เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดแตงโม

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

3-4 คน

Level

2

สลัดน้ำใสสไตล์เมดิเตอเรเนียนจานนี้ เป็นอีกหนึ่งเมนูสลัดรสสดชื่น เหมาะเป็นจานเคียงช่วยตัดความเลี่ยนในอาหารมื้อใหญ่ และจานสุขภาพเรียกความสดชื่นแจ่มใสในวันอากาศร้อน สำคัญที่สุดคือวัตถุดิบทุกอย่างหาง่าย ใช้เวลาทำน้อย อร่อยได้ทุกเวลา

INGREDIENTS

ขนมปังเซียบัตต้า

3 ชิ้น

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

หอมแขกซอย

1 หัว

เนื้อแตงโมแกะเมล็ดหั่นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว

300 กรัม

มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าเล็กขนาด 0.5 นิ้ว

300 กรัม

แตงกวาหั่นลูกเต๋าเล็กขนาด 0.5 นิ้ว

125 กรัม

เคเปอร์

2 ช้อนโต๊ะ

มะกอกดำสับหยาบ

100 กรัม

โหระพาเด็ดใบสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

เฟต้าชีส

200 กรัม

METHOD

1. ทำกรูตองโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสหั่นขนมปังเซียบัตต้าเป็นรูปลูกเต๋าเล็กขนาด 1 นิ้ว ใส่ลงในอ่างผสม เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกพอทั่วแล้วเทใส่ถาด นำเข้าเตาอบประมาณ 6-7 นาที จนขนมปังสุกเหลือง นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น

 

2. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำตาลลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยคนพอทั่ว ชิมรสให้ออกเปรี้ยว หวานหอมกลิ่นน้ำส้มสายชู

 

3. ใส่หอมแขกซอย แตงโม มะเขือเทศ แตงกวา เคเปอร์ มะกอก และโหระพาสับ ลงในอ่างผสม ใช้พายไม้เคล้าเบาๆพอเข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมง ก่อนรับประทาน

 

4. จัดสลัดแตงโมใส่จาน โรยเฟต้าชีส และกรูตอง เคล้าพอเข้ากัน เสิร์ฟเย็นๆกับน้ำสลัด

 

 

 

สูตรอาหารโดย กานต์ เหมวิหค

Gallery

Share this content

Tags:

ของว่าง, น้ำส้มสายชูไวน์แดง, มะเขือเทศ, สลัด, เฟต้าชีส, เรียกน้ำย่อย, แตงโม

Recommended Articles

Recipeสลัดข้าวไรซ์เบอร์รี
สลัดข้าวไรซ์เบอร์รี

สลัดข้าวไรซ์เบอร์รี พร้อมผักนานาชนิดทั้งพริกหวานเหลือง มะเขือเทศราชินี วอเตอร์เครส ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต โรยพาร์มีซานชีส อร่อยได้ประโยชน์

 

Recommended Videos