เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซุปกิมจิเทมเป้

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

2 คน

Level

2

เปลี่ยนเมนูมังสวิรัติธรรมดาให้ดูน่ากิน เมนูนี้นำเทมเป้มาใส่ในซุปกิมจิสไตล์เกาหลี ตัวเทมเป้มีความมันๆ เข้ากันได้ดีกับซุปกิมจิรสเปรี้ยว ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อย

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่ซอย

½ ลูก

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

2 ช้อนชา

กิมจิผักกาดขาว

100 กรัม

โคชูจัง

2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่นเกาหลี

1½ ช้อนชา

น้ำ

1½ ถ้วย

น้ำตาลทราย

1 ช้อนชา

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

1 ช้อนชา

เทมเป้หั่นชิ้นพอคำ

150 กรัม

เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล

50 กรัม

ต้นหอมญี่ปุ่นและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบสำหรับโรย

METHOD

1. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ตามด้วยกระเทียมผัดให้หอม ใส่กิมจิผักกาดขาว โคชูจังและพริกป่นเกาหลี ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำ พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น ใส่เทมเป้และเห็ดชิเมจิ พอเดือด ปิดไฟ

 

 

 

 

2. ตักซุปกิมจิใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ เสิร์ฟ

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

กับข้าว, กิมจิผักกาดขาว, ซุปกิมจิ, ต้ม, อาหารมังสวิรัติ, อาหารเกาหลี, เทมเป้, โคชูจัง

Recommended Articles

Recipeพล่ากุ้งเผา
พล่ากุ้งเผา

เมนูพล่า เมนูที่เต็มไปด้วยเครื่องสมุนไพรหลากหลายไม่ว่าจะเป็นหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด กินคู่กับน้ำยำรสจัดจ้านทั้งน้ำพริกเผา พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาลและน้ำปลา และที่ขาดไม่ได้เลยคือพระเอกของเราอย่างกุ้งย่างที่นำไปย่างให้สุกกำลังพอดีด้วยเตาถ่านหอมๆ

 

Recommended Videos