แป้งเวียดนามทอดดิปแซลมอนสไปซี่มาโย
719 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4-5 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ของว่าง กินเล่น เคี้ยวเพลินจากแผ่นแป้งเวียดนาม ใช้วัตถุดิบแค่แป้งเวียดนามและสาหร่ายแผ่นเท่านั้น โดยประกบแผ่นสาหร่ายด้วยแป้งเวียดนาม กดให้ติดกัน ตัดเป็นชิ้นเล็กๆทอดจนกรอบ จะโรยผงชีส ผงปาปริก้าหรือดิปกับซอสก็เวิร์ค
INGREDIENTS
แผ่นแป้งเวียดนาม
6
แผ่น
สาหร่ายญี่ปุ่น
3
แผ่น
ผงปาปริก้าและไข่กุ้งสำหรับจัดเสิร์ฟ
น้ำมันสำหรับทอด
ดิปแซลมอนสไปซี่มาโย
มายองเนส
4
ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก
1
ช้อนโต๊ะ
ผงปาปริก้า
½
ช้อนชา
แซลมอนหั่นเต๋าเล็ก
200
กรัม
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก
½
ถ้วย
งาขาวคั่ว
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD

1. ทำดิปแซลมอนสไปซี่มาโย โดยผสมมายองเนส ซอสพริกและผงปาปริก้ารวมกันในอ่างผสม ใส่แซลมอน แตงกวาญี่ปุ่นและงาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดพลาสติกแรป แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้

2. ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดเช็ดแผ่นแป้งเวียดนามทั้งสองด้านให้พอเปียกทั้ง วางสาหร่ายญี่ปุ่น กดให้แนบ ใช้มือพรมน้ำบนสาหร่ายให้ทั่ว ประกบด้วยแผ่นแป้งเวียดนามอีกแผ่น รีดให้แนบติดกัน ใช้กรรไกรตัดสาหร่ายส่วนเกินออก จากนั้นตัดแป้งออกเป็น 8 ชิ้น ทำจนครบ

3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางค่อนแรง พอน้ำมันร้อนจัด ใส่แป้งลงทอดจนฟูกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

4. จัดแป้งเวียดนามทอดใส่จาน โรยผงปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมดิปแซลมอนสไปซี่มาโย

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS