เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

ดับเบิ้ลช็อกโกแลต

เข้าเดือนกุมภาพันธ์ เทศกาลแห่งความรักใกล้เข้ามาถึง วันวาเลนไทน์ปีนี้ CIYขอชวนมาเตรียมหัวใจให้แข็งแรง กับเมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิบคุณประโยชน์แก่หัวใจเรา รับรองความอร่อย และดีต่อหัวใจขนาดนี้ อย่าลืมเอาไปแบ่งปันคนที่รักให้สุขภาพหัวใจแข็งแรงกันถ้วนหน้าเลยนะครับ

คุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต

 

จำนวน 10 ชิ้น

 

เนยสดชนิดจืด 80 กรัม

 

น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม

 

ไข่ไก่ (65-70กรัม) 1 ฟอง

 

กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา

 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 143 กรัม

 

ผงโ กโก้ 10 กรัม

 

เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

 

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

 

ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 70 % 100 กรัม

 

วิธีทำ

 

1. อุ่นเตาอบที่อุณภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

 

2. ตีเนยในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายแดงทีละน้อย ตีให้เข้ากันพอประมาณ (ให้เป็นครีมทดสอบโดยชิมแล้วน้ำตาลไม่ค่อยเป็นเม็ด) ใส่ไข่ไก่ที่ตีพอเข้ากันกับกลิ่นวนิลาลงไป ตีให้เข้ากันจนเนียน ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่พายยางตะลอมเข้าด้วยกันในอ่างผสม จากนั้นใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีต่อจนเข้ากัน พักไว้

 

3. นำดาร์กช็อกโกแลตบาร์มาสับหยาบๆ นำใส่ในอ่างผสมเคล้าให้เข้ากันพอ

 

4. ใ ช้สคูปตักไอศกรีมตักเนื้อคุกกี้วางลงในถาดอบที่ปูด้วยแผ่นรองอบซิลิโคน โดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ ประมาณ 1-2 นิ้ว ใช้หลังช้อนกดให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้ตัวคุกกี้คงรูปสวย นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 15 นาทีหรือสังเหตุจากผิวคุกกี้เป็นสีด้านๆ ยกออกจากเตาอบ วางพักในถาดซักครู่ แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักบนตะแกรงจนคุกกี้เย็นสนิท เสิร์ฟ

 

 

Share this content

Tags:

chocolate, CIY, CIY-cookityourself, KRUA dot CO, ขนมอบ, คุกกี้, คุกกี้ช็อกโกแลต, คุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต, ช็อกโกแลต, ดับเบิ้ลช็อกโกแลต, เชฟน่าน

Recommended Videos

ขนมเทียนไส้เค็ม ใส่หมูสับ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรลับบ้านเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself
ขนมเทียนไส้เค็ม ใส่หมูสับ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรลับบ้านเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself

บ้านเชฟน่านเอาอีกแล้ว รอบนี้เป็นขนมเทียนไส้เค็ม ใส่หมูสับ กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยเกินต้าน