เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เต้าหู้ย่างซอสมิโสะ

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

1 คน

Level

2

ย่างเต้าหู้ดำและเห็ดหอมสดให้พอขึ้นสีสวย เสิร์ฟพร้อมกับซอสมิโสะ ผักสลัดและพริกป่น ใครอยากเปลี่ยนรสชาติหรือตัดเลี่ยนจากซอสมิโสะก็สามารถเอาเต้าหู้จิ้มกับพริกป่นเผ็ดร้อนแบบไทยๆก็อร่อยไปอีกแบบ

INGREDIENTS

เต้าหู้ดำ

1 ก้อน

เห็ดหอมสด

2 ดอก

น้ำมันพืชสำหรับย่าง

ผักสลัดรวมและพริกขี้หนูป่นสำหรับจัดเสิร์ฟ

งาขาวสำหรับโรย

METHOD

1. ทำซอสมิโสะโดยผสมมิโสะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวและน้ำรวมกันในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวให้งวดลงเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำมันงา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้

 

 

 

 

2. ตั้งกระทะย่างบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอร้อน หั่นครึ่งเต้าหู้แล้วนำลงย่างพร้อมเห็ดหอมสดจนสุกสีสวย คีบขึ้นพักไว้

 

 

 

 

3. จัดจานโดยตักซอสมิโสะใส่จาน วางเต้าหู้และเห็ดหอมย่าง โรยด้วยงาขาว เสิร์ฟพร้อมพริกขี้หนูป่นและผักสลัดรวม

 

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม เต้าหู้ดำ รสชาติเครื่องเทศแห่งโพธาราม

Gallery

Share this content

Tags:

ซอส, ฟิวชั่น, มิโสะ, ย่าง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารสุขภาพ, เต้าหู้, เต้าหู้ดำ

Recommended Articles

Recipeซุปมันม่วงญี่ปุ่น
ซุปมันม่วงญี่ปุ่น

ซุปมันม่วง ที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากมันม่วงญี่ปุ่นเเบะข้าวไรซ์เบอร์รี เติมความหวานจากน้ำซุปผักเเละความข้นจากน้ำเต้าหู้ เสิร์ฟคู่กับเห็ดชิเมจิย่างเเละขนมปังกรอบ กินร้อนๆเป็นอาหารเช้าหรือดินเนอร์ก็ได้

 

Recommended Videos