เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ฟักทองนึ่งมะพร้าวอ่อน

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2-3 คน

Level

2

ฟักทองนึ่งมะพร้าวอ่อน ขนมกินเล่นยามว่าง ที่ดีต่อสุขภาพ แคลลอรี่ต่ำมาก เป็นเมนูขนมที่เหมาะกับคนที่ชอบฟักทอง

INGREDIENTS

ฟักทองอ่อน (ลูกละ 700 กรัม)

1/2 ลูก

มะพร้าวอ่อนขูด

100 กรัม

งาขาวคั่ว

1 ช้อนโต๊ะ

งาดำคั่ว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้งปริมาณตามชอบ

METHOD

1.  ปอกเปลือกฟักทองออกบางส่วน หั่นเสี้ยวหนาประมาณ 2 นิ้ว ฝานเอาไส้และเมล็ดออก ล้างแล้วพักไว้

 

2.  นำฟักทองไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางนานประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก ตักใส่จาน แล้วนึ่งมะพร้าวอ่อนต่อ พอร้อน ปิดไฟ ยกลง

 

3.  จัดฟักทองนึ่งใส่จาน ตักมะพร้าวอ่อนนึ่งใส่บนชิ้นฟักทองนึ่ง ราดน้ำผึ้ง โรยงาขาวและงาดำคั่ว เสิร์ฟร้อนๆ

Share this content

Tags:

ขนมเพื่อสุขภาพ, ขนมไทย, มะพร้าวอ่อน

Recommended Articles

Recipeขนมมันสำปะหลัง
ขนมมันสำปะหลัง

ขนมไทยพื้นบ้านรสชาติอร่อยเรียบง่ายด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง ได้แก่ มันสำปะหลังขูดหรือปั่นให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำสะอาดหรือน้ำคั้นใบเตย ใส่ถาดนึ่งให้สุกจนเนื้อมันเปลี่ยนเป็นเหลืองใส แล้วนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสคลุกกับมะพร้าวขูดที่เคล้าเกลือไว้เล็กน้อย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบหลักคือ มันสำปะหลังพันธุ์ที่เรียกว่า ‘มัน 5 นาที’ เป็นพันธุ์ที่นิยมใช้ทำขนม

 

Recommended Videos