เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

โทสต์ราดซอสครีมเห็ด (Toasted bread with mushroom sauce)

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 คน

Level

2

ขนมปังเเซนด์วิชอบหอมๆ ราดด้วยซอสครีมเห็ดเข้มข้นหอมมันจากพาร์เมซานชีสเเละวิปปิ้งครีม เป็นของว่างหรืออาหารเช้าก็ได้

INGREDIENTS

ขนมปังแซนด์วิชแผ่นหนา 1 นิ้ว

4 แผ่น

เนยสดชนิดจืดสำหรับทาขนมปัง

พาร์มีซานชีสขูดละเอียดและไธม์สำหรับโรย

METHOD

1. ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลางจนเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนุ่มใส่ไธม์และแป้งสาลี ผัดให้เข้ากันค่อยๆ ใส่นมสดและวิปปิ้งครีม ขณะเทหมั่นคนส่วนผสมในหม้อตลอดเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ตั้งไฟจนซอสเริ่มข้น จึงใส่เห็ดแชมปิญองเคี่ยวประมาณ 2 นาที จนเห็ดสุก ปิดไฟ ใส่พาร์มีซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

 

2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้นำ ขนมปังเข้าอบประมาณ 5 นาที จนขนมปังเริ่มร้อน นำ ออกมาทาเนยจนทั่วแผ่น แล้วอบต่ออีก 5 นาที จนกรอบเหลือง

 

3. จัดเสิร์ฟโดยใช้มีดฟันเลื่อยหั่นขนมปังเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กันราดซอสครีมเห็ด โรยพาร์มีซานชีสและไธม์ เสิร์ฟร้อนๆ

Share this content

Tags:

ขนมปัง, ซอส, ซอสครีมเห็ด, พาร์มีซานชีส, อาหารฝรั่ง, อาหารอิตาเลียน, เห็ดแชมปิญอง, โทสต์

Recommended Articles

Recipeสลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี
สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี

เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น สลัดที่นำถั่วปากอ้ามาลวกให้พอสุก เคล้ารวมกับเส้นมะกะโรนี อะโวคาโด เเรดิช ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยหอมกลิ่นยี่หร่า ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

 

Recommended Videos