เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
2 คน
Level
3
เมนูนี้ผมได้ไอเดียมาจากร้านไก่ย่างส้มตำที่ขายดิบขายดี ของเขาใช้พริกไทยดำมาเป็นตัวชูรสไก่ย่าง ให้ทั้งหอมและรสจัดจ้านเรียกว่ากินได้ไม่เบื่อเลยทีเดียว ทำให้อยากลองนำมาดัดแปลงให้มีกลิ่นอายของฝรั่ง ปรุงอย่างฝรั่ง แล้วก็เสิร์ฟกับสลัดผลไม้ จะได้ไม่รู้สึกผิดตอนเผลอกินเยอะเกินไป
INGREDIENTS
ไก่ส่วนสะโพกติดน่อง
2 ชิ้น
แอปเปิลเขียว
1 ผล
หอมแขก
½ หัว
เมล็ดทานตะวันอบ
2 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชี
1 ถ้วย
ช่อโรสแมรีสดและมะเขือเทศเชอร์รีสำหรับตกแต่ง
น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดหยาบ
1½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง
1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรีแห้งป่น
1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
1 ช้อนชา
น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูป่นละเอียด
½ ช้อนชา
น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ไก่ส่วนน่องติดสะโพก เพราะเนื้อส่วนนี้มีความละเอียด รสหวาน และชุ่มชื้น เริ่มต้นโดยนำเครื่องหมักมาผสมให้เข้ากันแล้วทาชิ้นไก่ให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ล่วงหน้าที่ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาที หรือจนไก่สุกและสีสวยระหว่างที่รออบ เตรียมสลัดโดยหั่นแอปเปิลเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออกใช้มีดสไลซ์แอปเปิลให้เป็นแผ่นบางตามยาว หนาประมาณ 3 มิลลิเมตร จึงนำมาหั่นเป็นเส้น พักไว้ จากนั้นนำหอมแขกมาซอยให้เป็นเส้นบางสุดท้ายมาทำน้ำสลัดวิเนเกรต (Vinaigrette) สไตล์น้ำยำแบบไทยๆ กันบ้าง โดยใส่น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น และน้ำมะนาว ลงในอ่างผสม คนให้น้ำตาลละลาย
2. จากนั้นค่อยๆรินน้ำมันมะกอกลงตีผสม ให้น้ำสลัดมีลักษณะข้นเล็กน้อยเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ใส่แอปเปิล หอมแขก เมล็ดทานตะวัน และใบผักชี ลงเคล้าน้ำสลัดในอ่างผสม นำไก่อบพริกไทยดำร้อนๆใส่จาน เสิร์ฟคู่กับสลัดแอปเปิลเคล้าน้ำสลัด ตกแต่งด้วยช่อโรสแมรีสดและมะเขือเทศเชอร์รี หรือกินกับข้าวเหนียวก็น่าจะเข้ากัน
Gallery






Recommended Articles

เปลี่ยนไส้กรอกอีสานเดิมๆ ให้แซ่บซี๊ดถึงใจ ทำง่ายใน 10 นาที เคล็ดลับอยู่ที่การนำไส้กรอกอีสานรสเปรี้ยวกลมกล่อมไปย่างหรือทอดให้เหลืองหอม หนังกรอบตึง แล้วนำมาตำ ปรุงรสลาบ เทกเจอร์ความกรอบนอกนุ่มใน ตัดกับความหอมของข้าวคั่วและใบสะระแหน่ กินเล่นเพลินๆ หรือทำเป็นกับแกล้มก็อร่อยเด็ดโดนใจสายแซ่บ

เมนูยำสไตล์เสฉวนที่ชูความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเห็ด ทีเด็ดอยู่ที่การลวกเห็ดให้สุกพอดีจนได้เทกเจอร์เด้งสู้ฟัน คลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม หอมฟุ้งด้วยกลิ่นจิ๊กโฉ่ว น้ำมันงา และน้ำมันพริกสไตล์จีน (Chili Oil) ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน จะกินเล่นเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย หรือกินแกล้มกับเมนูเนื้อสัตว์ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม อร่อยว้าวแน่นอน

สายแซ่บที่ชอบความนัวต้องจดสูตรด่วน เมนูทำง่ายสุดไวรัลที่จับเอาเห็ดเข็มทองเนื้อกรุบสู้ฟัน มาคลุกซอสหม่าล่าผสมเนยถั่วสุดเข้มข้น เคล็ดลับอยู่ที่การชูรสสัมผัสเผ็ดร้อนชาลิ้น ตัดกับความหวานมันละมุนของเนยถั่วที่เคลือบเห็ดทุกเส้น ได้รสชาติอร่อยซับซ้อนแบบลงตัวสุดๆ ใช้เวลาทำแค่ไม่กี่นาทีก็ได้จานเด็ดรสจัดจ้านมากินเเล้ว

ลำแต้ๆ แบบฉบับล้านนา เมนูยำผักพื้นบ้านสไตล์เหนือที่สายสโลว์ไลฟ์และคนรักสุขภาพต้องหลงรัก ชูความอร่อยด้วยเทคนิคการลวกผักกูดให้กรอบเขียว นำมาคลุกเคล้ากับปลาดุกย่างเเละพริกแกงส้าสูตรเด็ดที่หอมกลิ่นพริกแห้ง ข่า กระเทียมเเละ หอมแดง รสชาติจัดจ้าน เค็มเผ็ดนัวกำลังดี กินแกล้มกับแคบหมูและข้าวเหนียวร้อนๆ คือที่สุดแห่งความฟิน

อร่อยฟินเหมือนกินที่ร้าน แจกสูตร สุกี้แห้งหมู เสิร์ฟคู่ น้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้ สูตรทำเองสไตล์โบราณที่หลายคนคิดถึง ชูรสชาติด้วยความหอมนัวของเต้าหู้ยี้ ปั่นรวมกับพริกสด กระเทียม และงาคั่วใหม่ๆ รสจัดจ้านถึงใจ ราดฉ่ำๆ ลงบนสุกี้หมูนุ่มๆ และวุ้นเส้นเหนียวหนึบ เข้ากันแบบไร้ที่ติ ทำเตรียมไว้แช่ตู้เย็นกินได้ทั้งครอบครัว ตอบโจทย์คนรักเมนูเส้นแบบดั้งเดิมที่สุด

เครื่องเคียงสไตล์พม่า เมนูที่คนรักการกินผักและสมุนไพรต้องตกหลุมรัก หัวใจสำคัญคือ "ความนัวและหอมมัน" จากส่วนผสมเอกลักษณ์อย่าง กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงป่นและน้ำมันถั่วพืช คลุกเคล้ากับหอมเเขกซอยบางๆ ให้เข้ากันจนได้รสสัมผัสที่ทั้งกรุบกรอบและกลมกล่อม รสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดเบาๆ กินแกล้มกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเมนูแกงมันๆ ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีสุดๆ

สดชื่นรับซัมเมอร์กับเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ยกอิตาลีมาไว้บนจาน ชวนอร่อยกับความเรียบง่ายที่ลงตัวของ มอสซาเรลลาชีสสดเนื้อนุ่ม มะเขือเทศฉ่ำน้ำ และอิตาเลียนเบซิลหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและซอสบัลซามิกเกลซรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นสลัดทำง่ายแคลอรีต่ำ ได้สุขภาพเน้นๆ

เมนู "ข้าวอบปลาญี่ปุ่น" หรือ "คามาเมชิ" ข้าวอบสัญชาติญี่ปุ่นรสละมุน เป็นเมนูที่ดูหรูหราแต่ทำเองได้ง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าว อัดแน่นด้วยรส ‘อูมามิ’ จากธรรมชาติ! ทั้งเห็ดชิเมจิ สาหร่ายฮิจิกิเเละปลาน้ำดอกไม้ บวกกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงจนนุ่มหนึบ รสชาติเค็มหวานกำลังดี หอมกลิ่นโชยุและใบโอบะแบบเต็มๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทานแล้วอุ่นท้องและอุ่นใจสุดๆ

ไม่ใช่แค่แกงพะแนงธรรมดาแต่คือการผสมผสานรสชาติไทยคลาสสิกกับความทันสมัยที่ลงตัว ด้วยมีทบอลเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ สอดไส้ไข่แดงเค็มรสเข้มข้น เคี่ยวในน้ำพะแนงหอมมันถึงเครื่องแบบเต็มพิกัด เสิร์ฟพร้อม ข้าวตังกรอบ ที่มีเนื้อมีทบอลกระจายอยู่ด้านบนเพื่อเพิ่มรสสัมผัส และตัดรสด้วย ครีมข้าวมัน ที่ให้รสหวานละมุนจากข้าวสวยหอมมะลิ ถั่วลิสงคั่วและข้าวหมาก เสริมความสดชื่นด้วย ยำใบมะขวิดอ่อนและหอมแดงดอง รสเปรี้ยวอมหวาน ให้ความรู้สึกสดชื่นทุกคำ

เมนูยำที่ยกระดับความอร่อยและสัมผัส ด้วยการผสมผสานรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จากน้ำยำรสจัดจ้านเข้ากับความหอมสดชื่นของส้มโอที่แกะเป็นกลีบเล็กๆ ให้ความฉ่ำทุกคำ หัวใจสำคัญของเมนูนี้คือ แซลมอนฟูพันกุ้ง เนื้อฟูกรอบที่ห่อกุ้งขาวเนื้อเด้งไว้ด้านใน ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมผักแนม อย่างใบชะพลูและกลีบบัว

เปลี่ยนไส้กรอกอีสานเดิมๆ ให้แซ่บซี๊ดถึงใจ ทำง่ายใน 10 นาที เคล็ดลับอยู่ที่การนำไส้กรอกอีสานรสเปรี้ยวกลมกล่อมไปย่างหรือทอดให้เหลืองหอม หนังกรอบตึง แล้วนำมาตำ ปรุงรสลาบ เทกเจอร์ความกรอบนอกนุ่มใน ตัดกับความหอมของข้าวคั่วและใบสะระแหน่ กินเล่นเพลินๆ หรือทำเป็นกับแกล้มก็อร่อยเด็ดโดนใจสายแซ่บ

เมนูยำสไตล์เสฉวนที่ชูความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเห็ด ทีเด็ดอยู่ที่การลวกเห็ดให้สุกพอดีจนได้เทกเจอร์เด้งสู้ฟัน คลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม หอมฟุ้งด้วยกลิ่นจิ๊กโฉ่ว น้ำมันงา และน้ำมันพริกสไตล์จีน (Chili Oil) ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน จะกินเล่นเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย หรือกินแกล้มกับเมนูเนื้อสัตว์ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม อร่อยว้าวแน่นอน

สายแซ่บที่ชอบความนัวต้องจดสูตรด่วน เมนูทำง่ายสุดไวรัลที่จับเอาเห็ดเข็มทองเนื้อกรุบสู้ฟัน มาคลุกซอสหม่าล่าผสมเนยถั่วสุดเข้มข้น เคล็ดลับอยู่ที่การชูรสสัมผัสเผ็ดร้อนชาลิ้น ตัดกับความหวานมันละมุนของเนยถั่วที่เคลือบเห็ดทุกเส้น ได้รสชาติอร่อยซับซ้อนแบบลงตัวสุดๆ ใช้เวลาทำแค่ไม่กี่นาทีก็ได้จานเด็ดรสจัดจ้านมากินเเล้ว

ลำแต้ๆ แบบฉบับล้านนา เมนูยำผักพื้นบ้านสไตล์เหนือที่สายสโลว์ไลฟ์และคนรักสุขภาพต้องหลงรัก ชูความอร่อยด้วยเทคนิคการลวกผักกูดให้กรอบเขียว นำมาคลุกเคล้ากับปลาดุกย่างเเละพริกแกงส้าสูตรเด็ดที่หอมกลิ่นพริกแห้ง ข่า กระเทียมเเละ หอมแดง รสชาติจัดจ้าน เค็มเผ็ดนัวกำลังดี กินแกล้มกับแคบหมูและข้าวเหนียวร้อนๆ คือที่สุดแห่งความฟิน

อร่อยฟินเหมือนกินที่ร้าน แจกสูตร สุกี้แห้งหมู เสิร์ฟคู่ น้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้ สูตรทำเองสไตล์โบราณที่หลายคนคิดถึง ชูรสชาติด้วยความหอมนัวของเต้าหู้ยี้ ปั่นรวมกับพริกสด กระเทียม และงาคั่วใหม่ๆ รสจัดจ้านถึงใจ ราดฉ่ำๆ ลงบนสุกี้หมูนุ่มๆ และวุ้นเส้นเหนียวหนึบ เข้ากันแบบไร้ที่ติ ทำเตรียมไว้แช่ตู้เย็นกินได้ทั้งครอบครัว ตอบโจทย์คนรักเมนูเส้นแบบดั้งเดิมที่สุด

เครื่องเคียงสไตล์พม่า เมนูที่คนรักการกินผักและสมุนไพรต้องตกหลุมรัก หัวใจสำคัญคือ "ความนัวและหอมมัน" จากส่วนผสมเอกลักษณ์อย่าง กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงป่นและน้ำมันถั่วพืช คลุกเคล้ากับหอมเเขกซอยบางๆ ให้เข้ากันจนได้รสสัมผัสที่ทั้งกรุบกรอบและกลมกล่อม รสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดเบาๆ กินแกล้มกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเมนูแกงมันๆ ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีสุดๆ

สดชื่นรับซัมเมอร์กับเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ยกอิตาลีมาไว้บนจาน ชวนอร่อยกับความเรียบง่ายที่ลงตัวของ มอสซาเรลลาชีสสดเนื้อนุ่ม มะเขือเทศฉ่ำน้ำ และอิตาเลียนเบซิลหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและซอสบัลซามิกเกลซรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นสลัดทำง่ายแคลอรีต่ำ ได้สุขภาพเน้นๆ

เมนู "ข้าวอบปลาญี่ปุ่น" หรือ "คามาเมชิ" ข้าวอบสัญชาติญี่ปุ่นรสละมุน เป็นเมนูที่ดูหรูหราแต่ทำเองได้ง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าว อัดแน่นด้วยรส ‘อูมามิ’ จากธรรมชาติ! ทั้งเห็ดชิเมจิ สาหร่ายฮิจิกิเเละปลาน้ำดอกไม้ บวกกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงจนนุ่มหนึบ รสชาติเค็มหวานกำลังดี หอมกลิ่นโชยุและใบโอบะแบบเต็มๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทานแล้วอุ่นท้องและอุ่นใจสุดๆ

ไม่ใช่แค่แกงพะแนงธรรมดาแต่คือการผสมผสานรสชาติไทยคลาสสิกกับความทันสมัยที่ลงตัว ด้วยมีทบอลเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ สอดไส้ไข่แดงเค็มรสเข้มข้น เคี่ยวในน้ำพะแนงหอมมันถึงเครื่องแบบเต็มพิกัด เสิร์ฟพร้อม ข้าวตังกรอบ ที่มีเนื้อมีทบอลกระจายอยู่ด้านบนเพื่อเพิ่มรสสัมผัส และตัดรสด้วย ครีมข้าวมัน ที่ให้รสหวานละมุนจากข้าวสวยหอมมะลิ ถั่วลิสงคั่วและข้าวหมาก เสริมความสดชื่นด้วย ยำใบมะขวิดอ่อนและหอมแดงดอง รสเปรี้ยวอมหวาน ให้ความรู้สึกสดชื่นทุกคำ

เมนูยำที่ยกระดับความอร่อยและสัมผัส ด้วยการผสมผสานรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จากน้ำยำรสจัดจ้านเข้ากับความหอมสดชื่นของส้มโอที่แกะเป็นกลีบเล็กๆ ให้ความฉ่ำทุกคำ หัวใจสำคัญของเมนูนี้คือ แซลมอนฟูพันกุ้ง เนื้อฟูกรอบที่ห่อกุ้งขาวเนื้อเด้งไว้ด้านใน ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมผักแนม อย่างใบชะพลูและกลีบบัว

เปลี่ยนไส้กรอกอีสานเดิมๆ ให้แซ่บซี๊ดถึงใจ ทำง่ายใน 10 นาที เคล็ดลับอยู่ที่การนำไส้กรอกอีสานรสเปรี้ยวกลมกล่อมไปย่างหรือทอดให้เหลืองหอม หนังกรอบตึง แล้วนำมาตำ ปรุงรสลาบ เทกเจอร์ความกรอบนอกนุ่มใน ตัดกับความหอมของข้าวคั่วและใบสะระแหน่ กินเล่นเพลินๆ หรือทำเป็นกับแกล้มก็อร่อยเด็ดโดนใจสายแซ่บ

เมนูยำสไตล์เสฉวนที่ชูความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเห็ด ทีเด็ดอยู่ที่การลวกเห็ดให้สุกพอดีจนได้เทกเจอร์เด้งสู้ฟัน คลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม หอมฟุ้งด้วยกลิ่นจิ๊กโฉ่ว น้ำมันงา และน้ำมันพริกสไตล์จีน (Chili Oil) ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน จะกินเล่นเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย หรือกินแกล้มกับเมนูเนื้อสัตว์ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม อร่อยว้าวแน่นอน

สายแซ่บที่ชอบความนัวต้องจดสูตรด่วน เมนูทำง่ายสุดไวรัลที่จับเอาเห็ดเข็มทองเนื้อกรุบสู้ฟัน มาคลุกซอสหม่าล่าผสมเนยถั่วสุดเข้มข้น เคล็ดลับอยู่ที่การชูรสสัมผัสเผ็ดร้อนชาลิ้น ตัดกับความหวานมันละมุนของเนยถั่วที่เคลือบเห็ดทุกเส้น ได้รสชาติอร่อยซับซ้อนแบบลงตัวสุดๆ ใช้เวลาทำแค่ไม่กี่นาทีก็ได้จานเด็ดรสจัดจ้านมากินเเล้ว

ลำแต้ๆ แบบฉบับล้านนา เมนูยำผักพื้นบ้านสไตล์เหนือที่สายสโลว์ไลฟ์และคนรักสุขภาพต้องหลงรัก ชูความอร่อยด้วยเทคนิคการลวกผักกูดให้กรอบเขียว นำมาคลุกเคล้ากับปลาดุกย่างเเละพริกแกงส้าสูตรเด็ดที่หอมกลิ่นพริกแห้ง ข่า กระเทียมเเละ หอมแดง รสชาติจัดจ้าน เค็มเผ็ดนัวกำลังดี กินแกล้มกับแคบหมูและข้าวเหนียวร้อนๆ คือที่สุดแห่งความฟิน

อร่อยฟินเหมือนกินที่ร้าน แจกสูตร สุกี้แห้งหมู เสิร์ฟคู่ น้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้ สูตรทำเองสไตล์โบราณที่หลายคนคิดถึง ชูรสชาติด้วยความหอมนัวของเต้าหู้ยี้ ปั่นรวมกับพริกสด กระเทียม และงาคั่วใหม่ๆ รสจัดจ้านถึงใจ ราดฉ่ำๆ ลงบนสุกี้หมูนุ่มๆ และวุ้นเส้นเหนียวหนึบ เข้ากันแบบไร้ที่ติ ทำเตรียมไว้แช่ตู้เย็นกินได้ทั้งครอบครัว ตอบโจทย์คนรักเมนูเส้นแบบดั้งเดิมที่สุด

เครื่องเคียงสไตล์พม่า เมนูที่คนรักการกินผักและสมุนไพรต้องตกหลุมรัก หัวใจสำคัญคือ "ความนัวและหอมมัน" จากส่วนผสมเอกลักษณ์อย่าง กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงป่นและน้ำมันถั่วพืช คลุกเคล้ากับหอมเเขกซอยบางๆ ให้เข้ากันจนได้รสสัมผัสที่ทั้งกรุบกรอบและกลมกล่อม รสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดเบาๆ กินแกล้มกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเมนูแกงมันๆ ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีสุดๆ

สดชื่นรับซัมเมอร์กับเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ยกอิตาลีมาไว้บนจาน ชวนอร่อยกับความเรียบง่ายที่ลงตัวของ มอสซาเรลลาชีสสดเนื้อนุ่ม มะเขือเทศฉ่ำน้ำ และอิตาเลียนเบซิลหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและซอสบัลซามิกเกลซรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นสลัดทำง่ายแคลอรีต่ำ ได้สุขภาพเน้นๆ

เมนู "ข้าวอบปลาญี่ปุ่น" หรือ "คามาเมชิ" ข้าวอบสัญชาติญี่ปุ่นรสละมุน เป็นเมนูที่ดูหรูหราแต่ทำเองได้ง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าว อัดแน่นด้วยรส ‘อูมามิ’ จากธรรมชาติ! ทั้งเห็ดชิเมจิ สาหร่ายฮิจิกิเเละปลาน้ำดอกไม้ บวกกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงจนนุ่มหนึบ รสชาติเค็มหวานกำลังดี หอมกลิ่นโชยุและใบโอบะแบบเต็มๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทานแล้วอุ่นท้องและอุ่นใจสุดๆ

ไม่ใช่แค่แกงพะแนงธรรมดาแต่คือการผสมผสานรสชาติไทยคลาสสิกกับความทันสมัยที่ลงตัว ด้วยมีทบอลเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ สอดไส้ไข่แดงเค็มรสเข้มข้น เคี่ยวในน้ำพะแนงหอมมันถึงเครื่องแบบเต็มพิกัด เสิร์ฟพร้อม ข้าวตังกรอบ ที่มีเนื้อมีทบอลกระจายอยู่ด้านบนเพื่อเพิ่มรสสัมผัส และตัดรสด้วย ครีมข้าวมัน ที่ให้รสหวานละมุนจากข้าวสวยหอมมะลิ ถั่วลิสงคั่วและข้าวหมาก เสริมความสดชื่นด้วย ยำใบมะขวิดอ่อนและหอมแดงดอง รสเปรี้ยวอมหวาน ให้ความรู้สึกสดชื่นทุกคำ

เมนูยำที่ยกระดับความอร่อยและสัมผัส ด้วยการผสมผสานรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จากน้ำยำรสจัดจ้านเข้ากับความหอมสดชื่นของส้มโอที่แกะเป็นกลีบเล็กๆ ให้ความฉ่ำทุกคำ หัวใจสำคัญของเมนูนี้คือ แซลมอนฟูพันกุ้ง เนื้อฟูกรอบที่ห่อกุ้งขาวเนื้อเด้งไว้ด้านใน ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมผักแนม อย่างใบชะพลูและกลีบบัว
Recommended Videos