เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

The Art of Croissants ศิลปะครัวซองต์ แห่งกังสดาล อัมพวา | Heartmade วัตถุดิบหลักจากหัวใจ

เจาะลึกร้านครัวซองค์ในสวนมะพร้าวของเชฟปัณ ท่ามกลางห้องครัวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นเนยฝรั่งเศส

เจาะลึกการทำครัวซองต์ด้วยใจ ในแบบของกังสดาล ร้านครัวซองต์ในสวนมะพร้าว แห่งอัมพวา…สำหรับเชฟปัณ ครัวซองต์คืองานศิลปะที่กินได้ สัมผัสกรอบนอก นุ่มใน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากแป้งหมักและเนยหมักชั้นดีจากฝรั่งเศส แม้จะขั้นตอนยุ่งยาก ต้องใช้เวลาเกือบ 6 วันกว่าจะอบเสร็จ รสชาติครัวซองต์ที่ได้ ก็คุ้มค่ากับการรอคอย เชฟปันตอบพร้อมรอยยิ้ม พร้อมเล่าเรื่องครัวซองต์ให้เราฟังอย่างละเอียดด้วยตาเป็นประกาย ท่ามกลางห้องครัวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นเนยและวัตถุดิบอื่นๆ ที่เชฟปันเอามาระบายลงบนครัวซองต์ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแล็ตขั้นเทพ มะพร้าวอัมพวา หรือเหล้ารัมชั้นดี สร้างสรรค์เป็นงานศิลปะครัวซองต์ หน้าตาสวยงาม รสชาติล้ำลึก ทว่ากินแล้วสบายใจ สัมผัสได้ถึงความตั้งใจและหวังดีของคนทำ

 

การทำด้วยใจสำหรับเชฟปันไม่ได้มีแค่แพสชั่นในการทำครัวซองต์ของตัวเอง แต่เขาคำนึงถึงความต้องการของคนกินด้วย จึงเกิดเป็นครัวซองต์รสชาติหลากหลายถึง 10 แบบที่ร้านกังสดาล ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ช็อกโกแล็ตเน้นๆสำหรับ Chocolate Lover, ครัวซองต์โฮลวีทสำหรับคนรักสุขภาพ หรือครัวซองต์ที่ใช้มะพร้าวอัมพวาหมดทั้งลูก เพื่อสนับสนุนเกษตรกร คุณปันทิ้งท้ายอย่างยินดีกับกระแสครัวซองต์ ที่ช่วยยกมาตรฐานครัวซองต์ในประเทศไทยให้ดี ขึ้น อร่อยยิ่งขึ้นๆ

 

Facbook : Gansdal.Amphawa

 

IG : Gansdal.Amphawa

 

Location : Click to map

 

OPEN : 10.00-18.00 น.

 

CLOSED : ทุกวันพุธ (EVERY WED)

 

โทร : 082 363 2880

 

คลิกดู HeartMade ตอนอื่นๆ

 


 

ติดตามพวกเราต่อได้ที่

 

Website

 

Facebook

 

Youtube

 

Instagram

 

Twitter

Share this content

Tags:

Heartmade, ขนมปัง, ครัวซองค์, เบเกอรี

Recommended Videos

แจกสูตร ขนมปังเกลือ ShioPan 소금빵 สุดฮิตในเกาหลี
แจกสูตร ขนมปังเกลือ ShioPan 소금빵 สุดฮิตในเกาหลี

แจกสูตร ขนมปังเกลือสุดฮิตจากประเทศเกาหลี รูปทรงน่ารักปุ๊กปิ๊ก คล้ายครัวซองต์ ผิวกรอบ แต่ข้างในนุ่มแบบโชคุปัง และฉ่ำเนยสุด