เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

บาร์ข้าวไรซ์เบอร์รี่

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

3-4 คน

Level

3

บาร์ธัญพืชทำง่าย ได้ประโยชน์เต็มๆจากข้าวไรซ์เบอร์รี มูสลีผลไม้ มะเขือเทศราชินี เมล็ดฟักทอง จะกินเป็นของกินเล่นหรืออาหารเช้าก็ได้ แนะนำหากใครกินเป็นอาหารเช้าลองหักเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงในโยเกิร์ตรสโปรดเติมผลไม้สดเข้าไปหน่อย ราดด้วยน้ำผึ้งไปนิด รับประกันได้ว่าอร่อยติดใจแน่นอน

INGREDIENTS

ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก

3 ถ้วย

มูสลีผลไม้

1 ถ้วย

มะเขือเทศราชินีอบแห้งหั่นชิ้นเล็ก

½ ถ้วย

เมล็ดฟักทองอบแห้ง

½ ถ้วย

เนยสดชนิดจืด

15 กรัม

มาร์ชเมลโลว์

150 กรัม

พิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20x26.5 ซม.

กระดาษไขสำหรับปูพิมพ์

น้ำมันปาล์มสำหรับทอดข้าว

METHOD

1. ปูพิมพ์ด้วยกระดาษไข เตรียมไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน (ทดสอบโดยใส่ข้าวเล็กน้อยลงทอด ถ้าข้าวดีดตัวขึ้นทันทีและมีฟองอากาศรอบๆ แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว) ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่ลงทอด ทอดจนข้าวสุกกรอบนานประมาณ 3-5นาที สังเกตเมล็ดข้าวลอยทั่วกระทะ รอบเมล็ดข้าวมีฟองอากาศน้อยลง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

 

2. ผสมข้าวไรซ์เบอร์รีทอด มูสลีผลไม้ มะเขือเทศราชินี และเมล็ดฟักทอง ในอ่างผสม เตรียมไว้

 

3. ละลายเนยในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเนยละลายใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในหม้อ คนพอละลายเข้ากันประมาณ 5 นาทีเทส่วนผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ลงในหม้อ คนให้มาร์ชเมลโลว์เคลือบจนทั่ว ปิดไฟ ยกลง

 

4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ใช้ช้อนจุ่มน้ำปาดหน้าให้เรียบอัดส่วนผสมให้ค่อนข้างแน่น นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 10-15 นาที หรือจนบาร์เซตตัว ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้นตามชอบ

Share this content

Tags:

ขนมไม่อบ, ของว่าง, ของหวานฝรั่ง, ข้าวไรซ์เบอร์รี่, มะเขือเทศราชินีอบแห้ง, มาร์ชเมลโลว์, มูสลีผลไม้, อาหารเช้า, อาหารเวสเทิร์น, เมล็ดฟักทอง, เเช่เย็น

Recommended Articles

Recipeวุ้นลิ้นจี่
วุ้นลิ้นจี่

วุ้นลิ้นจี่หอมหวานเย็นชื่นใจ เมนูวุ้นเป็นอะไรที่ทำง่ายมาก ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สนุกกับการทำเมนูนี้ได้ ยิ่งถ้าให้เด็กๆทำด้วยแล้วละก็สามารถสอนเรื่องรูปทรง เรื่องสี ได้ไปด้วย แต่ข้อควรระวังของการทำวุ้นก็มีอยู่นิดหน่อยคือการทำให้ผงวุ้นละลายดี ซึ่งการแช่ผงวุ้นให้พองตัวดูดน้ำเข้ามาจะช่วยให้ผงวุ้นละลายได้ดียิ่งขึ้น ซึ่งเป็นผลดีต่อการเซ็ตตัวของวุ้น

 

Recipeซอร์เบต์เก๊กฮวย
ซอร์เบต์เก๊กฮวย

ซอร์เบต์ (Sorbet) คือ ไอศกรีมที่นำไปแช่แข็งจนมีลักษณะเป็นเกล็ดหิมะ ส่วนผสมหลักของซอร์เบต์คือ น้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ซอร์เบต์มะนาว ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รี ซอร์เบต์กีวี แต่จะใช้วัตถุดิบอื่นอย่างสมุนไพร เครื่องเทศ ดอกไม้ กาแฟ หรือชา แทนก็ได้ในเดือนแห่งเทศกาลตรุษจีน ขอต้อนรับช่วงเวลาอันเป็นมงคลด้วยรสหวานฉ่ำของ “ซอร์เบต์เก๊กฮวย” ไอศกรีมสีเหลืองทอง รสหอมหวานเย็นชื่นใจ เสิร์ฟคู่กับวุ้นเก๊กฮวย หวาน กรอบ ชาวจีนเชื่อว่า สีทอง เป็นสีมงคล หมายถึง ความร่ำรวยและความสุข ส่วนดอกเก๊กฮวย เป็นสัญลักษณ์ของความดีงาม ความยั่งยืน และอายุยืนยาว ตรุษจีนปีนี้ลองทำซอร์เบต์เก๊กฮวยแทนคำอวยพรให้ทุกคนในครอบครัวสุขสดชื่นไปด้วยกัน

 

Recipeทาร์ตมันม่วง
ทาร์ตมันม่วง

มันม่วงญี่ปุ่นเป็นพืชเติบโตง่ายในแถบเอเชีย แต่ละประเทศมีวิธีกินต่างกันไป เช่น ต้ม เผา นึ่งกินทั้งหัว หรือทำขนมต่างๆ หากพูดถึงประเทศที่ใช้มันม่วงญี่ปุ่นทำขนมมากที่สุด คงนึกถึงประเทศญี่ปุ่นเพราะใช้ทำขนมสไตล์วากาชิและโยกาชิ (วากาชิคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น โยกาชิคือขนมญี่ปุ่นสไตล์ฝรั่ง) โดยนิยมใช้ทั้งมันญี่ปุ่นสีม่วงและสีเหลือง เราขอแนะนำ “ทาร์ตมันม่วง” ของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวา อันเป็นแหล่งปลูกมันม่วงชั้นดี ปัจจุบันหาซื้อมันม่วงญี่ปุ่นได้ตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป อีกทั้งสูตรนี้ยังทำง่าย มีรสหวานและกลิ่นหอมของมันถ้าจะให้ดีลองใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของโอกินาวา จะทำให้ทาร์ตมีรสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น

 

Recipeซอร์เบต์เก๊กฮวย
ซอร์เบต์เก๊กฮวย

ซอร์เบต์ (Sorbet) คือ ไอศกรีมที่นำไปแช่แข็งจนมีลักษณะเป็นเกล็ดหิมะ ส่วนผสมหลักของซอร์เบต์คือ น้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ซอร์เบต์มะนาว ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รี ซอร์เบต์กีวี แต่จะใช้วัตถุดิบอื่นอย่างสมุนไพร เครื่องเทศ ดอกไม้ กาแฟ หรือชา แทนก็ได้ในเดือนแห่งเทศกาลตรุษจีน ขอต้อนรับช่วงเวลาอันเป็นมงคลด้วยรสหวานฉ่ำของ “ซอร์เบต์เก๊กฮวย” ไอศกรีมสีเหลืองทอง รสหอมหวานเย็นชื่นใจ เสิร์ฟคู่กับวุ้นเก๊กฮวย หวาน กรอบ ชาวจีนเชื่อว่า สีทอง เป็นสีมงคล หมายถึง ความร่ำรวยและความสุข ส่วนดอกเก๊กฮวย เป็นสัญลักษณ์ของความดีงาม ความยั่งยืน และอายุยืนยาว ตรุษจีนปีนี้ลองทำซอร์เบต์เก๊กฮวยแทนคำอวยพรให้ทุกคนในครอบครัวสุขสดชื่นไปด้วยกัน

 

Recipeทาร์ตมันม่วง
ทาร์ตมันม่วง

มันม่วงญี่ปุ่นเป็นพืชเติบโตง่ายในแถบเอเชีย แต่ละประเทศมีวิธีกินต่างกันไป เช่น ต้ม เผา นึ่งกินทั้งหัว หรือทำขนมต่างๆ หากพูดถึงประเทศที่ใช้มันม่วงญี่ปุ่นทำขนมมากที่สุด คงนึกถึงประเทศญี่ปุ่นเพราะใช้ทำขนมสไตล์วากาชิและโยกาชิ (วากาชิคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น โยกาชิคือขนมญี่ปุ่นสไตล์ฝรั่ง) โดยนิยมใช้ทั้งมันญี่ปุ่นสีม่วงและสีเหลือง เราขอแนะนำ “ทาร์ตมันม่วง” ของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวา อันเป็นแหล่งปลูกมันม่วงชั้นดี ปัจจุบันหาซื้อมันม่วงญี่ปุ่นได้ตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป อีกทั้งสูตรนี้ยังทำง่าย มีรสหวานและกลิ่นหอมของมันถ้าจะให้ดีลองใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของโอกินาวา จะทำให้ทาร์ตมีรสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น

 

Recipeซอร์เบต์เก๊กฮวย
ซอร์เบต์เก๊กฮวย

ซอร์เบต์ (Sorbet) คือ ไอศกรีมที่นำไปแช่แข็งจนมีลักษณะเป็นเกล็ดหิมะ ส่วนผสมหลักของซอร์เบต์คือ น้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ซอร์เบต์มะนาว ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รี ซอร์เบต์กีวี แต่จะใช้วัตถุดิบอื่นอย่างสมุนไพร เครื่องเทศ ดอกไม้ กาแฟ หรือชา แทนก็ได้ในเดือนแห่งเทศกาลตรุษจีน ขอต้อนรับช่วงเวลาอันเป็นมงคลด้วยรสหวานฉ่ำของ “ซอร์เบต์เก๊กฮวย” ไอศกรีมสีเหลืองทอง รสหอมหวานเย็นชื่นใจ เสิร์ฟคู่กับวุ้นเก๊กฮวย หวาน กรอบ ชาวจีนเชื่อว่า สีทอง เป็นสีมงคล หมายถึง ความร่ำรวยและความสุข ส่วนดอกเก๊กฮวย เป็นสัญลักษณ์ของความดีงาม ความยั่งยืน และอายุยืนยาว ตรุษจีนปีนี้ลองทำซอร์เบต์เก๊กฮวยแทนคำอวยพรให้ทุกคนในครอบครัวสุขสดชื่นไปด้วยกัน

 

Recipeทาร์ตมันม่วง
ทาร์ตมันม่วง

มันม่วงญี่ปุ่นเป็นพืชเติบโตง่ายในแถบเอเชีย แต่ละประเทศมีวิธีกินต่างกันไป เช่น ต้ม เผา นึ่งกินทั้งหัว หรือทำขนมต่างๆ หากพูดถึงประเทศที่ใช้มันม่วงญี่ปุ่นทำขนมมากที่สุด คงนึกถึงประเทศญี่ปุ่นเพราะใช้ทำขนมสไตล์วากาชิและโยกาชิ (วากาชิคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น โยกาชิคือขนมญี่ปุ่นสไตล์ฝรั่ง) โดยนิยมใช้ทั้งมันญี่ปุ่นสีม่วงและสีเหลือง เราขอแนะนำ “ทาร์ตมันม่วง” ของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวา อันเป็นแหล่งปลูกมันม่วงชั้นดี ปัจจุบันหาซื้อมันม่วงญี่ปุ่นได้ตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป อีกทั้งสูตรนี้ยังทำง่าย มีรสหวานและกลิ่นหอมของมันถ้าจะให้ดีลองใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของโอกินาวา จะทำให้ทาร์ตมีรสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น

 

Recommended Videos