เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แจ่วปลาร้า

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

ไม่ใช่จิ้มอาหารคาวได้อย่างเดียว แจ่วปลาร้ายังจับคู่กับผลไม้เปรี้ยวได้เด็ดนัก แถมยังทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง แค่น้ำปลาร้า น้ำตาลมะพร้าว พริกป่น ข้าวคั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเค็มนำ หวานเล็กน้อย เผ็ดนิดๆ และให้ได้กลิ่นหอมข้าวคั่ว จะนำผลไม้อย่างมะยม มะม่วงมาจิ้ม หรือราดบนผลไม้แล้วใช้ส้อมจิ้มกินก็อร่อยไม่แพงกัน น้ำปลาร้านัวๆ กับผลไม้รสเปรี้ยวเนี่ย.. แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว

INGREDIENTS

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้าปรุงรส

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว

1 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น

1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว

1 ช้อนโต๊ะ

METHOD

 

 

     

  1. ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้าปรุงรสและน้ำตาลมะพร้าวลงในถ้วย ใช้ช้อนคนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกป่นและข้าวคั่วคนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็ม หวานและเผ็ด ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผลไม้รสเปรี้ยว
  2.  

 

 

 

บทความเพิ่มเติม

 

7 เครื่องจิ้มน้ำลายสอสำหรับผลไม้รสเปรี้ยว

Gallery

Share this content

Recommended Articles

Recipeเส้นหมี่ไก่ฉีก
เส้นหมี่ไก่ฉีก

เส้นหมี่ไก่ฉีก เมนูอร่อยแบบเรียบง่าย รสชาติอร่อย มีแค่เส้นหมี่กับอกไก่ก้สามารถทำเมนูนี้ได้แล้ว โดยเริ่มจากต้มไก่ ทำซอส ลวกเส้นนำมาคลุกกับซอส สามารถเพิ่มลูกชิ้น น้ำพริกกากหมูตามชอบ

 

Recommended Videos