เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

หมี่เบตงผัดยากิโซบะ

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

2 คน

Level

2

เมนูสุดฮิตสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใครๆ ก็รู้จักอย่างผัดยากิโซบะ เราผสมซอสเองทำจากซอสทงคัตสึ น้ำมันหอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและน้ำมันงา หรือใครจะใช้ซอสยากิโซบะสำเร็จรูปก็ได้ ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ กินคู่กับขิงดองและสาหร่ายป่น รู้สึกว่าใช้เส้นหมี่เบตงแล้วได้สัมผัสที่เหนียวนุ่มไปอีกแบบ อร่อยกว่าเส้นโซบะอีก ต้องลอง!

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

หมูสามชั้นสไลซ์

100 กรัม

หอมใหญ่ซอยเส้น

½ ลูก

แครอทหั่นเส้น

¼ ถ้วย

กะหล่ำปลีหั่นชิ้น

1 ถ้วย

เห็ดชิเมจิ

½ ถ้วย

เส้นหมี่เบตงลวก

200 กรัม

ต้นหอมหั่นท่อน

¼ ถ้วย

สาหร่ายผงและขิงดองสำหรับตกแต่ง

METHOD

  1. ทำซอสยากิโซบะโดยผสมซอสทงคัตสึ น้ำมันหอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและน้ำมันงารวมกัน เตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หมูสามชั้นผัดให้พอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนสุกใส ใส่แครอทและกะหล่ำปลี ผัดให้ผักพอสลดและมีความเกรียมเล็กน้อย ใส่เห็ดชิเมจิ เส้นหมี่เบตงและซอสยากิโซบะที่ผสมไว้ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
  3. ตักยากิโซบะใส่จาน ตกแต่งด้วยสาหร่ายผงและขิงดอง เสิร์ฟ  

 

 

 

 

3 เมนูฟิวชั่นจากหมี่เบตง อร่อยแบบแตกต่าง by KRUA.CO

Gallery

Share this content

Tags:

จานเส้น, ยากิโซบะ, หมี่เบตง, อาหารจานเดียว, อาหารญี่ปุ่น

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดน้ำพริกกะปิหมูเค็มห่อไข่
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิหมูเค็มห่อไข่

เมนูที่นำเอาไอเดียจาก 2 เมนูมารวมร่างกันกลายเป็นเมนูใหม่อย่าง น้ำพริกกะปิและก็หมูเค็ม มาผัดกับข้าวให้หอม จากนั้นก็นำไข่มาห่อแล้วม้วนเป็นแท่งยาวๆตัดเป็นคำๆ กินคู่กับผักสดต่างๆ ถือเป็นไอเดียสำหรับทำเมนูเดิมๆให้กลายเป็นเมนูใหม่แถมอร่อยครบจบในคำเดียวอีกด้วย

 

Recommended Videos