กับข้าวสวยก็ได้ กับข้าวต้มก็ดี
เย็นนี้กินอะไรดี มีเมนูกับข้าวกันหรือยังคะ ถ้าคิดไม่ออกขอแนะนำผัดมะเขือยาวโหระพา รสชาติเข้มข้น หอมโหระพา พร้อมเคล็ดลับทำให้มะเขือยาวสีเขียวสวย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– มะเขือยาวหั่นเเว่น (ลูกละ 300 กรัม) 1 ลูก
– กระเทียมกลีบใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูสวนสับ 1 ช้อนชา
– หมูบดติดมัน 100 กรัม
– เต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– น้ำ ⅓ ถ้วย
– โหระพาเด็ดใบ 1 ถ้วย
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะน้ำมันทอดบนไฟกลาง รอจนร้อนดีจึงใส่มะเขือยาวลงฉ่าในน้ำมันให้สุกประมาณ 10 วินาที หรือ 50 เปอร์เซ็นต์ ให้พอสุก
2. ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้พอเหลือง ตามด้วยพริกขี้หนู ผัดพอหอม
4.ใส่หมูบด ผัดจนสุกดี
5.ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลเเละน้ำ ผัดให้เข้ากัน เร่งไฟเเรง
6.ใส่มะเขือยาวที่ทอดไว้ลงไป ผัดเร็วๆให้พอทั่ว ใส่ใบโหระพา ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย
Contributor
Tags:
Recommended Articles
Recommended Videos