เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สปาเกตตีซูคินีมีทบอล

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

3

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

4 ช้อนโต๊ะ

ซูคินี (ลูกละ 200 กรัม)

2 ลูก

หอมใหญ่สับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่หั่นครึ่ง

4 กลีบ

มะเขือเทศเชอร์รีสีเหลืองหั่นครึ่ง

12 ลูก

พาร์สเลย์สับละเอียด

1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ

อุปกรณ์จำเป็น ที่ปอกเปลือกแบบหยัก

METHOD

1. ทำมีทบอลโดยใสส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนขนาด 2 นิ้ว (ได้ทั้งหมดประมาณ 9 ลูก) เตรียมไว้

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่มีทบอลลงทอดจนสุกและด้านนอกเป็นสีน้ำตาล ตักมีทบอลออก พักใส่จานไว้

 

3. ทำเส้นซูคินีโดยล้างซูคินีให้สะอาด ซับให้แห้ง ใช้ที่ปอกเปลือกแบบหยักขูดซูคินีเป็นเส้นตามความยาวลูก ทำจนถึงเมล็ดซูคินี จึงหยุด (หากขูดเอาเมล็ดมาด้วย น้ำจะมาก เวลาผัดจะแฉะ)

 

4. ใช้กระดาษทิชชูแผ่นหนาเช็ดกระทะที่ทอดมีทบอลให้สะอาด ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำมัน้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดพอหอมใหญ่สุกใส เร่งเป็นไฟแรง ใส่เส้นซูคินี (สังเกตพอซูคินีเริ่มสุกจะเป็นสีเขียวเข้มขึ้น) ใส่มะเขือเทศเชอร์รีและมีทบอล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่พาร์สเลย์สับ ปิดไฟ

 

5. จัดสปาเกตตีซูคินีมีทบอลใส่จาน เสิร์ฟทันที

Share this content

Tags:

มีทบอล, สปาเกตตีซูคินี, เส้นผัก

Recommended Articles

Recipeพะแนงมีทบอล
พะแนงมีทบอล

ไม่ใช่แค่แกงพะแนงธรรมดาแต่คือการผสมผสานรสชาติไทยคลาสสิกกับความทันสมัยที่ลงตัว ด้วยมีทบอลเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ สอดไส้ไข่แดงเค็มรสเข้มข้น เคี่ยวในน้ำพะแนงหอมมันถึงเครื่องแบบเต็มพิกัด เสิร์ฟพร้อม ข้าวตังกรอบ ที่มีเนื้อมีทบอลกระจายอยู่ด้านบนเพื่อเพิ่มรสสัมผัส และตัดรสด้วย ครีมข้าวมัน ที่ให้รสหวานละมุนจากข้าวสวยหอมมะลิ ถั่วลิสงคั่วและข้าวหมาก เสริมความสดชื่นด้วย ยำใบมะขวิดอ่อนและหอมแดงดอง รสเปรี้ยวอมหวาน ให้ความรู้สึกสดชื่นทุกคำ

 

Recipeสองเกลอมาเจอกัน
สองเกลอมาเจอกัน

เพลิดเพลินกับหลากหลายเมนูแซลมอนและมีทบอลจาก IKEA ที่ถูกรังสรรค์ให้เป็นจานสุดพิเศษได้อย่างลงตัวและน่าสนใจ ด้วยเทคนิคการปรุงที่สร้างสรรค์และรสชาติที่คุ้นเคย ทั้ง มีทบอลซอสเปรี้ยวหวาน มีทบอล IKEA ย่างหอมๆ คลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวานรสกลมกล่อม Poach Salmon เนื้อปลานุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพร เคียงด้วยแซลมอนกรอบ สาคูทอดกรอบ เเละปอเปี๊ยะแซลมอน ที่เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนส เปรี้ยว หอม มัน เพิ่มความพิเศษด้วยไข่มุกสีเขียวใสที่ทำจากน้ำแตงกวาและต้นหอม เป็นเทคนิคสุดว้าวที่เพิ่มความสดชื่นและลูกเล่นให้กับจานอาหารได้ดีเยี่ยม

 

Recipeสองเกลอมาเจอกัน
สองเกลอมาเจอกัน

เพลิดเพลินกับหลากหลายเมนูแซลมอนและมีทบอลจาก IKEA ที่ถูกรังสรรค์ให้เป็นจานสุดพิเศษได้อย่างลงตัวและน่าสนใจ ด้วยเทคนิคการปรุงที่สร้างสรรค์และรสชาติที่คุ้นเคย ทั้ง มีทบอลซอสเปรี้ยวหวาน มีทบอล IKEA ย่างหอมๆ คลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวานรสกลมกล่อม Poach Salmon เนื้อปลานุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพร เคียงด้วยแซลมอนกรอบ สาคูทอดกรอบ เเละปอเปี๊ยะแซลมอน ที่เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนส เปรี้ยว หอม มัน เพิ่มความพิเศษด้วยไข่มุกสีเขียวใสที่ทำจากน้ำแตงกวาและต้นหอม เป็นเทคนิคสุดว้าวที่เพิ่มความสดชื่นและลูกเล่นให้กับจานอาหารได้ดีเยี่ยม

 

Recipeสองเกลอมาเจอกัน
สองเกลอมาเจอกัน

เพลิดเพลินกับหลากหลายเมนูแซลมอนและมีทบอลจาก IKEA ที่ถูกรังสรรค์ให้เป็นจานสุดพิเศษได้อย่างลงตัวและน่าสนใจ ด้วยเทคนิคการปรุงที่สร้างสรรค์และรสชาติที่คุ้นเคย ทั้ง มีทบอลซอสเปรี้ยวหวาน มีทบอล IKEA ย่างหอมๆ คลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวานรสกลมกล่อม Poach Salmon เนื้อปลานุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพร เคียงด้วยแซลมอนกรอบ สาคูทอดกรอบ เเละปอเปี๊ยะแซลมอน ที่เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนส เปรี้ยว หอม มัน เพิ่มความพิเศษด้วยไข่มุกสีเขียวใสที่ทำจากน้ำแตงกวาและต้นหอม เป็นเทคนิคสุดว้าวที่เพิ่มความสดชื่นและลูกเล่นให้กับจานอาหารได้ดีเยี่ยม

 

Recommended Videos