เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซุปถั่วขาว

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

4 คน

Level

2

ซุปถั่วขาวใส่ผักหลากหลายชนิด เน้นความหวานธรรมชาติจากถั่วและผัก ใครชอบรสกลมกล่อมนิดๆอาจเพิ่มอกไก่หรือแฮมลงไปเล็กน้อยก็ได้

INGREDIENTS

ถั่วขาว

1/2 ถ้วย

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับละเอียด

1 ถ้วย

ต้นหอมญี่ปุ่นผ่าครึ่งตามยาว ซอย

1/2 ถ้วย

น้ำ

5 ถ้วย

เกลือสมุทร

1 ช้อนชา

ฟักทองหั่นเต๋าเล้ก

1 ถ้วย

แครอทหั่นเต๋าเล็ก

3/4 ถ้วย

มะเขือเทศหั่นเต๋าเล้ก

1 ลูก

พริกไทยขาวป่น

ตามชอบ

พาร์สเลย์สับสำหรับโรย

METHOD

1. ล้างถั่วขาวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เตรียมไว้

 

2. ตั้งหม้อน้ำมันมะกอกบนไฟกลางผัดหอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่นจนนุ่ม ใส่น้ำ ถั่วขาว และเกลือต้มนาน 30 นาทีจนถั่วสุกนุ่ม ใส่ฟักทอง แครอท และมะเขือเทศ เคี่ยวจนผักสุก ปรุงรสด้วยพริกไทย ปิดไฟ 

 

3. ตักซุปถั่วขาวใส่ชาม โรยด้วยพาร์เลย์สับ เสิร์ฟ

 

 

Gallery

Share this content

Tags:

bean, carrot, food, onion, Pumpkin, Soup, tomato, vegan, Vegetable, white, ซุป, ซุปถั่ว, ซุปผัก, ซุปใส, ถั่วขาว, ฟักทอง, มะเขือเทศ, วีแกนฟู้ด, หอมใหญ่, อาหารฝรั่ง, อาหารมังสวิรัติ, อาหารวีแกน, แครอท

Recommended Articles

Recipeซุปน่องไก่มันฝรั่งมะเขือเทศ
ซุปน่องไก่มันฝรั่งมะเขือเทศ

เมนูคอมฟอร์ตฟู้ดสุดคลาสสิกที่ทำง่ายแต่อร่อยโดนใจทั้งครอบครัว! น้ำซุปหวานกลมกล่อมจากผัก น่องไก่เปื่อยนุ่มร่อนจากกระดูก หอมกลิ่นรากผักชีและพริกไทย ซดตอนร้อนๆ ช่วยเจริญอาหารและเยียวยาความเหนื่อยล้าได้ดีเยี่ยมจริงๆ

 

Recommended Videos