เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

สอนวิธีทำเมอแรงก์ 3 แบบ พื้นฐานสำคัญในการทำเบเกอรี | Cook to Know

'เมอแรงก์' เป็นประตูสู่โลกของขนมหวาน แม้จะดูง่ายแต่มีรายละเอียดที่ซับซ้อนกว่านั้น วันนี้เชฟเน็ตเลยจะมาไขประตูสู่โลกขนมหวานไปพร้อมกับเพื่อน ๆ กันค่ะ

🧁 ‘เมอแรงก์’ เป็นส่วนประกอบสำคัญในเบเกอรีหลายชนิด เช่น มาการอง พัฟโลวา อัลมอลด์คุกกี้ และใช้แต่งหน้าเค้กอีกหลายชนิด ทำจากวัตถุดิบหลักแค่ 2 อย่าง คือไข่ขาวกับน้ำตาล ซึ่งน้ำตาลมิตรผล มีให้เลือกทั้งน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และน้ำตาลเบเกอรี เหมาะสำหรับการใช้ทำเมอแรงก์และขนมหวานต่าง ๆ เมอแรงก์มี 3 ประเภท คือ French, Swiss และ Italian Meringue แบ่งตามวิธีตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู เมอแรงก์แต่ละแบบใช้กับขนมที่ต่างกัน เชฟเน็ตแห่ง KRUA.CO จะมาสอนการทำเมอแรงก์ทั้ง 3 แบบอย่างลงรายละเอียด ถ้าเราเข้าใจหลักการในการทำเมอแรงก์ การทำเบเกอรีก็ไม่ใช่เรื่องยาก❣️

🍋คลิกดูสูตรเมอร์แรงก์ และขนมที่ทำจากเมอแรงก์
❣️Meringue Kisses
🧁Buttercream Vanilla
🍋Lemon Meringue Pie

ช่องทางการสั่งซื้อ 🛒 Makro, Big C, Tesco Lotus, 7-Eleven, Tops, The Mall, Foodland
และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป
👉🏻เว็บไซต์
👉🏻สั่งซื้อผ่าน inbox
👉🏻LINE: @mitrpholsugar หรือคลิก

 

 

 

 


 

 

 

 

ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website
Facebook
Youtube
Instagram

Share this content

Tags:

Cook to know, ขนมหวาน, ศาสตร์ขนมปัง, เชฟเน็ต, เมอแรงก์

Recommended Videos