เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

ปลาทรายทอดขมิ้น

กินอาหารตามฤดูกาล ใคร ๆ ก็บอกว่าดี เพราะทั้งอร่อยกว่า และราคาถูกกว่า คุ้มค่าที่จะต้องกิน CIYก็ไม่พลาดที่จะนำวัตถุดิบดีๆ อย่างมะปราง มะยงชิด ใบมะขามอ่อน และปลาทราย ของดีฤดูร้อนนี้จะพลาดได้อย่างไร

กินอาหารตามฤดูกาล ใคร ๆ ก็บอกว่าดี เพราะทั้งอร่อยกว่า และราคาถูกกว่า คุ้มค่าที่จะต้องกิน CIY ก็ไม่พลาดที่จะนำวัตถุดิบดีๆ อย่างมะปราง มะยงชิด ใบมะขามอ่อน และปลาทราย ของดีฤดูร้อนนี้จะพลาดได้อย่างไร

 

ปลาทรายทอดขมิ้น สำหรับ 3 คน

 

ปลาทราย 8 ตัว

 

ขมิ้นซอย 2 ช้อนชา

 

พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนชา

 

กระเทียมไทยเปลือกบาง ½ ถ้วย

 

เกลือสมุทร ½ ช้อนชา

 

น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ

 

น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

วิธีทำ

 

• ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง โขลกขมิ้น พริกไทยเม็ด กระเทียม และเกลือให้เข้ากันในครก ตักใส่ถ้วยพักไว้ • นำเครื่องที่โขลกไว้ลงหมักกับปลาทราย เคล้าให้เข้ากัน พักไว้

 

• ตั้งกระทะน้ำมันทอดบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น เคล้ากับน้ำตาลทราย พักไว้ จากนั้นนำเนื้อปลาลงลทอดในกระทะให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ปิดไฟ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

 

• จัดเสิร์ฟ โดยโรยกระเทียมที่ทอดไว้ด้านบนปลาทราย

 

คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ

 

 

ติดตามพวกเราต่อได้ที่ 

 

Website

 

Facebook

 

Youtube

 

Instagram

 

Twitter

 

 

 

 

Share this content

Tags:

ปลาทรายทอดขมิ้น, ปลาทรายแดง, ปลาทอด, สอนทำอาหาร, สูตรอาหาร, อาหารตามฤดูกาล

Recommended Videos