เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
5 คน
Level
2
เมนูซุปฟักทองและแครอทวีแกน ทำง่าย โปรตีนสูง เพราะความพิเศษอยู่ที่การใช้น้ำเต้าหู้แทนนมวัว ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และยังคงความอร่อยกลมกล่อมของซุปฟักทองและแครอทไว้ได้เป็นอย่างดี ทำให้ซุปนี้เป็นวีแกนที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ทานวีแกน
INGREDIENTS
น้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ซอย
100 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่บุบ
5 กลีบ
ฟักทองหั่นชิ้น
500 กรัม
แครอทหั่นชิ้น
250 กรัม
ใบกระวาน
2 ใบ
น้ำ
4 ถ้วย
เกลือสมุทร
1 ช้อนชา
ฟองฟอง น้ำเต้าหู้ สูตรไม่มีน้ำตาล
500 กรัม
เกลือสมุทรและพริกไทยดำบดตามชอบ
น้ำมันมะกอก ฟองฟอง น้ำเต้าหู้ สูตรไม่มีน้ำตาลและพาร์สเลย์ช่อสำหรับตกแต่ง
ขนมปังปิ้งสำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์ โถปั่นหรือเครื่องปั่นมือ
METHOD
- ตั้งหม้อบนไฟกลางใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุก มีสีออกน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียม ฟักทอง แครอทและใบกระวานลงไปผัดพอให้ผักเริ่มนิ่ม เติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือคนพอเข้ากัน ตุ๋นซุปฟักทอง 40 นาที ครบเวลาจากนั้นนำใบกระวานออก
- นำไปปั่นในโถปั่นหรือเครื่องปั่นมือถือจนเนียนละเอียดดี (เมื่อถึงขั้นตอนนี้สามารถพักให้ซุปหายร้อน แพ็คใส่ถุงเย็นปริมาณต่อที่คือ 200 กรัม (จะได้ทั้งหมด 5 ถุง เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ได้นาน 1 เดือน)
- ตักซุปฟักทองที่ปั่นแล้วออกมา 200 กรัม ใส่ลงในหม้อ เติมฟองฟอง น้ำเต้าหู้ สูตรไม่มีน้ำตาล 100 กรัมต่อ 1 ที่ สามารถปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำบดตามชอบ
- ตักใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำมันมะกอกและฟองฟอง น้ำเต้าหู้ สูตรไม่มีน้ำตาล ตกแต่งด้วยพาร์สเลย ์เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
Gallery


Tags:
Recommended Articles

เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่

มาทำโยเกิร์ตจากน้ำเต้าหู้กันเถอะ! ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ในครัวก็ทำได้เเล้ว วัตถุดิบมีเเค่น้ำเต้าหู้เเละก้านพริกจินดาเขียว ใช้น้ำเต้าหู้ถุงหรือซื้อเป็นขวดก็ได้เเต่ต้องไม่ใส่น้ำตาล ตัวก้านพริกเขียวมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยสร้างกรดเเลคติกทำให้น้ำเต้าหู้ตกตะกอน มีรสเปรี้ยวกลายเป็นโยเกิร์ต เหมาะกับสายวีแกนมาก

เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่

มาทำโยเกิร์ตจากน้ำเต้าหู้กันเถอะ! ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ในครัวก็ทำได้เเล้ว วัตถุดิบมีเเค่น้ำเต้าหู้เเละก้านพริกจินดาเขียว ใช้น้ำเต้าหู้ถุงหรือซื้อเป็นขวดก็ได้เเต่ต้องไม่ใส่น้ำตาล ตัวก้านพริกเขียวมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยสร้างกรดเเลคติกทำให้น้ำเต้าหู้ตกตะกอน มีรสเปรี้ยวกลายเป็นโยเกิร์ต เหมาะกับสายวีแกนมาก

เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่

มาทำโยเกิร์ตจากน้ำเต้าหู้กันเถอะ! ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ในครัวก็ทำได้เเล้ว วัตถุดิบมีเเค่น้ำเต้าหู้เเละก้านพริกจินดาเขียว ใช้น้ำเต้าหู้ถุงหรือซื้อเป็นขวดก็ได้เเต่ต้องไม่ใส่น้ำตาล ตัวก้านพริกเขียวมีจุลินทรีย์ดีที่ช่วยสร้างกรดเเลคติกทำให้น้ำเต้าหู้ตกตะกอน มีรสเปรี้ยวกลายเป็นโยเกิร์ต เหมาะกับสายวีแกนมาก
Recommended Videos