แกงกล้วยดิบหมูย่าง เมนูพิเศษประจำบ้านแม่กัญญา ผู้ชนะแคมเปญทำอาหาร “ยาย Chef” จากอิเกีย มรดกความอร่อยที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น กินคู่กับยำไข่เจียวเข้ากันสุดๆ!

Food is a Big Deal : รายการ Talk “เรื่องกิน…เรื่องใหญ่” โดยเชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ ไก่กับไข่ เป็นโปรตีนดีราคาถูก และเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะคนออกกำลังกาย ที่ต้องอัดโปรตีนให้ถึง อกไก่เอย ไข่ต้มเอย .. แต่ถ้าอกไก่กับไข่ต้มมันมาพร้อมของแถมที่ร่างกายไม่ต้องการล่ะ จะทำอย่างไร? คุยกับ อำนาจ เรียนสร้อย เจ้าของแทนคุณออร์แกนิกฟาร์ม ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงฟาร์มปศุสัตว์ไทย จนรู้เบื้องลึก เบื้องหลัง อะไรที่แฝงมากับเนื้อไก่และไข่ แล้วทางเลือก-ทางรอดของผู้บริโภคอยู่ที่ไหน?

เมื่อเชฟน่านเป็นนักเรียนอบขนมปังซาวโดว์ จะรอดหรือร่วง? Sourdough Diary

แจกสูตรข้าวอบปลาญี่ปุ่น Kamameshi จบง่ายด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว รสต้นตำรับ หอมนุ่มกลมกล่อม! พร้อมเคล็ดลับแล่ปลาน้ำดอกไม้สวยๆ ด้วยมีด Kasumi Damascus ลายหมอกสุดคม ทนทาน ตัวช่วยที่คนรักการทำอาหารต้องมี!

ทนกระแสไม่ไหวกับ ‘แกงไก่’ หม้อใหญ่ๆ เครื่องแน่นๆ จนเชฟน่านต้องมาแจกสูตรให้ทุกคนทำตาม แกงไก่สูตรบ้านเชฟน่านของคุณยายวารี ต้มทีกินกันได้ทั้งบ้าน มีทั้งเนื้อไก่บด เนื้อไก่ชิ้น ตีนไก่ และเลือด แถมเครื่องแกงเผ็ดโขลกเองกับมือ หอมเผ็ดร้อนกระชาย เป็นแกงไก่สไตล์น้ำยาที่ราดกินคู่กับขนมจีนได้ไม่อั้น

แจกสูตรทำหมูยอกินเองได้ที่บ้าน ไม่ยากเกินจริง! เนื้อแน่น เด้ง หนังหมูเยอะเต็มคำ

ทริปของเราเดินทางมาถึงเมือง Niseko เมืองแห่งภูเขาโยเทอิ ที่ได้ชื่อว่าเป็นฟูจิแห่งฮอกไกโด น้ำแร่จากภูเขานี้แหละคือเคล็ดลับความอร่อยของอาหารในเมืองนิเซโกะ เต้าหู้สดที่ทำจากน้ำแร่ภูเขาอร่อยแบบสุดๆ นอกจากนั้นยังมีโรงงานชีสที่มีไอติมกอม็องแบร์ ที่ @bimkinlak บอกว่าอร่อยที่สุดในชีวิตเลย ซึ่งอร่อยจริง อร่อยแบบตะโกน นอกจากนั้นยังมีร้านอาหารดัง ที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาฮอกเกะรมควันย่าง ขอบอกว่าเนื้อนุ่มละมุน ชุ่มฉ่ำมาก ใครไปเที่ยวฮอกไกโดต้องอย่าลืมแวะเมืองนี้เลย

แกงกล้วยดิบหมูย่าง เมนูพิเศษประจำบ้านแม่กัญญา ผู้ชนะแคมเปญทำอาหาร “ยาย Chef” จากอิเกีย มรดกความอร่อยที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น กินคู่กับยำไข่เจียวเข้ากันสุดๆ!

Food is a Big Deal : รายการ Talk “เรื่องกิน…เรื่องใหญ่” โดยเชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ ไก่กับไข่ เป็นโปรตีนดีราคาถูก และเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะคนออกกำลังกาย ที่ต้องอัดโปรตีนให้ถึง อกไก่เอย ไข่ต้มเอย .. แต่ถ้าอกไก่กับไข่ต้มมันมาพร้อมของแถมที่ร่างกายไม่ต้องการล่ะ จะทำอย่างไร? คุยกับ อำนาจ เรียนสร้อย เจ้าของแทนคุณออร์แกนิกฟาร์ม ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงฟาร์มปศุสัตว์ไทย จนรู้เบื้องลึก เบื้องหลัง อะไรที่แฝงมากับเนื้อไก่และไข่ แล้วทางเลือก-ทางรอดของผู้บริโภคอยู่ที่ไหน?

เมื่อเชฟน่านเป็นนักเรียนอบขนมปังซาวโดว์ จะรอดหรือร่วง? Sourdough Diary

แจกสูตรข้าวอบปลาญี่ปุ่น Kamameshi จบง่ายด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว รสต้นตำรับ หอมนุ่มกลมกล่อม! พร้อมเคล็ดลับแล่ปลาน้ำดอกไม้สวยๆ ด้วยมีด Kasumi Damascus ลายหมอกสุดคม ทนทาน ตัวช่วยที่คนรักการทำอาหารต้องมี!

ทนกระแสไม่ไหวกับ ‘แกงไก่’ หม้อใหญ่ๆ เครื่องแน่นๆ จนเชฟน่านต้องมาแจกสูตรให้ทุกคนทำตาม แกงไก่สูตรบ้านเชฟน่านของคุณยายวารี ต้มทีกินกันได้ทั้งบ้าน มีทั้งเนื้อไก่บด เนื้อไก่ชิ้น ตีนไก่ และเลือด แถมเครื่องแกงเผ็ดโขลกเองกับมือ หอมเผ็ดร้อนกระชาย เป็นแกงไก่สไตล์น้ำยาที่ราดกินคู่กับขนมจีนได้ไม่อั้น

แจกสูตรทำหมูยอกินเองได้ที่บ้าน ไม่ยากเกินจริง! เนื้อแน่น เด้ง หนังหมูเยอะเต็มคำ

ทริปของเราเดินทางมาถึงเมือง Niseko เมืองแห่งภูเขาโยเทอิ ที่ได้ชื่อว่าเป็นฟูจิแห่งฮอกไกโด น้ำแร่จากภูเขานี้แหละคือเคล็ดลับความอร่อยของอาหารในเมืองนิเซโกะ เต้าหู้สดที่ทำจากน้ำแร่ภูเขาอร่อยแบบสุดๆ นอกจากนั้นยังมีโรงงานชีสที่มีไอติมกอม็องแบร์ ที่ @bimkinlak บอกว่าอร่อยที่สุดในชีวิตเลย ซึ่งอร่อยจริง อร่อยแบบตะโกน นอกจากนั้นยังมีร้านอาหารดัง ที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาฮอกเกะรมควันย่าง ขอบอกว่าเนื้อนุ่มละมุน ชุ่มฉ่ำมาก ใครไปเที่ยวฮอกไกโดต้องอย่าลืมแวะเมืองนี้เลย