การกินหมูกระทะเป็นมากกว่า ‘การกิน’ มันมากกว่าการกินยังไงน่ะหรอ?

ปฎิเสธไม่ได้เลยนะคะว่าการกินหมูกระทะเป็นกิจกรรมที่ฮิตทั้งทั้งวัยรุ่นและวัยทำงาน เพราะเป็นสถานที่ที่คนส่วนใหญ่นัดพบปะ พูดคุย และได้สนุกไปกับการกินมากที่สุด เวลาเรานัดเพื่อนไปกินข้าว ‘หมูกระทะ’ จะเป็นตัวเลือกแรกๆ ที่เรานึกถึงอยู่เสมอ ทั้งวิธีการกินที่สนุก คอยย่าง คอยพลิก รอเบคอนย่างจนเกรียม จิ้มน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานเผ็ด รสชาติอาหารที่ถูกปากกับการได้กินพร้อมเพื่อนๆ ที่คอยแย่งหมูสามชั้นชิ้นเกรียม เล่าชีวิตวัยทำงานหรือวัยเรียนไปพลางๆ เป็นอะไรที่เพียงพอต่อการฮีลจิตใจให้มีแรงกลับมาใช้ชีวิตต่อไปได้ไม่น้อยเลยละ

เราเลยมักได้ยินประโยคที่ว่า ‘หมูกระทะเยียวยาจิตใจ’ อยู่บ่อยๆ เพราะการกินหมูกระทะมันเยียวยาจิตใจจริงๆ นั่นแหละ ซึ่งวิธีการที่ทำให้หายเหนื่อยต่อสิ่งต่างๆ ในชีวิตของแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน บางคนก็ชอบไปเที่ยวทะเล หรือพี่ที่ออฟฟิศที่สนิทกันคนหนึ่งชอบไปเดินเขา มักจะเอารูปท้องฟ้าสวยๆ มาฝากอยู่ตลอดๆ แต่ผู้เขียนเองนั้น ‘การกิน’ ของอร่อยๆ หลังเลิกงานนี่แหละ เป็นอะไรที่ฟินสุดๆ แล้ว  วันนี้ผู้เขียนที่ชื่นชอบการกินเป็นชีวิตจิตใจ เลยรวบรวมร้านหมูกระทะที่อร่อยถูกใจตัวเอง และหวังว่าจะเป็นร้านที่เพื่อนๆ ตามไปกินแล้วจะฟินตามนะคะ 

 

ร้านที่ 1 71mookata (71 หมูกระทะ) เป็นร้านหมูกระทะที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเนื้อกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่ต้องบอกก่อนว่าร้านนี้ขายหมูกระทะเป็น a la carte ไม่เหมือนร้านหมูกระทะทั่วไปที่จะสั่ง 1 ชุด มีหลายๆ อย่างมาให้ ที่นี่ใครอยากกินอะไร สั่งอันนั้นได้เลย ตอนนี้มีการปรับปรุงร้านให้ใหญ่ขึ้นมีโซน indoor และ outdoor สามารถเลือกนั่งได้ตามชอบ

ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่น้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีทั้งแบบใส่ไข่ดิบและปกติ ซึ่งเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ถูกต้องตามหลักซีฟู้ดที่ควรจะเป็น คือ เปรี้ยวนำ หอมมะนาว เผ็ดกลางๆ สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบมีไข่ดิบ ส่วนตัวคิดว่าเป็นการเพิ่มมิติในการกินอีกแบบ ไข่ดิบทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาตินวลขึ้น ไม่จี๊ดจ๊าด สำหรับสายเนื้อย่างจิ้มไข่ดิบ บอกเลยสั่งมาคุ้มเสียยิ่งกว่าคุ้ม!!! 

 

และที่ดีอีกอย่างของร้านนี้คือวัตถุดิบที่ดีเหมาะสมกับราคา เราลองสั่งเนื้อ U.S. ส่วนท้อง มันแทรกแบบพอดี ให้มาสมกับราคา 250 บาท/ 1ที่ เนื้อรสชาติดี อร่อย ไม่เหนียว แต่แอบสไลด์บางไปเหมาะกับเอาไปจุ่มชาบูจะอร่อยมาก ส่วนของทะเลใดๆ ก็สด ไม่มีกลิ่น กุ้งไซซ์ใหญ่ 3 ตัว ราคา 85 บาท หอยเชลล์ตัวใหญ่เบิ้ม 2 ตัว 100 บาทเท่านั้น และที่เหนือความขาดหมายคือไส้ เอามาย่างแล้วไม่เหนียวเลย เพราะเขาต้มมาให้แล้ว เราแค่นำมาย่างอีกเท่านั้น เป็นอีกเมนูที่หลายคนมองข้ามแต่เราที่ชอบกินไส้ก็คือถูกใจร้านที่ต้มไส้มาให้แล้วนี่แหละ

ร้าน 71 mookata (71 หมูกระทะ)
ปากซอย สุคนธสวัสดิ์ 30 (มีที่จอดรถหลังร้าน)
ร้านเปิดทุกวัน 15.00-22.00 น. (last order 22.00 นั่งต่อได้ถึง 23.00) มีวันหยุดจะแจ้งหน้าเพจเฟซบุ้ค
Facebook : 71 mookata
line: @71mookata (มี@) เบอร์โทร 090-420-3175 

 

ร้านที่ 2 พลาญชัย บาร์บีคิว เป็นอีกร้านที่โด่งดังแบบฟ้าผ่า เพราะลิซ่าวง BLACKPINK มากิน วันต่อมาคนก็ตามมากินอย่างล้นหลาม แล้วอะไรล่ะที่มัดใจลิซ่า และหลายๆ คนที่ตามมากิน

จริงๆ ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่เป็นตำนานของร้านหมูกระทะ ก่อนที่ลิซ่าจะมากินเสียอีก โดยเจ้าของร้านเล่าว่า ร้านของเขานั้นเป็นร้านที่เปิดมายาวนาน มีการบอกต่อปากต่อปาก เลยมีคนหลายช่วงอายุมากินแบบไม่ขาดสาย

โดยเมนูหลักๆ ของร้านจะเป็นเซ็ตหมู เซ็ตเนื้อ และรวมมิตร ในราคาที่ถูกมากกก เทียบกับหมูกระทะร้านอื่นๆ คือถูกจนตกใจ ชุดเล็ก 250 กลาง 280 ใหญ่ 300 ราคานี้ทั้งเซ็ตหมูเซ็ตเนื้อและรวมนะคะ แถมยังมีอาหารทะเลอื่นๆ ให้สั่งอีกเป็น a la carte สำหรับใครที่ชอบความหลากหลายสามารถสั่งเพิ่มได้ ราคาไม่แพง อย่างกุ้งจานละ 100 บาท ได้ 7 ตัว ไซซ์ใหญ่เลย แถมสดอีกต่างหาก และทีเด็ดก็เป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจากหมูหมักสูตรพิเศษของทางร้าน ชิ้นใหญ่และอร่อยมาก ทั้งนุ่ม หอมกลิ่นพริกไทย รู้เลยว่าหมักมาอย่างดี น้ำจิ้มก็ไม่เหมือนร้านอื่นมีความเปรี้ยวๆ หวาน เผ็ดน้อย สามารถเพิ่มพริกกระเทียมได้สำหรับคนกินเผ็ด เพราะเมื่อเอามาจิ้มกับหมูหมักแล้วโคตรจะเข้ากันเลย เปรี้ยว หวาน ได้ความเค็มจากหมูหมัก ลงตัวมาก เมนูอื่นๆ ที่แนะนำก็คือ หมูสามชั้น ที่ลำพังตัวมันเองก็อร่อยจะแย่ แต่ร้านพลาญชัยหมักหมูสูตรพิเศษ บอกเลยฟินมาก สั่งมาอีก 10 จานก็หมดอ่ะ น้ำซุปก็คืออร่อย หอมซุปเคี่ยวกระดูกหมูแบบเว่อร์ๆ คือซดแล้วไม่คอแห้งเลย ไม่ต้องกินน้ำตามเยอะนะคะอันนี้ ฮ่าๆ 

 

นอกจากหมูกระทะที่อร่อยเริ่ดแล้ว ยังมีผัดไทย หอยทอด ที่ร้านหมูกระทะร้านอื่นไม่มีแต่พลาญชัยมี และอร่อยด้วยนะ วันนี้เราลองสั่งหอยทอดมาชิม แป้งกรอบ อร่อย หอยให้มาเยอะพอตัว ราคาไม่แพง สั่งมากินเล่นเพลินๆ รอหมูสุก คราวหน้าจะมาลองผัดไทย เขาบอกว่าอร่อยมากเหมือนกันแต่วันที่ไปคืออิ่มหมูกระทะมาก เลยอดกินไปเลย อิ่มเกิน

ร้านพลาญชัย บาร์บีคิว 
ซอยโชคชัย 4 ซอย 54 จอดรถริมฟุตบาท
ร้านเปิดทุกวัน จ.-ศ.15.00-21.30 น. และ ส-อา 12.00-21.30 น. (last order 21.00 น.)
Facebook : ร้านพลาญชัย บาร์บีคิว
เบอร์โทร 091-886-8136 หรือ 02-931-1886

 

ร้านที่ 3 ทวีโชคหมูกระทะ ดอนเมือง เป็นร้านประจำของผู้เขียน สามารถรีวิวได้อยากภาคภูมิว่า ‘หมูกระทะแถวบ้านฉันอร่อยเด็ดเว่อร์’ ซึ่งร้านทวีโชคเป็นมากกว่าร้านหมูกระทะไปไกลมาก เพราะเมนูหลากหลายขั้นสุด มีทั้งยำ ส้มตำ ของกินเล่นที่เยอะแบบเลือกกินไม่ถูก บรรยากาศร้านยังตกแต่งเป็นสไตล์คาเฟ่อีกด้วย มากินหมูกระทะแถมได้รูปสวยด้วยนะ 

 

หมูกระทะที่นี่จะเป็นแบบเซ็ต วันนี้เราสั่งเป็นเซ็ต 440 บาท ได้เป๊ปซี่ 1 ขวด ผักรวมจานใหญ่ 1 จาน ไข่ 1 ฟอง ในเซ็ต 440 มีทั้งหมูหมัก กุ้ง ตับ อื่นๆ อีกเยอะมาก บอกเลยสั่งชุดเดียวเอาอยู่ หมูหมักก็นุ่มมาก และที่ร้านมีน้ำจิ้มให้ถึง 2 แบบ มีซีฟู้ดที่รสชาติเปรี้ยว หวาน และเผ็ด ส่วนสุกี้มีรสหวานเปรี้ยว ไม่เผ็ดมาก พวกพริกกระเทียมในน้ำจิ้มก็จัดหนักจนแทบไม่ต้องเติมพริกกระเทียมเพิ่มเลย แนะนำให้ผสมกันคือเริ่ด!! จิ้มกับหมูหมักนัวมาก และทีเด็ดของร้านนี้คือ ‘ข้าวผัดกระเทียม’อะเธออออ ร้านหมูกระทะทำข้าวผัดกระเทียมอร่อยเบอร์นี้ไม่มาไม่ได้แล้วไหม ส่วนส้มตำไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ อย่างกับยกร้านส้มตำมาไว้ในร้าน เผ็ดจัด ถึงปลาร้า ถึงเครื่องสุดๆ สำหรับใครไม่กินเผ็ดต้องบอกเผ็ดน้อยนะคะ ของทอดก็มีให้เลือกเยอะมาก และทอดใหม่ที่ต่อที่ กรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน

ร้านทวีโชคหมูกระทะ ดอนเมือง สาขา 1
ถนนประชาอุทิศ สรงประภา ดอนเมือง 
ร้านเปิดทุกวัน 16.30-22.30 น. 
Facebook : ทวีโชคหมูกะทะ ดอนเมือง
เบอร์โทร 080-098-5806 หรือ 080-096-6454

 

ร้านที่ 4 จ่าอู หมูเกาหลี (สาขารัชโยธิน) ต้องบอกเลยว่า จ่าอู่เป็นหมูกระทะที่หลายๆ คนคงเคยกินและเคยได้ยินชื่อเสียงเรียงนามกันมาบ้าง เพราะเมื่อถึงนึกร้านหมูกระทะก็ต้องนึกถึงจ่าอู เราเลยอดไม่ได้ที่จะไปลอง และได้แต่คิดในใจว่า ‘มันจะซักแค่ไหนกันเชียว’

พอได้ไปลองกินต้องบอกได้คำเดียวเลยว่า ‘ลงตัว’ ทุกอย่าง ทั้งน้ำซุป น้ำจิ้ม และหมูหมัก ทำได้ดีทุกองค์ประกอบของหมูกระทะที่ควรจะเป็น เพราะร้านนี้เป็นร้านเดียวที่มีน้ำจิ้มแค่แบบเดียว (ไงล่ะ มั่นใจ อร่อยชัวร์) ซึ่งก็อร่อยมากจริงๆ ที่ร้านมีชุดเล็ก 300 บาท และชุดใหญ่ 500 ซึ่งทุกชุดให้ผักรวม วุ้นเส้น และไข่มาด้วย ให้เยอะคุ้มค่าคุ้มราคา และที่พลาดไม่ได้เลยคือ ‘หมูหมัก’ หมูเขามีกลิ่นน้ำมันงาที่ร้านอื่นไม่ค่อยใส่มา ซึ่งดี! ชอบ! และน้ำจิ้มของเขาก็เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

 

น้ำซุปออกเค็ม นัว ไม่รู้ว่าเค็มจากอะไรนะคะ ฮ่าๆ แต่ชอบมาก อร่อย กินหมูกระทะร้านนี้เสร็จกินน้ำเยอะๆ นะคะ คอแอบแห้ง แต่อร่อยจริงๆ รับประกัน โดยรวมคือยกให้เป็นร้านที่อยากไปกินอีกบ่อยๆ เพราะราคาไม่แพง อร่อยไม่ต้องปรุงน้ำจิ้มเพราะทางร้านเขาคิดมาให้แล้วว่าอันเดียวเอาอยู่ ไปง่าย ไม่ต้องเข้าซอยให้ยุ่งยาก

ร้านจ่าอู่หมูเกาหลี-สาขารัชโยธิน
โครงการ box space ติดธนาคาร SCB สำนักงานใหญ่ (มีที่จอดรถ ปั้มตราจ่าอู่ จอดฟรี 1.30 ชั่วโมง)
ร้านเปิดทุกวัน 15.00-22.30น. ปิดรับโต๊ะ 21.30น. 
Facebook : จ่าอูหมูเกาหลี – สาขารัชโยธิน
เบอร์โทร 085-614-8450

 

ร้านที่ 5 หมูจุ่มหมูกระทะคุณเปิ้ล เป็นอีกร้านในดวงใจใครหลายคน รวมถึงผู้ขียนด้วย เหตุผลที่เป็นร้านในดวงใจก็คงจะไม่พ้นความอร่อย ความคุ้มค่าคุ้มราคา ร้านคุณเปิ้ลขายหมูกระทะแบบเป็นชุด แบ่งออกเป็นชุดเล็ก (1-2คน) 380 บาท กลาง (2-3คน) 480บาท ใหญ่ (4คน) 580 บาท ทุกชุดจะได้ เบคอน เนื้อหมูหมัก ไส้ ปลาหมึกกรอบ ตับหมู หัวใจหมู เซี่ยงจี้ กุ้งและปลาหมึก ต่างกันที่ปริมาณเท่านั้น แถมมีผักหลากหลาย มีวุ้นเส้น และมาม่ามาให้อีกด้วย โคตรจะคุ้ม วัตถุดิบก็ดี ของทะเลก็สดใช้ได้ เครื่องในทำมาดีไม่มีกลิ่น สายเครื่องในชอบสิ่งนี้ หมูก็หมักมาแบบแห้งๆ จะต่างจากร้านหมูกระร้านอื่นที่มักจะมีน้ำหมักมาท่วมๆ แต่ถึงแม้ว่าหมูหมักจะดูแห้งแต่บอกเลยรสชาติไม่แห้งนะจ้ะ อร่อยมาก เค็มนิดๆ นุ่มใช้ได้เลย แถมน้ำจิ้มของคุณเปิ้ลมีให้ถึง 3 แบบ ซีฟู้ด (เปรี้ยวเค็มหวาน) เผ็ด (เปรี้ยวหวาน) ไม่เผ็ด (เปรี้ยวหวาน) อยากให้เพื่อนๆ ไปลองชิมและลองผสมน้ำจิ้มกันดูค่ะ เพราะอร่อยแตกต่างออกไปแล้วแต่คนชอบ น้ำซุปออกรสหวานอ่อนๆ เค็มนิดๆ 

 

และของดีของเด็ดที่ร้านอื่นไม่มีนั่นก็คือ ร้านคุณเปิ้ลเขามีแตงโมเย็นๆ ให้ล้างปากจ้า ฟรี!! คือแบบสำหรับสายกินคาวต้องกินหวาน อันนี้ไม่ต้องสั่งเพิ่มเลย กินแตงโมหวานๆ เย็นๆ ก็ล้างปากได้ดีเลย แต่ถ้ายังไม่จุใจ เขามีเฉาก๊วยชากังราว และลูกตาลลอยแก้ว หวานๆ เย็นๆ ให้สั่งกินนะคะ อันนี้ไม่ฟรีค่ะต้องสั่งเพิ่ม

ที่สำคัญ ใครอยากกินตาม แนะนำให้ไปแต่หัววันนะคะถ้าไม่อยากรอเพราะคิวนานพอสมควรจ้า มีลานให้เช่าจอด ในซอยร้าน กับซอยตรงข้ามร้าน หลังเซเว่น 20 มิถุนา แยก21 มีค่าบริการครั้งละ 40 บาท หรือจะนั่งรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีสุขุมวิท ต่อ MRT ลงสถานีห้วยขวางทางออกประตูที่1 ต่อรถเข้ามาซอย 20 มิถุนา แยก 22

ร้านหมูจุ่มหมูกระทะคุณเปิ้ล
ซอย 20 มิถุนา แยก22 กลางซอย 
ร้านเปิดทุกวัน 14.00-24.00น. 
Facebook : หมูจุ่มหมูกระทะคุณเปิ้ล
เบอร์โทร 091-2226958 / 081-8454813 / 02-2776533 / 02-2776533

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

• 4 ร้านหมูกระทะเดลิเวอรี่ย่านทาวน์อินทาวน์

 

• ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้องเบียร์สาย 1 เนื้อเด็ด ราคาดี คนรักเนื้อต้องโดน