เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

หมูกระทะ

CIY เมนูอาหารสำหรับกินกันทั้งครอบครัว หรือ ผองเพื่อน ที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังเต็มไปด้วยความสนุก เพิ่มความใกล้ชิดให้กับคนใกล้ตัว หมูกระทะไม่ได้ยากอย่างที่คิด

หมูกระทะ (สำหรับ 4 คน)

 

ส่วนผสม

 

เนื้อหมูสันคอ

 

เบคอน 100 กรัม

 

กุ้งชีแฮ้เด็ดหัวแกะเปลือกไว้หางฝ่าหลัง 8 ตัว

 

ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ตัว

 

มันหมู(ทากระทะ) 30 กรัม

 

กะหล่ำปลีซอยบาง ¼ หัว

 

แครอทหั่นเป็นแผ่นบาง ¼ ลูก

 

ข้าวโพดอ่อนหั่นครึ่งตามยาว 3 ลูก

 

เห็ดออรินจิสไลด์บาง 1 ต้น

 

เห็ดเข็มทอง 100 กรัม

 

เส้นอุด้งลวกพักให้เย็น 100 กรัม

 

กระเทียมสับ พริกสับ มะนาว และน้ำซุปกระดูกหมู สำหรับเสิร์ฟ

 

น้ำหมักเนื้อหมู

 

• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

 

• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา

 

• เกลือสมุทร ½ ช้อนชา

 

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

 

• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

 

• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

 

• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำจิ้มหมูกระทะ

 

• ซอสพริก ½ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ

 

• ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

 

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

 

• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

 

• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

 

• รากผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

 

• กระเทียมไทยแกะเปลือกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

 

• พริกขี้หนูสีเขียวและแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

 

• น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ

 

• งาขาวคั่วบุบ 2 ช้อนโต๊ะ

 

ขั้นตอน

 

1. เตรียมหมูโดยนำพลาสติกแรปพันหมูให้แน่นเป็นทรงกระบอก นำเข้าช่องแช่แข็งให้แข็งดีนานประมาณ 2-3 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นมาสไลด์ให้เป็นแผ่นบาง พักไว้

 

2. ทำน้ำหมูหมักผสมน้ำมันหอย น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เข้าด้วยกันในถ้วย ใส่น้ำมันงา งาขาว และน้ำ คนให้เข้ากัน พักไว้

 

3. ทำน้ำจิ้มโดยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ถ้วยคนให้เข้ากัน หรือจนน้ำตาลละลาย พักไว้

 

4. หั่นผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องอื่นๆ พร้อมจัดใส่จานเสิร์ฟ หมูหมักเตรียมโดยเรียงเนื้อหมูที่หั่นไว้ใส่จาน ราดน้ำหมัก และโรยด้วยงาขาว เสิร์ฟหมูกระทะ พร้อมน้ำซุปหมู กระเทียมสับ พริกสับ และมะนาว สำหรับจัดเสิร์ฟ

 

 

 

Share this content

Tags:

CIY, CIY-cookityourself, KRUA dot CO, Krua.co, SpoonfulProduction, กะทะ, น้ำจิ้มหมูกะทะ, ปิ้งย่าง, หมูกระทะ, หมูชาชู, หมูทะ, หมูหมัก

Recommended Videos

เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself
เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself

มันฝรั่งทอดแท่งยาวสะใจ! หน้าตาโดดเด่นขนาดนี้ ขายดีแน่นอน กัดเข้าไปก็กรอบนอกนุ่มในถูกใจทุกคน วัตถุดิบมีแค่ 3 อย่าง ทำง่ายมาก ทำกินเองที่บ้านก็ได้นะครับ

 

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself
เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself

 

 

ปิ้งย่างเกาหลีพรีเมียมที่ทุกคนต้องไปลอง SINDOSEGI | เชฟน่านรีวิว
ปิ้งย่างเกาหลีพรีเมียมที่ทุกคนต้องไปลอง SINDOSEGI | เชฟน่านรีวิว

ปิ้งย่างร้านดังจากเกาหลีมาเปิดสาขาที่ไทยแล้วจ้าาา บอกเลยงานนี้มีเหรอเชฟน่านจะพลาดเมนูเด็ดขึ้นชื่อของทางร้านอย่างเนื้อหมู Super Golden Pork อร่อยมาก 10 10 10 !!!

 

ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself
ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself

หลังจากโดนคนในบริษัทรบเร้าเชฟน่านมานาน จนในที่สุดเชฟน่านก็ทำข้าวต้มมัดซักที สูตรนี้อร่อยเด็ดดวงที่สุด

 

Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself
Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself

กระแสเมนู Brunch กำลังมาสุด ๆ มีเหรอที่เชฟน่านจะพลาด เชฟน่านขอทำเองแบบจัดเต็มความอร่อยแบบครบครัน

 

Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself
Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself

ใครว่าปลาไทยจะทำอาหารต่างประเทศไม่อร่อย เชฟน่านขอเชิญทุกคนมาทำฟิชแอนด์ชิพส์กัน

 

โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself
โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself

โดนัททอด แป้งบริยอชนุ่ม ๆ หอมเนย อร่อยลงตัว

 

กะหรี่ปั๊บ สู่ พัฟย่าง ที่ใส่ใจคนกิน | Heart Made
กะหรี่ปั๊บ สู่ พัฟย่าง ที่ใส่ใจคนกิน | Heart Made

จากความชอบในกะหรี่ปั๊บ ที่อยากทำออกมาให้ดีต่อสุขภาพสู่พัฟย่างที่ดีต่อสุขภาพ

 

ราเมนโชยุ หมูชาชูนุ่มลิ้น รสต้นตำรับญี่ปุ่น | CIY – Cook it Yourself
ราเมนโชยุ หมูชาชูนุ่มลิ้น รสต้นตำรับญี่ปุ่น | CIY – Cook it Yourself

ราเมนหมูชาชู เมนูทำกินได้ ทำขายรุ่ง!!!

 

คู่มือสั่งเนื้อย่างญี่ปุ่น​ Yakiniku สำหรับมือใหม่​ | ววแอดไวซ์เด้อ
คู่มือสั่งเนื้อย่างญี่ปุ่น​ Yakiniku สำหรับมือใหม่​ | ววแอดไวซ์เด้อ

ใครปวดหมองเวลาไปทานยากินิกุต้องดูคลิปนี้เลย รับรองคราวต่อไปไม่งงแน่

 

วาร์ปไปญี่ปุ่น กินสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ​ ที่​ RCA | #ววแอดไวซ์เด้อ
วาร์ปไปญี่ปุ่น กินสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ​ ที่​ RCA | #ววแอดไวซ์เด้อ

Donabe ร้านสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆ อยู่ใกล้แค่ย่าน RCA

 

หมูชาชู | Cook สู้ โควิด
หมูชาชู | Cook สู้ โควิด

สายสามชั้นห้ามพลาด! เชฟน่านขอนำเสนอเมนูหมูชาชู ทำง่ายมาก อุปกรณ์น้อย ขอแค่มีหม้อใบเดียว เคี่ยวหมูให้สุกนุ่ม จากนั้นก็เคี้ยวเพลินกันไป

 

เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself
เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself

มันฝรั่งทอดแท่งยาวสะใจ! หน้าตาโดดเด่นขนาดนี้ ขายดีแน่นอน กัดเข้าไปก็กรอบนอกนุ่มในถูกใจทุกคน วัตถุดิบมีแค่ 3 อย่าง ทำง่ายมาก ทำกินเองที่บ้านก็ได้นะครับ

 

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself
เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself

 

 

ปิ้งย่างเกาหลีพรีเมียมที่ทุกคนต้องไปลอง SINDOSEGI | เชฟน่านรีวิว
ปิ้งย่างเกาหลีพรีเมียมที่ทุกคนต้องไปลอง SINDOSEGI | เชฟน่านรีวิว

ปิ้งย่างร้านดังจากเกาหลีมาเปิดสาขาที่ไทยแล้วจ้าาา บอกเลยงานนี้มีเหรอเชฟน่านจะพลาดเมนูเด็ดขึ้นชื่อของทางร้านอย่างเนื้อหมู Super Golden Pork อร่อยมาก 10 10 10 !!!

 

ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself
ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself

หลังจากโดนคนในบริษัทรบเร้าเชฟน่านมานาน จนในที่สุดเชฟน่านก็ทำข้าวต้มมัดซักที สูตรนี้อร่อยเด็ดดวงที่สุด

 

Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself
Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself

กระแสเมนู Brunch กำลังมาสุด ๆ มีเหรอที่เชฟน่านจะพลาด เชฟน่านขอทำเองแบบจัดเต็มความอร่อยแบบครบครัน

 

Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself
Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself

ใครว่าปลาไทยจะทำอาหารต่างประเทศไม่อร่อย เชฟน่านขอเชิญทุกคนมาทำฟิชแอนด์ชิพส์กัน

 

โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself
โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself

โดนัททอด แป้งบริยอชนุ่ม ๆ หอมเนย อร่อยลงตัว

 

กะหรี่ปั๊บ สู่ พัฟย่าง ที่ใส่ใจคนกิน | Heart Made
กะหรี่ปั๊บ สู่ พัฟย่าง ที่ใส่ใจคนกิน | Heart Made

จากความชอบในกะหรี่ปั๊บ ที่อยากทำออกมาให้ดีต่อสุขภาพสู่พัฟย่างที่ดีต่อสุขภาพ

 

ราเมนโชยุ หมูชาชูนุ่มลิ้น รสต้นตำรับญี่ปุ่น | CIY – Cook it Yourself
ราเมนโชยุ หมูชาชูนุ่มลิ้น รสต้นตำรับญี่ปุ่น | CIY – Cook it Yourself

ราเมนหมูชาชู เมนูทำกินได้ ทำขายรุ่ง!!!

 

คู่มือสั่งเนื้อย่างญี่ปุ่น​ Yakiniku สำหรับมือใหม่​ | ววแอดไวซ์เด้อ
คู่มือสั่งเนื้อย่างญี่ปุ่น​ Yakiniku สำหรับมือใหม่​ | ววแอดไวซ์เด้อ

ใครปวดหมองเวลาไปทานยากินิกุต้องดูคลิปนี้เลย รับรองคราวต่อไปไม่งงแน่

 

วาร์ปไปญี่ปุ่น กินสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ​ ที่​ RCA | #ววแอดไวซ์เด้อ
วาร์ปไปญี่ปุ่น กินสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ​ ที่​ RCA | #ววแอดไวซ์เด้อ

Donabe ร้านสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆ อยู่ใกล้แค่ย่าน RCA

 

หมูชาชู | Cook สู้ โควิด
หมูชาชู | Cook สู้ โควิด

สายสามชั้นห้ามพลาด! เชฟน่านขอนำเสนอเมนูหมูชาชู ทำง่ายมาก อุปกรณ์น้อย ขอแค่มีหม้อใบเดียว เคี่ยวหมูให้สุกนุ่ม จากนั้นก็เคี้ยวเพลินกันไป

 

เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself
เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself

มันฝรั่งทอดแท่งยาวสะใจ! หน้าตาโดดเด่นขนาดนี้ ขายดีแน่นอน กัดเข้าไปก็กรอบนอกนุ่มในถูกใจทุกคน วัตถุดิบมีแค่ 3 อย่าง ทำง่ายมาก ทำกินเองที่บ้านก็ได้นะครับ

 

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself
เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself

 

 

ปิ้งย่างเกาหลีพรีเมียมที่ทุกคนต้องไปลอง SINDOSEGI | เชฟน่านรีวิว
ปิ้งย่างเกาหลีพรีเมียมที่ทุกคนต้องไปลอง SINDOSEGI | เชฟน่านรีวิว

ปิ้งย่างร้านดังจากเกาหลีมาเปิดสาขาที่ไทยแล้วจ้าาา บอกเลยงานนี้มีเหรอเชฟน่านจะพลาดเมนูเด็ดขึ้นชื่อของทางร้านอย่างเนื้อหมู Super Golden Pork อร่อยมาก 10 10 10 !!!

 

ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself
ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself

หลังจากโดนคนในบริษัทรบเร้าเชฟน่านมานาน จนในที่สุดเชฟน่านก็ทำข้าวต้มมัดซักที สูตรนี้อร่อยเด็ดดวงที่สุด

 

Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself
Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself

กระแสเมนู Brunch กำลังมาสุด ๆ มีเหรอที่เชฟน่านจะพลาด เชฟน่านขอทำเองแบบจัดเต็มความอร่อยแบบครบครัน

 

Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself
Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself

ใครว่าปลาไทยจะทำอาหารต่างประเทศไม่อร่อย เชฟน่านขอเชิญทุกคนมาทำฟิชแอนด์ชิพส์กัน

 

โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself
โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself

โดนัททอด แป้งบริยอชนุ่ม ๆ หอมเนย อร่อยลงตัว

 

กะหรี่ปั๊บ สู่ พัฟย่าง ที่ใส่ใจคนกิน | Heart Made
กะหรี่ปั๊บ สู่ พัฟย่าง ที่ใส่ใจคนกิน | Heart Made

จากความชอบในกะหรี่ปั๊บ ที่อยากทำออกมาให้ดีต่อสุขภาพสู่พัฟย่างที่ดีต่อสุขภาพ

 

ราเมนโชยุ หมูชาชูนุ่มลิ้น รสต้นตำรับญี่ปุ่น | CIY – Cook it Yourself
ราเมนโชยุ หมูชาชูนุ่มลิ้น รสต้นตำรับญี่ปุ่น | CIY – Cook it Yourself

ราเมนหมูชาชู เมนูทำกินได้ ทำขายรุ่ง!!!

 

คู่มือสั่งเนื้อย่างญี่ปุ่น​ Yakiniku สำหรับมือใหม่​ | ววแอดไวซ์เด้อ
คู่มือสั่งเนื้อย่างญี่ปุ่น​ Yakiniku สำหรับมือใหม่​ | ววแอดไวซ์เด้อ

ใครปวดหมองเวลาไปทานยากินิกุต้องดูคลิปนี้เลย รับรองคราวต่อไปไม่งงแน่

 

วาร์ปไปญี่ปุ่น กินสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ​ ที่​ RCA | #ววแอดไวซ์เด้อ
วาร์ปไปญี่ปุ่น กินสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ​ ที่​ RCA | #ววแอดไวซ์เด้อ

Donabe ร้านสุกี้ยากี้น้ำดำต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆ อยู่ใกล้แค่ย่าน RCA

 

หมูชาชู | Cook สู้ โควิด
หมูชาชู | Cook สู้ โควิด

สายสามชั้นห้ามพลาด! เชฟน่านขอนำเสนอเมนูหมูชาชู ทำง่ายมาก อุปกรณ์น้อย ขอแค่มีหม้อใบเดียว เคี่ยวหมูให้สุกนุ่ม จากนั้นก็เคี้ยวเพลินกันไป