แกงแคสูตรนี้เป็นแบบมังสวิรัติใช้เนื้อเห็ดแทนเนื้อไก่ ส่วนเครื่องแกงเลือกใช้เต้าเจี้ยวดำหรือกะปิเจ มาเพิ่มรสชาติ และใช้ปลาร้าเจมาปรุงรส เพิ่มรสชาติหอมนัวเข้าไปอีก

หลนปลาร้าเจถ้วยนี้เครื่องสมุนไพรจัดเต็มทั้งข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด นำไปต้มกับปลาร้าเจให้หอมๆ จากนั้นค่อยกรองออก เอาแต่น้ำ จากนั้นค่อยใส่หอมแดง กระชาย ตะไคร้ และหน่อข่าอ่อน พระเอกของเรา ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยให้เค็มๆหวานๆ

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูซุปฟักทองและแครอทวีแกน ทำง่าย โปรตีนสูง เพราะความพิเศษอยู่ที่การใช้น้ำเต้าหู้แทนนมวัว ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และยังคงความอร่อยกลมกล่อมของซุปฟักทองและแครอทไว้ได้เป็นอย่างดี ทำให้ซุปนี้เป็นวีแกนที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ทานวีแกน

เค้กกล้วยหอมครัมเบิล คือเค้กกล้วยหอมธรรมดาแต่เพิ่มลูกเล่นโดยการโรยหน้าด้วยครัมเบิลกรุบกรอบ ให้ได้รสชาติแปลกไม่เหมือนใคร เนื้อเค้กกล้วยหอมใช้แป้งสาลีเป็นส่วนผสมแทนแป้งเค้ก เนื้อเค้กที่ได้จึงค่อนข้างแน่นกว่าเค้กกล้วยหอมทั่วไป แต่ความหอมของกล้วยนั้นยังเหมือนเดิม

เค้กกาแฟคาราเมล ผสมผสานความขมของกาแฟและความหวานของคาราเมลอย่างลงตัว ใช้เนื้อเค้กเจนัวส์หรือสปอนจ์เค้ก เนื้อเค้กค่อนข้างแน่น เพิ่มกลิ่นกาแฟเข้มข้นช่วยเสริมรสชาติให้เนื้อเค้ก ครีมสดรสกาแฟที่แทรกระหว่างเนื้อเค้กทำให้เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้นมากขึ้น ซอสคาราเมลหวานหอมกับครีมสดยิ่งเพิ่มความอร่อย นำเข้าแช่ในตู้เย็นสักครู่ให้เนื้อครีมสดเซ็ตตัวก่อน ตัดเป็นชิ้นรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟร้อนยามบ่าย

คัสตาร์ดเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมตัวคาราเมลด้านบน หวานมันจากเนื้อคัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลและกลิ่นวานิลลา ขั้นตอนการทำต้องระวังเรื่องการทำคาราเมบนิดหน่อย หากไม่ระวังคาราเมลจะโดนมือได้ ส่วนตัวเนื้อคัสตาร์ดเพียงแค่ผสมสัดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันยกเว้นไข่ไก่และน้ำตาลที่เหลือไว้ลงในหม้อตั้งบนไฟกลางพอให้ส่วนผสมอุ่น ส่วนไข่ไก่กับน้ำตาลตีให้เข้ากัน พอไข่กับน้ำตาลเข้ากัน ถึงจะเทส่วนผสมที่อุ่นไว้ลงในอ่างผสมไข่ไก่คนให้เข้ากันอีกครั้ง เคล็ดลับหากต้องการให้เนื้อคัสตาร์ดเนื้อเนียมนุ่มอร่อย กรองส่วนผสมก่อนจะเทใส่พิมพ์แล้วค่อยนำเข้าอบ ซึ่งขั้นตอนการอบให้นำอลูมิเนียมฟอยล์ปิดด้านบนก่อนนำเข้าจะทำให้เนื้อคัสตาร์ดค่อยๆสุกแล้วจะทำให้เนื้อที่ได้เนียนนุ่มอีกด้วย

ซุปธัญพืชแสนอร่อย อิ่มท้อง มีประโยชน์ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเท่าไรโดยนำถั่วแดงไปคั่วในกระทะ จากนั้นนำไปล้างน้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ล้างน้ำอีกรอบก่อนนำไปต้มให้สุกนุ่ม ใส่รากบัว ปรุงรสด้วยน้ำตาล จากนั้นค่อยใส่เม็ดบัวเป็นอย่างสุดท้าย ต้มจนสุก เสิร์ฟร้อนๆหรือจะนำแช่ตู้เย็นแล้วทานก็ได้เช่นกัน

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก

เมนูเอาใจเด็กอ้วน "ขนมปังทอดไส้กรอกชีส" ทำเองได้ที่บ้าน นำขนมปังมาห่อชีสแผ่นและไส้กรอก จากนั้นนำไปชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันร้อนๆจนกรอบดี จะกินกับซอสมะเขือเทศหรือซอสอะไรก็ได้ตามชอบ

เมนูขนมอร่อย สุขภาพดี แถมทำง่ายมากๆ เพียงแค่มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็สามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต กรอบๆ หอมๆ ได้แล้ว เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบเเละมือใหม่หัดทำเบเกอร์รีทั้งหลายมากๆ

แกงแคสูตรนี้เป็นแบบมังสวิรัติใช้เนื้อเห็ดแทนเนื้อไก่ ส่วนเครื่องแกงเลือกใช้เต้าเจี้ยวดำหรือกะปิเจ มาเพิ่มรสชาติ และใช้ปลาร้าเจมาปรุงรส เพิ่มรสชาติหอมนัวเข้าไปอีก

หลนปลาร้าเจถ้วยนี้เครื่องสมุนไพรจัดเต็มทั้งข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด นำไปต้มกับปลาร้าเจให้หอมๆ จากนั้นค่อยกรองออก เอาแต่น้ำ จากนั้นค่อยใส่หอมแดง กระชาย ตะไคร้ และหน่อข่าอ่อน พระเอกของเรา ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยให้เค็มๆหวานๆ

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูซุปฟักทองและแครอทวีแกน ทำง่าย โปรตีนสูง เพราะความพิเศษอยู่ที่การใช้น้ำเต้าหู้แทนนมวัว ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และยังคงความอร่อยกลมกล่อมของซุปฟักทองและแครอทไว้ได้เป็นอย่างดี ทำให้ซุปนี้เป็นวีแกนที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ทานวีแกน

เค้กกล้วยหอมครัมเบิล คือเค้กกล้วยหอมธรรมดาแต่เพิ่มลูกเล่นโดยการโรยหน้าด้วยครัมเบิลกรุบกรอบ ให้ได้รสชาติแปลกไม่เหมือนใคร เนื้อเค้กกล้วยหอมใช้แป้งสาลีเป็นส่วนผสมแทนแป้งเค้ก เนื้อเค้กที่ได้จึงค่อนข้างแน่นกว่าเค้กกล้วยหอมทั่วไป แต่ความหอมของกล้วยนั้นยังเหมือนเดิม

เค้กกาแฟคาราเมล ผสมผสานความขมของกาแฟและความหวานของคาราเมลอย่างลงตัว ใช้เนื้อเค้กเจนัวส์หรือสปอนจ์เค้ก เนื้อเค้กค่อนข้างแน่น เพิ่มกลิ่นกาแฟเข้มข้นช่วยเสริมรสชาติให้เนื้อเค้ก ครีมสดรสกาแฟที่แทรกระหว่างเนื้อเค้กทำให้เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้นมากขึ้น ซอสคาราเมลหวานหอมกับครีมสดยิ่งเพิ่มความอร่อย นำเข้าแช่ในตู้เย็นสักครู่ให้เนื้อครีมสดเซ็ตตัวก่อน ตัดเป็นชิ้นรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟร้อนยามบ่าย

คัสตาร์ดเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมตัวคาราเมลด้านบน หวานมันจากเนื้อคัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลและกลิ่นวานิลลา ขั้นตอนการทำต้องระวังเรื่องการทำคาราเมบนิดหน่อย หากไม่ระวังคาราเมลจะโดนมือได้ ส่วนตัวเนื้อคัสตาร์ดเพียงแค่ผสมสัดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันยกเว้นไข่ไก่และน้ำตาลที่เหลือไว้ลงในหม้อตั้งบนไฟกลางพอให้ส่วนผสมอุ่น ส่วนไข่ไก่กับน้ำตาลตีให้เข้ากัน พอไข่กับน้ำตาลเข้ากัน ถึงจะเทส่วนผสมที่อุ่นไว้ลงในอ่างผสมไข่ไก่คนให้เข้ากันอีกครั้ง เคล็ดลับหากต้องการให้เนื้อคัสตาร์ดเนื้อเนียมนุ่มอร่อย กรองส่วนผสมก่อนจะเทใส่พิมพ์แล้วค่อยนำเข้าอบ ซึ่งขั้นตอนการอบให้นำอลูมิเนียมฟอยล์ปิดด้านบนก่อนนำเข้าจะทำให้เนื้อคัสตาร์ดค่อยๆสุกแล้วจะทำให้เนื้อที่ได้เนียนนุ่มอีกด้วย

ซุปธัญพืชแสนอร่อย อิ่มท้อง มีประโยชน์ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเท่าไรโดยนำถั่วแดงไปคั่วในกระทะ จากนั้นนำไปล้างน้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ล้างน้ำอีกรอบก่อนนำไปต้มให้สุกนุ่ม ใส่รากบัว ปรุงรสด้วยน้ำตาล จากนั้นค่อยใส่เม็ดบัวเป็นอย่างสุดท้าย ต้มจนสุก เสิร์ฟร้อนๆหรือจะนำแช่ตู้เย็นแล้วทานก็ได้เช่นกัน

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก

เมนูเอาใจเด็กอ้วน "ขนมปังทอดไส้กรอกชีส" ทำเองได้ที่บ้าน นำขนมปังมาห่อชีสแผ่นและไส้กรอก จากนั้นนำไปชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันร้อนๆจนกรอบดี จะกินกับซอสมะเขือเทศหรือซอสอะไรก็ได้ตามชอบ

เมนูขนมอร่อย สุขภาพดี แถมทำง่ายมากๆ เพียงแค่มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็สามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต กรอบๆ หอมๆ ได้แล้ว เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบเเละมือใหม่หัดทำเบเกอร์รีทั้งหลายมากๆ