กล้วยลอยตาล

58 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 12 ชิ้น LEVEL LEVEL ง่าย
หากได้ถือ ‘กล้วยลอยตาล’ กันคนละไม้สองไม้ กินไป วิ่งเล่นไป เป็นเด็กน้อยตามประสาเด็กแบบที่เขาเล่า คงดูน่าสนุก

INGREDIENTS

กล้วยน้ำว้าห่าม (เปลือกสีเขียวอมเหลือง)
12
ลูก
น้ำตาลมะพร้าว
500
กรัม
น้ำมะพร้าวอ่อน
500
มิลลิลิตร
น้ำเปล่า
500
มิลลิลิตร
อุปกรณ์: ไม้เสียบลูกชิ้น

METHOD

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำมะพร้าวและน้ำตาลมะพร้าวบนหม้อ ตั้งไฟอ่อน-กลาง หากไฟแรงไปจะทำให้น้ำตาลไหม้
  2. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก แกะเยื่อออกให้หมด จากนั้นนำกล้วยไปล้างน้ำให้สะอาด
    พอน้ำตาลเดือด ค่อยๆ หย่อนกล้วยลงไป ต้มทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ระหว่างนั้น ให้คอยตักฟองออก และ คอยสังเกตว่าน้ำตาลที่ต้มแห้งหรือไม่ หากน้ำตาลแห้งก็ค่อยๆ เติมน้ำลงไป
  3. เมื่อกล้วยสุกจะมีลักษณะสีน้ำตาลแดงอ่อนๆ เป็นเงาสวย ตักเสิร์ฟใส่จาน หรือเสียบไม้เพื่อให้กินได้สนุกมากขึ้น

อ่านบทความได้ที่

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS