เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เห็ดออรินจิย่างน้ำสลัดงา

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

1 คน

Level

2

เห็ดออรินจิเนื้อเเน่นๆเอามาบากเป็นตาตารางเอาไปย่างไฟแรงๆกับเนยทำให้หน้าตาเหมือนหอยเชลล์ไม่มีผิด กินกับผักสลัดกับน้ำสลัดงาสำเร็จรูป

INGREDIENTS

เห็ดออรินจิดอกใหญ่ (ดอกละ 90 กรัม)

2-3 ดอก

เนยสดชนิดจืด

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่น

ตามชอบ

มิกซ์สลัดและน้ำสลัดงาสำหรับจัดเสิร์ฟ

เลมอนหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ล้างเห็ดออรินจิผ่านน้ำไวๆ ซับให้แห้ง หั่นเป็นแว่นหนา 1 นิ้ว บั้งหน้าตัดเห็ดเป็นตาตาราง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง ใส่เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ นำเห็ดลงย่างจนสีสวย พลิกกลับด้านแล้วใส่เนยที่เหลือ ปิดฝากระทะประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้เห็ดสุก ปิดไฟ ตักเห็ดขึ้นพักไว้

 

 

 

 

2. จัดเสิร์ฟเห็ดออรินจิย่างกับมิกซ์สลัดและน้ำสลัดงา ตกแต่งด้วยเลมอนหั่นชิ้น

Gallery

Share this content

Tags:

สลัด, อาหารฝรั่ง, อาหารมังสวิรัติ, เมนูเห็ด, เห็ดออรินจิ

Recommended Articles

Recipeเบอร์เกอร์ถั่วชิกพีซอสโยเกิร์ตกรีก
เบอร์เกอร์ถั่วชิกพีซอสโยเกิร์ตกรีก

เบอร์เกอร์สายมังสวิรัติต้องยกให้เมนูนี้เลย ตัวแพตตี้ทำมาจากถั่วชิกพีและเห็ดผัดเนย ปั่นให้ส่วนผสมทั้งสองอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ จากนั้นก็ปรุงรสตามปกติโดยใส่ไข่ไก่และเครื่องปรุงรสต่างๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆพักไว้ ก่อนนำมาย่างกินคู่กับขนมปังเบอร์เกอร์ หอมใหญ่ผัด และซอสโยเกิร์ต

 

Recommended Videos