เคยสงสัยกันไหมคะ ว่าทำไมย่านพาหุรัดถึงมีคนเชื้อสายอินเดียอาศัยอยู่เยอะ มีร้านอาหารอินเดียเยอะ จนได้ชื่อว่าเป็น Little India แห่งกรุงเทพ วันนี้ ทีมครัวขอชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับตรอกเล็กๆ ย่านพาหุรัด พร้อมหาอาหารอินเดียอร่อยๆ กินในราคาที่กระเป๋าไม่ฉีกกันค่ะ

พาหุรัด – Little India อยู่ตรงไหนกันแน่?

เมื่อพูดชื่อพาหุรัด เราย่อมมองเห็นสีสันของร้านขายผ้า เครื่องประดับ เทวรูป และเครื่องบูชาอย่างอินเดียกันในใจใช่ไหมคะ จริงๆ แล้วย่านพาหุรัดมีความหลากหลายกว่านั้นมาก เพราะย่านพาหุรัดจริงๆ ครอบคลุมตั้งแต่สี่แยกบ้านหม้อ ห้างดิโอลด์สยามพลาซ่า ไปจนถึงวิทยาลัยเพาะช่าง คนย่านนี้มักจะเรียกรวมๆ ว่าพาหุรัดทั้งนั้นค่ะ 

 

หากสืบย้อนไปจนถึงยุคธนบุรี ย่านนี้นับเป็นย่านของชาวญวนอพยพมาก่อน จึงมีชื่อเรียกเดิมว่าย่านบ้านญวน จนกระทั่งในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (ร.5) ได้เกิดเหตุไฟไหม้ครั้งใหญ่ขึ้น ชาวญวนที่อาศัยอยู่ในย่านนี้ก็พากันโยกย้ายไปตั้งถิ่นฐานใหม่ที่อื่น ย่านบ้านญวนกลายเป็นพื้นที่ว่าง พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวจึงโปรดเกล้าฯ ให้ตัดถนนใหม่ขึ้น โดยใช้ทรัพย์ส่วนพระองค์ของสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ เจ้าฟ้าพาหุรัตมณีมัย ประไพพรรณพิจิตร์ นริศรราชกุมารี กรมพระเทพนารีรัตน์ พระราชธิดาซึ่งสิ้นพระชนม์ไปตั้งแต่อายุยังน้อย และพระราชทานชื่อถนนสายนี้ไว้ว่า “ถนนพาหุรัด” ย่านบ้านญวนจึงเป็นที่รู้จักในชื่อพาหุรัดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

นอกจากการตัดถนนใหม่แล้ว ยังมีพระราชดำริให้สร้างตึกแถวอย่างดี พ่อค้าแม่ค้า นักธุรกิจจึงพากันมาจับจองตึกแถวและแผงลอยในย่านพาหุรัดกันหนาแน่น โดยเฉพาะพ่อค้าแม่ค้าเชื้อสายอินเดียที่มาจากรัฐปัญจาบทางตอนเหนือ และค้าขายผ้านำเข้าที่ย่านบ้านหม้ออยู่ก่อนแล้ว 

 

ชาวปัญจาบส่วนใหญ่นับถือศาสนาซิกข์ เมื่อมีการย้ายมาตั้งหลักปักฐานบนถนนพาหุรัดมากเข้า ก็รวมตัวกันสร้าง วัดคุรุดวาราศรีคุรุสิงห์สภา (วัดซิกข์) ไว้เป็นพื้นที่ในการปฏิบัติศาสนกิจและเป็นศูนย์รวมจิตใจ วัดซิกข์แห่งนี้ถือเป็นวัดซิกข์แห่งแรกของประเทศไทย และยังเป็นวัดของชาวซิกข์ในไทยมาจนถึงปัจจุบัน

 

ฉันคิดว่าการมีอยู่ของวัดซิกข์นี่แหละค่ะ เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ย่านนี้ยังคงรักษากลิ่นอายอินเดียไว้ได้อย่างเหนียวแน่นมาจนถึงปัจจุบัน จะสังเกตได้ว่า ในย่านหาพุรัดเราจะเจอชายไว้เคราและโพกหัวได้ทั่วไป เพราะเป็นหลักการแต่งการของชายชาวซิกข์นั่นเองค่ะ

อินเดียเอ็มโพเรียม ตรอกเอทีเอ็ม Little India Thailand

แม้ย่านพาหุรัดจะครอบคลุมพื้นที่กว้างขวาง แต่ถ้าเจาะจงไปถึง Little India Thailand เห็นทีจะต้องยกให้ห้างอินเดียเอ็มโพเรียม และตรอกข้างๆ เป็นภาพจำหมายเลขหนึ่งค่ะ ห้างอินเดียเอ็มโพเรียมเป็นห้างเล็กๆ เงียบๆ ที่อยู่ติดกับวัดซิกข์ เดิมทีเป็นห้างเอทีเอ็ม ซึ่งเป็นห้างนำเข้าเสื้อผ้าและสรรพสินค้าจากอินเดียเข้ามาขายอย่างใหญ่โต ก่อนจะเกิดเหตุไฟไหม้ครั้งใหญ่ในปี พ.ศ.2537 และสร้างใหม่เป็นห้างอินเดียเอ็มโพเรียมในปัจจุบัน 

 

ตรอกข้างๆ ห้างอินเดียเอ็มโพเรียม (ที่คนยังเรียกกันติดปากตามชื่อห้างเดิมว่าตรอกเอทีเอ็ม) ปัจจุบันเป็นจุดเช็กอิน Little India Thailand ไล่เรียงมาตั้งแต่หัวมุมถนนที่มีร้าน Samosa Corner ทอดซาโมซาขายกันร้อนๆ หอมๆ มานานกว่า 60 ปี ข้างๆ กันจะมี Yummz ตู้ไอศกรีมสีชมพูสดที่ขายกุลฟี่ (Kulfi) หรือไอศกรีมแบบอินเดียสารพัดรสชาติ แท่งเล็ก 69 บาท แท่งใหญ่ 99 บาท กลิ่นนมและความหวานมันแบบจัดเต็มถูกใจเด็กอ้วนมาก 

 

ถ้าเดินลัดเลาะเข้าไปในตรอกเอทีเอ็ม เราก็จะเจอกับร้านขายหมากแบบอินเดีย ร้านขายเครื่องเทศ วัตถุดิบอาหาร ขายเทวรูป ขายเครื่องบูชา มาซาลาจ่าย (ชานมใส่เครื่องเทศแบบอินเดีย) ขนมไหว้เทพ (ที่คนก็กินได้) และร้านอาหารอินเดียอีกสารพัด

ที่อยากแนะนำเป็นพิเศษคือร้าน Punjab Sweet ที่มีตู้ขนมสีสวยเตะตาอยู่หน้าร้าน นอกจากจะมีขนมให้เลือกจนตาลายแล้ว ที่นี่ยังขายอาหารด้วย แม้จะชื่อร้านว่าปัญจาบ แต่มีอาหารอินเดียให้เลือกครอบคลุมทั้งเหนือใต้ ราคาไม่แรงกระเป๋าฉีก ที่สำคัญคืออร่อยเชียวค่ะ

 

 

อ่านรีวิวร้านได้ที่ รู้จัก ‘ขนมไหว้เทพ’ ที่ Punjab Sweet รสถูกใจทั้งคนและเทพ

เรื่องน่าสนุกอีกอย่างของตรอกนี้คือ เดินๆ มาเราก็จะเจอกับศาลเจ้าแบบจีนเล็กๆ ตั้งอยู่ด้วย หันไปอีกฝั่งก็จะเจอกับร้านก๋วยเตี๋ยวพม่าเจ้าดัง เป็นมุมที่สะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมของพื้นที่พาหุรัดได้เป็นอย่างดีทีเดียว

พอเดินเล่นต๊อกแต๊ก กินขนมจิบมาซาล่าจายกันพอหอมปากหอมคอแล้ว ฉันอยากชวนขึ้นไปสำรวจห้างอินเดียเอ็มโพเรียมกันค่ะ

 

แม้ห้างจะค่อนข้างเงียบ แต่ก็เป็นที่พักกายพักใจและฝากท้องที่ใช้ได้เลยค่ะ ชั้นล่างๆ ของห้างจะเป็นร้านขายเสื้อผ้า เครื่องประดับ แม้ร้านจะไม่ได้แน่นแบบเต็มทุกล็อกแต่ก็เดินดูได้เพลินๆ ส่วนชั้น 4 จะมีฟู้ดคอร์ดเล็กๆ อยู่ และมีร้านอาหารอินเดียที่ฉันมากินประจำอยู่ 2 ร้าน

 

 

ร้านหัวมุมชื่อร้านกฤษณา เป็นร้านข้าวแกงมังสวิรัติที่รสชาติดีและราคาดี อย่างเซ็ต Thali หรืออาหารถาดที่เห็นอยู่นี้ ได้ข้าว โรตี 2 แผ่น แกง 5 อย่าง (เลือกได้) ขนม 1 อย่าง และผักเคียงอีก 1 จาน ในราคาแค่ 150 บาท

 

ส่วนมาซาลาจายแก้วละ 20 บาท เอาจริงๆ เซ็ตนี้สามารถกิน 2 คนได้สบายๆ เลยค่ะ

 

อีกร้านหนึ่งเป็นร้านอินเดียใต้ ราคาน่ารักเหมือนกันค่ะ เซ็ตนี้เป็นมาซาลาโดซาพร้อมชัดนีย์และซุปซัมบาร์ในราคาแค่ 100 บาทเท่านั้น 

 

 

มือใหม่หลายคนเริ่มต้นกินอาหารอินเดียกันที่ร้านรวงต่างๆ ริมคลองโอ่งอ่างมาก่อน แต่ถ้าไม่ติดเรื่องความชิคความเก๋ ความถ่ายรูปขึ้น ฉันอยากชวนให้ขึ้นมาลองร้านบนฟู้ดคอร์ดของห้างนี้กัน ส่วนมากคนที่ขึ้นมากินมักจะเป็นคนเชื้อสายอินเดีย บรรยากาศของฟู้ดคอร์ดก็จะเงียบสงบ ไม่พลุกพลานเท่าร้านข้างล่าง แอร์เย็น มีห้องน้ำ เลยเป็นที่ที่นั่งละเลียดกินได้สบายใจสุดๆ ช่วงหลังๆ ถ้ามาเดินเล่นแถวนี้ฉันไม่วายขึ้นมาฝากท้องไว้กับ 2 ร้านนี้ทุกที

ถ้าใครมีเวลาและมีแรงเหลือ จากย่าน Little India เราสามารถเดินทะลุไปถึงตลาดพาหุรัด ห้างดิโอลด์สยามพลาซ่า ห้างไชน่าเวิร์ล ไปจนถึงแถบหน้าวิทยาลัยเพาะช่างได้ เรียกว่าเป็นอีกย่านหนึ่งของกรุงเทพที่ยิ่งสำรวจก็ยิ่งสนุก มาเมื่อไรก็ได้เห็น ได้เจอ ได้ลอง(กิน)อะไรใหม่ๆ และแน่นอนว่าอาหารน่ากินเยอะมากกกก เดินตระเวนกินทั้งเดือนก็ยังกินได้ไม่ครบ จะว่าไปการเดินเที่ยวกรุงเทพหาของอร่อยกินก็เป็นกิจกรรมสุดสัปดาห์ที่สนุกดีนะคะ

ใครมีตลาดย่านไหนอาหารอร่อย เดินเล่นสนุก เที่ยวได้แบบกระเป๋าไม่ฉีก ที่อยากอยากป้ายยาให้ทีมครัวไปเดินสำรวจอีกบ้าง ทักมาบอกกันได้นะคะ สัญญาจะพยายามไปตามรอยให้ครบเลยค่ะ

ข้อมูลจาก
– พาหุรัด วิกิชุมชน โดย ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (SAC)