เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ราดซอสเปรี้ยวหวาน

Recipe by กฤติน ศรีบุตร

Serves

2-3 คน

Level

2

วันนี้ KRUA.CO มีเมนูสุดครีเอท “ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ราดซอสเปรี้ยวหวาน” บอกเลยว่าดีงามพระรามแปด ทั้งง่าย ทั้งอร่อย รับรองเลยว่าถูกใจเพื่อนๆชาวครัวแน่นอน

INGREDIENTS

ไข่ไก่

3 ฟอง

ซอสปรุงรส

1 ช้อนชา

เต้าหู้ไข่

2 หลอด

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ทำซอสเปรี้ยวหวานโดยตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมลงผัด พอหอม ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำ และเกลือ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้

 

 

 

 

2. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ใช้ส้อมตีไข่จนขึ้นฟอง บีบเต้าหู้ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน

 

 

 

 

3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนเทไข่ลงในกระทะ เมื่อไข่เริ่มเซตตัวใช้ตะหลิวคนไข่เล็กน้อย ทอดจนไข่ด้านล่างสุกเหลือง จึงใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนไข่อีกด้านสุกเหลือง ปิดไฟ

 

 

 

 

4. ตักไข่เจียวเต้าหู้ใส่จาน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

Gallery

Share this content

Tags:

อาหารจานเดียว, เต้าหู้ไข่, เมนูง่ายๆ, ไข่เจียว

Recommended Articles

Recipeข้าวยำไก่แซ่บ
ข้าวยำไก่แซ่บ

ชวนทำเมนูยอดฮิต "ข้าวยำไก่แซ่บ" อร่อยเหมือนไปนั่งกินที่ร้าน! สูตรไก่ทอด กรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับ น้ำยำรสแซ่บ ที่มีกลิ่นหอมของข้าวคั่วเป็นเอกลักษณ์ โปะบนข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ดลงตัว ทำง่าย ขายคล่อง ไปลองทำตามกันนน!

 

Recommended Videos