เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

ลาบหมึก l Cook or Die!

ลาบหมึก (Spicy Thai squid salad)

ลาบหมึก (Spicy Thai squid salad)

 

สำหรับ 3 คน

 

หมึกกล้วยขนาด 4 นิ้ว      300 กรัม

 

น้ำมะนาว                      2½  ช้อนโต๊ะ

 

น้ำปลา                      1½ ช้อนโต๊ะ

 

พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น     2   ช้อนโต๊ะ

 

น้ำตาลทราย             1  ช้อนชา

 

ข้าวคั่วโขลกหยาบ    2  ช้อนโต๊ะ

 

หอมแดงซอย             3  หัว

 

ต้นหอมซอย             2  ต้น

 

ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ     6 ใบ

 

สะระแหน่เด็ดใบ            ½ ถ้วย

 

ใบมะกรูดซอย            3 ใบ

 

พริกขี้หนูสีแดงหั่นท่อน    3 เม็ด

 

พริกขี้หนูแห้งทอด บิ สำหรับตกแต่ง

 

ผักสดมี แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว

 

วิธีทำ

 

1. บั้งหมึกเป็นตารางหั่นชิ้น ขนาด 1×1.5 นิ้ว เตรียมไว้ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด นำหมึกลงลวกจนสุกดี (หากต้องการให้หมึกมีความกรอบและเด้งให้ตักขึ้นน็อคน้ำเย็น) ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ทำจนหมด

 

2. ผสมมะนาว น้ำปลาเข้าด้วยกันในอ่างผสม เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูแห้งคั่วป่น ใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยข้าวคั่ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่หมึก หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสีแดง เคล้าเบาๆให้เข้ากัน

 

3. ตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยการบิพริกขี้หนูแห้งทอด  เสิร์ฟพร้อมผักสด

 

คลิกดู Cook or die! อื่นๆ

 

.

 

ติดตามพวกเราต่อได้ที่

 

Website

 

Twitter

 

Youtube

 

Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share this content

Tags:

ปลาหมึก, ลาบหมึก, ลาบหมึก (Spicy Thai squid salad)

Recommended Videos

กุ้งถัง | Cook or Die!
กุ้งถัง | Cook or Die!

อยากกินกุ้งถัง แต่ไม่อยากเจอคนเยอะแยะที่ตลาดนัด งั้นทำกินเองเลยดีกว่า!

 

ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง เนื้อแน่น เต็มคำ CIY by เชฟน่าน
ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง เนื้อแน่น เต็มคำ CIY by เชฟน่าน

ปลาหมึกจะกินแบบย่างหรือเอาไปทำต้มแซ่บดีน้าาา~~เลือกไม่ได้ถูกเอามารวมเลยละกัน "ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง" แซ่บสมชื่อ หอมหมึกย่าง

 

CIY – cook it yourself ต้มยำหมึก
CIY – cook it yourself ต้มยำหมึก

 

 

คาลามารีซอสทาร์ทาร์
คาลามารีซอสทาร์ทาร์

หมึกชุปแป้งทอด เข้ากันอย่างลงตัวกับซอสทาร์ทาร์

 

คาลามารี มัน..คือ..หมึก..ทอด!!
คาลามารี มัน..คือ..หมึก..ทอด!!

วันว่างๆ ปันก็อยากกินของทอดเล่นๆ เพลินๆ เลยคิดจะทำคาลามารี หมึกทอดของโปรดประจำตระกูล ชอบกินกันถ้วนหน้า แถมทำเองนี่กินได้ไม่อั้น หน้าตาอาจจะสู้ที่ร้านไม่ได้แต่รับรองว่าเด็ดค่ะ ฮี่ๆ ^^

 

หมึกคั่วพริกเกลือ l Cook or Die!
หมึกคั่วพริกเกลือ l Cook or Die!

หากใครกำลังมองหาของว่างไว้ทานรองท้อง เราขอนำเสนอเมนู "ลูกชิ้นปลาหมึก" ของว่างรสชาติอร่อย เวลาเคี้ยวมีความกรุบหนึบหนับอยู่ในปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน วิธีทำก็แสนง่าย รับรองว่าอร่อยเพลินไม่มีเบื่อแน่นอน...

 

ลูกชิ้นหมึก น้ำจิ้มแซ่บ! l Cook or Die!
ลูกชิ้นหมึก น้ำจิ้มแซ่บ! l Cook or Die!

หากใครกำลังมองหาของว่างไว้ทานรองท้อง เราขอนำเสนอเมนู "ลูกชิ้นปลาหมึก" ของว่างรสชาติอร่อย เวลาเคี้ยวมีความกรุบหนึบหนับอยู่ในปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน วิธีทำก็แสนง่าย รับรองว่าอร่อยเพลินไม่มีเบื่อแน่นอน...

 

หมึกผัดไข่เค็ม
หมึกผัดไข่เค็ม

หมึกผัดไข่เค็ม (stir-fried squid with salted egg)

 

กุ้งถัง | Cook or Die!
กุ้งถัง | Cook or Die!

อยากกินกุ้งถัง แต่ไม่อยากเจอคนเยอะแยะที่ตลาดนัด งั้นทำกินเองเลยดีกว่า!

 

ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง เนื้อแน่น เต็มคำ CIY by เชฟน่าน
ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง เนื้อแน่น เต็มคำ CIY by เชฟน่าน

ปลาหมึกจะกินแบบย่างหรือเอาไปทำต้มแซ่บดีน้าาา~~เลือกไม่ได้ถูกเอามารวมเลยละกัน "ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง" แซ่บสมชื่อ หอมหมึกย่าง

 

CIY – cook it yourself ต้มยำหมึก
CIY – cook it yourself ต้มยำหมึก

 

 

คาลามารีซอสทาร์ทาร์
คาลามารีซอสทาร์ทาร์

หมึกชุปแป้งทอด เข้ากันอย่างลงตัวกับซอสทาร์ทาร์

 

คาลามารี มัน..คือ..หมึก..ทอด!!
คาลามารี มัน..คือ..หมึก..ทอด!!

วันว่างๆ ปันก็อยากกินของทอดเล่นๆ เพลินๆ เลยคิดจะทำคาลามารี หมึกทอดของโปรดประจำตระกูล ชอบกินกันถ้วนหน้า แถมทำเองนี่กินได้ไม่อั้น หน้าตาอาจจะสู้ที่ร้านไม่ได้แต่รับรองว่าเด็ดค่ะ ฮี่ๆ ^^

 

หมึกคั่วพริกเกลือ l Cook or Die!
หมึกคั่วพริกเกลือ l Cook or Die!

หากใครกำลังมองหาของว่างไว้ทานรองท้อง เราขอนำเสนอเมนู "ลูกชิ้นปลาหมึก" ของว่างรสชาติอร่อย เวลาเคี้ยวมีความกรุบหนึบหนับอยู่ในปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน วิธีทำก็แสนง่าย รับรองว่าอร่อยเพลินไม่มีเบื่อแน่นอน...

 

ลูกชิ้นหมึก น้ำจิ้มแซ่บ! l Cook or Die!
ลูกชิ้นหมึก น้ำจิ้มแซ่บ! l Cook or Die!

หากใครกำลังมองหาของว่างไว้ทานรองท้อง เราขอนำเสนอเมนู "ลูกชิ้นปลาหมึก" ของว่างรสชาติอร่อย เวลาเคี้ยวมีความกรุบหนึบหนับอยู่ในปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน วิธีทำก็แสนง่าย รับรองว่าอร่อยเพลินไม่มีเบื่อแน่นอน...

 

หมึกผัดไข่เค็ม
หมึกผัดไข่เค็ม

หมึกผัดไข่เค็ม (stir-fried squid with salted egg)

 

กุ้งถัง | Cook or Die!
กุ้งถัง | Cook or Die!

อยากกินกุ้งถัง แต่ไม่อยากเจอคนเยอะแยะที่ตลาดนัด งั้นทำกินเองเลยดีกว่า!

 

ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง เนื้อแน่น เต็มคำ CIY by เชฟน่าน
ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง เนื้อแน่น เต็มคำ CIY by เชฟน่าน

ปลาหมึกจะกินแบบย่างหรือเอาไปทำต้มแซ่บดีน้าาา~~เลือกไม่ได้ถูกเอามารวมเลยละกัน "ต้มแซ่บหมึกไข่ย่าง" แซ่บสมชื่อ หอมหมึกย่าง

 

CIY – cook it yourself ต้มยำหมึก
CIY – cook it yourself ต้มยำหมึก

 

 

คาลามารีซอสทาร์ทาร์
คาลามารีซอสทาร์ทาร์

หมึกชุปแป้งทอด เข้ากันอย่างลงตัวกับซอสทาร์ทาร์

 

คาลามารี มัน..คือ..หมึก..ทอด!!
คาลามารี มัน..คือ..หมึก..ทอด!!

วันว่างๆ ปันก็อยากกินของทอดเล่นๆ เพลินๆ เลยคิดจะทำคาลามารี หมึกทอดของโปรดประจำตระกูล ชอบกินกันถ้วนหน้า แถมทำเองนี่กินได้ไม่อั้น หน้าตาอาจจะสู้ที่ร้านไม่ได้แต่รับรองว่าเด็ดค่ะ ฮี่ๆ ^^

 

หมึกคั่วพริกเกลือ l Cook or Die!
หมึกคั่วพริกเกลือ l Cook or Die!

หากใครกำลังมองหาของว่างไว้ทานรองท้อง เราขอนำเสนอเมนู "ลูกชิ้นปลาหมึก" ของว่างรสชาติอร่อย เวลาเคี้ยวมีความกรุบหนึบหนับอยู่ในปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน วิธีทำก็แสนง่าย รับรองว่าอร่อยเพลินไม่มีเบื่อแน่นอน...

 

ลูกชิ้นหมึก น้ำจิ้มแซ่บ! l Cook or Die!
ลูกชิ้นหมึก น้ำจิ้มแซ่บ! l Cook or Die!

หากใครกำลังมองหาของว่างไว้ทานรองท้อง เราขอนำเสนอเมนู "ลูกชิ้นปลาหมึก" ของว่างรสชาติอร่อย เวลาเคี้ยวมีความกรุบหนึบหนับอยู่ในปาก ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน วิธีทำก็แสนง่าย รับรองว่าอร่อยเพลินไม่มีเบื่อแน่นอน...

 

หมึกผัดไข่เค็ม
หมึกผัดไข่เค็ม

หมึกผัดไข่เค็ม (stir-fried squid with salted egg)