video post
The Art of Croissants ศิลปะครัวซองต์ แห่งกังสดาล อัมพวา | Heartmade วัตถุดิบหลักจากหัวใจ
เจาะลึกร้านครัวซองค์ในสวนมะพร้าวของเชฟปัณ ท่ามกลางห้องครัวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นเนยฝรั่งเศส
เจาะลึกการทำครัวซองต์ด้วยใจ ในแบบของกังสดาล ร้านครัวซองต์ในสวนมะพร้าว แห่งอัมพวา…สำหรับเชฟปัณ ครัวซองต์คืองานศิลปะที่กินได้ สัมผัสกรอบนอก นุ่มใน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากแป้งหมักและเนยหมักชั้นดีจากฝรั่งเศส แม้จะขั้นตอนยุ่งยาก ต้องใช้เวลาเกือบ 6 วันกว่าจะอบเสร็จ รสชาติครัวซองต์ที่ได้ ก็คุ้มค่ากับการรอคอย เชฟปันตอบพร้อมรอยยิ้ม พร้อมเล่าเรื่องครัวซองต์ให้เราฟังอย่างละเอียดด้วยตาเป็นประกาย ท่ามกลางห้องครัวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นเนยและวัตถุดิบอื่นๆ ที่เชฟปันเอามาระบายลงบนครัวซองต์ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแล็ตขั้นเทพ มะพร้าวอัมพวา หรือเหล้ารัมชั้นดี สร้างสรรค์เป็นงานศิลปะครัวซองต์ หน้าตาสวยงาม รสชาติล้ำลึก ทว่ากินแล้วสบายใจ สัมผัสได้ถึงความตั้งใจและหวังดีของคนทำ
การทำด้วยใจสำหรับเชฟปันไม่ได้มีแค่แพสชั่นในการทำครัวซองต์ของตัวเอง แต่เขาคำนึงถึงความต้องการของคนกินด้วย จึงเกิดเป็นครัวซองต์รสชาติหลากหลายถึง 10 แบบที่ร้านกังสดาล ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ช็อกโกแล็ตเน้นๆสำหรับ Chocolate Lover, ครัวซองต์โฮลวีทสำหรับคนรักสุขภาพ หรือครัวซองต์ที่ใช้มะพร้าวอัมพวาหมดทั้งลูก เพื่อสนับสนุนเกษตรกร คุณปันทิ้งท้ายอย่างยินดีกับกระแสครัวซองต์ ที่ช่วยยกมาตรฐานครัวซองต์ในประเทศไทยให้ดี ขึ้น อร่อยยิ่งขึ้นๆ
Facbook : Gansdal.Amphawa
IG : Gansdal.Amphawa
Location : Click to map
OPEN : 10.00-18.00 น.
CLOSED : ทุกวันพุธ (EVERY WED)
โทร : 082 363 2880
—
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website
Youtube
Recommended Videos
