เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำเต้าหู้ฟักทอง

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

3 คน

Level

2

นมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะมีโปรตีนเป็นปริมาณมาก เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์เลยทีเดียว น้ำเต้าหู้ฟักทองแก้วนี้กินได้ทั้งร้อนและเย็น ได้ประโยชน์จากฟักทองได้แก่ช่วยบำรุงผิวพรรณ สายตา ลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

INGREDIENTS

ถั่วเหลือง

1 ถ้วย

น้ำ

3 ถ้วย

ฟักทองปอกเปลือกหั่นเต๋า

2 ถ้วย

น้ำตาลทรายไม่ฟอก

3 ช้อนโต๊ะ

ลูกเดือยต้มสุก งาขาวคั่ว

อุปกรณ์จำเป็น: เครื่องปั่นน้ำ

METHOD

1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด 2 รอบ นำไปแช่น้ำ 8 ชั่วโมง ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง นำไปปั่นกับน้ำจนละเอียด กรองถั่วเหลืองปั่นผ่านผ้าขาวบางเอาแต่น้ำถั่วเหลืองลงในหม้อ

 

2. นำหม้อน้ำนมถั่วเหลืองขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่ฟักทองหั่นเต๋า ต้มจนฟักทองสุกนุ่ม นำไปปั่นจนเนียน นำกลับไปตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาล พอน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ

 

3. เทน้ำเต้าหู้ฟักทองใส่แก้ว โรยด้วยลูกเดือยต้มสุกและงาขาวคั่ว เสิร์ฟร้อนๆเป็นเครื่องดื่มยามเช้า

 

อ่านบทความเพ่ิมเติม

 

อาหารเช้าแก้วเดียวอยู่!

Gallery

Share this content

Recommended Articles

Recommended Videos