เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซุปน่องไก่มันฝรั่งมะเขือเทศ

Recipe by เชฟน่าน

Serves

4 คน

Level

2

เมนูคอมฟอร์ตฟู้ดสุดคลาสสิกที่ทำง่ายแต่อร่อยโดนใจทั้งครอบครัว! น้ำซุปหวานกลมกล่อมจากผัก น่องไก่เปื่อยนุ่มร่อนจากกระดูก หอมกลิ่นรากผักชีและพริกไทย ซดตอนร้อนๆ ช่วยเจริญอาหารและเยียวยาความเหนื่อยล้าได้ดีเยี่ยมจริงๆ

INGREDIENTS

น้ำ

4 ½ ถ้วย

ปีกบนไก่

300 กรัม

รากผักชีบุบ

2 ราก

กระเทียมกลีบใหญ่บุบ

3 กลีบ

หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม (ลูกละ 180 กรัม)

½ ลูก

มันฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ

2 ลูก

เกลือสมุทร

½ ช้อนชา

พริกไทยดำเม็ดบุบหยาบ

½ ช้อนชา

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศท้อหั่นเสี้ยว

2 ลูก

ต้นหอมหั่นท่อนและผักชีหั่นท่อน อย่างละ

¼ ถ้วย

METHOD

     

  1. ใส่น้ำและปีกบนไก่ไก่ลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง พอเดือด ช้อนฟองออกจนหมด ใส่รากผักชีและกระเทียม ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่หอมใหญ่และมันฝรั่ง ต้มต่ออีก 15 นาทีจนมันสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร พริกไทยดำบุบและน้ำปลา ใส่มะเขือเทศ ต้มต่อสักครู่ โรยต้นหอมซอยและผักชีซอย คนเบาๆพอเข้ากัน ปิดไฟ
  2.  

     

     

     

  3. ตักซุปน่องไก่มันฝรั่งมะเขือเทศใส่ถ้วย เสิร์ฟ  
  4.  

Gallery

Share this content

Tags:

กับข้าว, ซุปไก่, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, อาหารบ้านเชฟน่าน

Recommended Articles

Recipeหมูตุ๋น
หมูตุ๋น

เมนูคอมฟอร์ตฟู้ดสุดคลาสสิกที่ใครกินก็ต้องติดใจ กับหมูตุ๋นสูตรเด็ด เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น สูตรนี้ใช้สองส่วนคือขั้วตับหมูเเละสันคอหมู นำมาตุ๋นในน้ำซุปหอมฟุ้งกลิ่นเครื่องยาจีน ทั้งโป๊ยกั๊กและอบเชย ปรุงรสหวานเค็มกลมกล่อม ซึมเข้าเนื้อทุกอณู เนื้อนุ่มละลายในปากจะตักราดข้าวสวยร้อนๆ กินคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว หรือซดน้ำซุปเปล่าๆ ก็ฟิน ซดคล่องคอ อร่อยทำง่าย ทำหม้อเดียวอิ่มได้ทั้งครอบครัว

 

Recommended Videos