เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ชามะลิอำพันดอกท้อ (Moonlit Amber Jasmine Tea)

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

5 แก้ว

Level

2

ชามะลิ ตรามือ ที่ให้กลิ่นมะลิหอมละมุนเป็นธรรมชาติ เพราะใช้ชาเขียวอบกับดอกมะลิแท้ ยกระดับความพรีเมียมด้วยท็อปปิ้งเคี้ยวหนุบหนับอย่างอำพันดอกท้อ รังนกหิมะ พุทราและลำไยแห้งตามชอบ ใครกำลังมองหาเมนู Signature ใหม่ๆ อัพยอดขาย เซฟสูตรนี้ไว้ด่วน

INGREDIENTS

METHOD

     

  1. ชงชามะลิโดยต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ ใส่ชามะลิ ชาตรามือลงในน้ำร้อน ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 3 นาทีเมื่อครบเวลา กรองน้ำชาผ่านถุงชา พักไว้ให้หายร้อน
  2.  

     

     

     

  3. ล้างอำพันดอกท้อให้สะอาด เทใส่ชาม เทน้ำสะอาดลงแช่ให้ท่วม ทิ้งไว้ 1คืนจนอิ่มตัว ทำเช่นเดียวกันกับรังนกหิมะ
  4.  

     

     

     

  5. ทำอำพันดอกท้อโดยใส่น้ำลงในหม้อ พอเดือดใส่อำพันดอกท้อและรังนกหิมะที่อิ่มตัวแล้ว ตามด้วยพุทราจีน ลำไย และเก๋ากี่ ต้ม 15 นาทีจนสุก ตามด้วยน้ำตาลกรวด เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีจนส่วนผสมทุกอย่างนุ่มและมีลักษณะวาว
  6.  

     

     

     

  7. จัดเสิร์ฟชาต่อแก้วโดยใส่น้ำเเข็ง ¾ ถ้วย เติมชามะลิ ½ ถ้วย น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ ท้อปปิ้งด้วยอำพันดอกท้อตามชอบ
  8.  

Share this content

Tags:

เครื่องดื่ม

Recommended Articles

Recipeขิงชอต
ขิงชอต

 

 

Recommended Videos