สปาเกตตินีซีฟู้ด (Spaghettini Seafood)

1,223 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
พาสต้าซีฟู้ดเป็นเมนูทำง่ายแสนง่าย แค่มีอาหารทะเลสดใหม่ความอูมามิจะได้จากอาหารทะเลอย่างเช่น หอยตลับ กุ้ง หมึก แล้วยิ่งใช้พาสต้าเส้นสดเนื้อนุ่มแล้ว ความหวานหอมของอาหารทะเลจะซึมเข้าเส้น รับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อยกันเลยทีเดียว

INGREDIENTS

สปาเกตตินี (Spaghettini)
80
กรัม
น้ำมันมะกอก
4
ช้อนโต๊ะ
หอยตลับ
150
กรัม
ไวน์ขาว
3
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดงสับละเอียด
1
เม็ด
กุ้งขาวผ่าหลังไว้หาง
3
ตัว
ปลาหมึกหั่นแว่น
50
กรัม
แอนโชวีสับหยาบ
2
ตัว
มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง
6
ลูก
พาร์มีซานชีสขูด
2
ช้อนโต๊ะ
พาร์สเลย์สับ
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่น
ตามชอบ
น้ำมันมะกอกสำหรับเคล้าเส้น

METHOD

1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด นำเส้นสปาเกตตินีลงต้มประมาณ 2-3 นาที พอเส้นสุก ตักขึ้นเคล้าน้ำมันมะกอกเตรียมไว้

2. ตั้งกระทะบนไฟแรงใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยหอยตลับ และไวน์ขาว ปิดฝากระทะ รอให้ฝาหอยเปิด จึงเทหอยและน้ำหอยออกใส่ชามอีกใบ พักไว้ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะใบเดิม พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกจินดา ผัดให้กระเทียมสุก ใส่กุ้ง ปลาหมึก แอนโชวี และมะเขือเทศราชินี ผัดจนอาหารทะเลสุกหอม ใส่สปาเกตตินี หอยตลับ และน้ำหอยกลับลงไป ผัดให้เส้นดูดน้ำที่ออกมาจากอาหารทะเลเเละมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่พาร์สเลย์สับ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

3. ตักสปาเกตตินีซีฟู้ดใส่จาน เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS