เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

สลัดบีทรูปกับมันฝรั่งทอด

เข้าเดือนกุมภาพันธ์ เทศกาลแห่งความรักใกล้เข้ามาถึง วันวาเลนไทน์ปีนี้ CIYขอชวนมาเตรียมหัวใจให้แข็งแรง

สลัดบีทรูทกับมันฝรั่งทอด จำนวน 20 – 25 ชิ้น

 

บีทรูทปลอกเปลือก ลูกละ(150กรัม) 2 หัว

 

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

 

ซอสดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำมะนาว ½ ช้อนชา

 

ผักชีลาวสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ

 

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณเล็กน้อย

 

ยอดผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

 

มั่นฝรั่งทอด

 

มันฝรั่ง 250 กรัม

 

ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

 

พริกคาเย็นป่น ¼ ช้อนชา

 

หอมใหญ่สับละเอียด ¼ ลูก

 

เกลือป่น พริกไทยดำป่น อย่างละ ¼ ช้อนชา

 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

 

1. หั่นบีทรูทเป็นลูกเต๋าเล็ก ตั้งหม้อใส่น้ำด้วยไฟกลาง ใส่บีทรูทลงลวกนาน 5 นาที จนสุกนุ่ม นำบีทรูทใส่ตะแกรง พักไว้ให้คลายความร้อน ใส่ชามเตรียมไว้

 

2. ทำน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส ซอสดิจองมัสตาร์ด น้ำมะนาว ผักชีลาว พริกไทยดำและเกลือ เข้าด้วยกันในอ่างผสมอีกใบ เคล้าบีทรูทกับน้ำสลัดเบาๆ ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มกลมกล่อม พักไว้

 

3. ทำมันฝรั่งทอดโดยใช้ที่ขูด (box grater) ขูดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็กๆ (หรือใช้มีดสับเป็นชิ้นเล็กๆ) ใส่ลงในผ้าขาวบาง คั้นเอาน้ำออกให้มากที่สุด ใส่ลงในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ แป้งสาลี พริกคาเยนป่น หอมใหญ่ เกลือและพริกไทยดำ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ตั้งกระทะก้นแบนใส่น้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนวางพิมพ์ลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมลงไปกลางพิมพ์ ค่อยๆ เกลี่ยให้เต็ม ยกพิมพ์ออกทอดต่อจะเหลืองสวย กลับอีกด้านลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง

 

4. จัดเสิร์ฟโดยตักสลัดบีทรูทวางลงบนมันฝรั่งทอด ตกแต่งด้วยยอดผักชีลาว เสิร์ฟทันที

 

 

 

Share this content

Tags:

C.I.Y.-CookItYourself, CIY, CIY-cookityourself, ดิจองมัสตาร์ด, บีทรูท, มันฝรั่ง, สลัด, สลัดบีทรูทกับมันฝรั่งทอด, สลัดบีทรูปกับมันฝรั่งทอด, เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์

Recommended Videos

เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself
เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself

มันฝรั่งทอดแท่งยาวสะใจ! หน้าตาโดดเด่นขนาดนี้ ขายดีแน่นอน กัดเข้าไปก็กรอบนอกนุ่มในถูกใจทุกคน วัตถุดิบมีแค่ 3 อย่าง ทำง่ายมาก ทำกินเองที่บ้านก็ได้นะครับ

 

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself
เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself

 

 

ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself
ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself

หลังจากโดนคนในบริษัทรบเร้าเชฟน่านมานาน จนในที่สุดเชฟน่านก็ทำข้าวต้มมัดซักที สูตรนี้อร่อยเด็ดดวงที่สุด

 

Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself
Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself

กระแสเมนู Brunch กำลังมาสุด ๆ มีเหรอที่เชฟน่านจะพลาด เชฟน่านขอทำเองแบบจัดเต็มความอร่อยแบบครบครัน

 

Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself
Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself

ใครว่าปลาไทยจะทำอาหารต่างประเทศไม่อร่อย เชฟน่านขอเชิญทุกคนมาทำฟิชแอนด์ชิพส์กัน

 

โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself
โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself

โดนัททอด แป้งบริยอชนุ่ม ๆ หอมเนย อร่อยลงตัว

 

ซุปครีมมันฝรั่ง ซุปเข้มข้น ทำง่ายมาก ๆ | Home Cooking By เชฟน่าน
ซุปครีมมันฝรั่ง ซุปเข้มข้น ทำง่ายมาก ๆ | Home Cooking By เชฟน่าน

อาหารเช้าแสนอร่อย ซุปร้อน ๆ ทำให้อิ่มท้องพร้อมสำหรับวันใหม่

 

เลอะเพ็ตโตะ ยำใบชาพม่า เมนูประจำบ้านเชฟน่าน! | CIY – Cook It Yourself
เลอะเพ็ตโตะ ยำใบชาพม่า เมนูประจำบ้านเชฟน่าน! | CIY – Cook It Yourself

ยำใบชาพม่า หาซื้อไม่ยาก วัตถุดิบไม่เยอะ แค่ซอยกะหล่ำปลี มะเขือเทศ ปรุงรสนิดๆ หน่อยๆ ก็อร่อยเหาะแล้วจ้าา

 

โครเก็ตผักโขมทอดกับหม้อทอดลมร้อน ดิปซอสชีส​ | Super Good food by Foodland
โครเก็ตผักโขมทอดกับหม้อทอดลมร้อน ดิปซอสชีส​ | Super Good food by Foodland

เติมเต็มวัน cheat day ให้รู้สึกผิดน้อย

 

พิซซ่ามันฝรั่งไก่กรอบ ไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ by เชฟน่าน l CIY – Cook it yourself
พิซซ่ามันฝรั่งไก่กรอบ ไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ by เชฟน่าน l CIY – Cook it yourself

พิซซ่าไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ ง่ายๆสไตล์เชฟน่าน ท็อปปิ้งหน้าไก่กรอบที่กรอบสะเทือนฟันกราม สะใจ!

 

ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดผักบุ้งไฟแดง

ผัดผักบุ้งปรุงรสซอสกลอมกล่อม กับผักสีเขียวสด กรอบ ๆ ทานคู่กับข้าวต้มใบเตย

 

ซี่โครงหมูอบ | CIY- Cook It Yourself
ซี่โครงหมูอบ | CIY- Cook It Yourself

ทำซี่โครงหมูอบยังไงให้เนื้อนุ่ม?

 

เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself
เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself

มันฝรั่งทอดแท่งยาวสะใจ! หน้าตาโดดเด่นขนาดนี้ ขายดีแน่นอน กัดเข้าไปก็กรอบนอกนุ่มในถูกใจทุกคน วัตถุดิบมีแค่ 3 อย่าง ทำง่ายมาก ทำกินเองที่บ้านก็ได้นะครับ

 

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself
เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself

 

 

ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself
ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself

หลังจากโดนคนในบริษัทรบเร้าเชฟน่านมานาน จนในที่สุดเชฟน่านก็ทำข้าวต้มมัดซักที สูตรนี้อร่อยเด็ดดวงที่สุด

 

Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself
Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself

กระแสเมนู Brunch กำลังมาสุด ๆ มีเหรอที่เชฟน่านจะพลาด เชฟน่านขอทำเองแบบจัดเต็มความอร่อยแบบครบครัน

 

Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself
Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself

ใครว่าปลาไทยจะทำอาหารต่างประเทศไม่อร่อย เชฟน่านขอเชิญทุกคนมาทำฟิชแอนด์ชิพส์กัน

 

โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself
โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself

โดนัททอด แป้งบริยอชนุ่ม ๆ หอมเนย อร่อยลงตัว

 

ซุปครีมมันฝรั่ง ซุปเข้มข้น ทำง่ายมาก ๆ | Home Cooking By เชฟน่าน
ซุปครีมมันฝรั่ง ซุปเข้มข้น ทำง่ายมาก ๆ | Home Cooking By เชฟน่าน

อาหารเช้าแสนอร่อย ซุปร้อน ๆ ทำให้อิ่มท้องพร้อมสำหรับวันใหม่

 

เลอะเพ็ตโตะ ยำใบชาพม่า เมนูประจำบ้านเชฟน่าน! | CIY – Cook It Yourself
เลอะเพ็ตโตะ ยำใบชาพม่า เมนูประจำบ้านเชฟน่าน! | CIY – Cook It Yourself

ยำใบชาพม่า หาซื้อไม่ยาก วัตถุดิบไม่เยอะ แค่ซอยกะหล่ำปลี มะเขือเทศ ปรุงรสนิดๆ หน่อยๆ ก็อร่อยเหาะแล้วจ้าา

 

โครเก็ตผักโขมทอดกับหม้อทอดลมร้อน ดิปซอสชีส​ | Super Good food by Foodland
โครเก็ตผักโขมทอดกับหม้อทอดลมร้อน ดิปซอสชีส​ | Super Good food by Foodland

เติมเต็มวัน cheat day ให้รู้สึกผิดน้อย

 

พิซซ่ามันฝรั่งไก่กรอบ ไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ by เชฟน่าน l CIY – Cook it yourself
พิซซ่ามันฝรั่งไก่กรอบ ไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ by เชฟน่าน l CIY – Cook it yourself

พิซซ่าไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ ง่ายๆสไตล์เชฟน่าน ท็อปปิ้งหน้าไก่กรอบที่กรอบสะเทือนฟันกราม สะใจ!

 

ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดผักบุ้งไฟแดง

ผัดผักบุ้งปรุงรสซอสกลอมกล่อม กับผักสีเขียวสด กรอบ ๆ ทานคู่กับข้าวต้มใบเตย

 

ซี่โครงหมูอบ | CIY- Cook It Yourself
ซี่โครงหมูอบ | CIY- Cook It Yourself

ทำซี่โครงหมูอบยังไงให้เนื้อนุ่ม?

 

เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself
เฟรนช์ฟรายส์สติ๊ก แท่งยาว ขายดีแน่นอน | CIY – Cook It Yourself

มันฝรั่งทอดแท่งยาวสะใจ! หน้าตาโดดเด่นขนาดนี้ ขายดีแน่นอน กัดเข้าไปก็กรอบนอกนุ่มในถูกใจทุกคน วัตถุดิบมีแค่ 3 อย่าง ทำง่ายมาก ทำกินเองที่บ้านก็ได้นะครับ

 

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself
เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก เนื้อกุ้งเต็มคำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด | CIY – Cook It Yourself

 

 

ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself
ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself

หลังจากโดนคนในบริษัทรบเร้าเชฟน่านมานาน จนในที่สุดเชฟน่านก็ทำข้าวต้มมัดซักที สูตรนี้อร่อยเด็ดดวงที่สุด

 

Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself
Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself

กระแสเมนู Brunch กำลังมาสุด ๆ มีเหรอที่เชฟน่านจะพลาด เชฟน่านขอทำเองแบบจัดเต็มความอร่อยแบบครบครัน

 

Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself
Fish and Chips ปลาทะเลไทย เนื้อปลาอร่อยไม่แพ้ชาติใด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง | CIY – Cook it Yourself

ใครว่าปลาไทยจะทำอาหารต่างประเทศไม่อร่อย เชฟน่านขอเชิญทุกคนมาทำฟิชแอนด์ชิพส์กัน

 

โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself
โดนัททอด แป้งบริยอช เนื้อนุ่ม หอมเนย สูตรใช้เครื่องนวด | CIY – Cook it Yourself

โดนัททอด แป้งบริยอชนุ่ม ๆ หอมเนย อร่อยลงตัว

 

ซุปครีมมันฝรั่ง ซุปเข้มข้น ทำง่ายมาก ๆ | Home Cooking By เชฟน่าน
ซุปครีมมันฝรั่ง ซุปเข้มข้น ทำง่ายมาก ๆ | Home Cooking By เชฟน่าน

อาหารเช้าแสนอร่อย ซุปร้อน ๆ ทำให้อิ่มท้องพร้อมสำหรับวันใหม่

 

เลอะเพ็ตโตะ ยำใบชาพม่า เมนูประจำบ้านเชฟน่าน! | CIY – Cook It Yourself
เลอะเพ็ตโตะ ยำใบชาพม่า เมนูประจำบ้านเชฟน่าน! | CIY – Cook It Yourself

ยำใบชาพม่า หาซื้อไม่ยาก วัตถุดิบไม่เยอะ แค่ซอยกะหล่ำปลี มะเขือเทศ ปรุงรสนิดๆ หน่อยๆ ก็อร่อยเหาะแล้วจ้าา

 

โครเก็ตผักโขมทอดกับหม้อทอดลมร้อน ดิปซอสชีส​ | Super Good food by Foodland
โครเก็ตผักโขมทอดกับหม้อทอดลมร้อน ดิปซอสชีส​ | Super Good food by Foodland

เติมเต็มวัน cheat day ให้รู้สึกผิดน้อย

 

พิซซ่ามันฝรั่งไก่กรอบ ไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ by เชฟน่าน l CIY – Cook it yourself
พิซซ่ามันฝรั่งไก่กรอบ ไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ by เชฟน่าน l CIY – Cook it yourself

พิซซ่าไร้แป้ง ไม่ง้อเตาอบ ง่ายๆสไตล์เชฟน่าน ท็อปปิ้งหน้าไก่กรอบที่กรอบสะเทือนฟันกราม สะใจ!

 

ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดผักบุ้งไฟแดง

ผัดผักบุ้งปรุงรสซอสกลอมกล่อม กับผักสีเขียวสด กรอบ ๆ ทานคู่กับข้าวต้มใบเตย

 

ซี่โครงหมูอบ | CIY- Cook It Yourself
ซี่โครงหมูอบ | CIY- Cook It Yourself

ทำซี่โครงหมูอบยังไงให้เนื้อนุ่ม?