เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

พิซซ่าญี่ปุ่นห่อไข่

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

3 คน

Level

3

พิซซ่าญี่ปุ่นเมนูที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่ชอบกิน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ แป้งที่นุ่มๆเครื่องที่อัดแน่นแบบจัดเต็ม ราดด้วยซอสพิซซ่า มายองเนส โรยด้วยผงสาหร่าย เป็นโดนตกด้วยเมนูนี้ทุกครั้ง แต่สำหรับสูตรนี้มีความพิเศษใส่ไข่เพิ่มมาด้วยโดยการนำไข่เจียวบางๆมาห่อปิดทับก่อนจะราดด้วยซอสเฉพาะของพิซซ่าญี่ปุ่น

INGREDIENTS

กุ้งชีแฮ้ (ตัวละ 30-40 กรัม)

6 ตัว

ไข่ไก่

2 ฟอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์

¼ ถ้วย

น้ำ

¼ ถ้วย

เกลือป่น

½ ช้อนชา

พริกไทยดำป่น

½ ช้อนชา

กะหล่ำปลีซอย

80 กรัม

เห็ดชิเมจิหั่นท่อน

100 กรัม

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

แผ่นไข่สำหรับห่อ

ซอสพิซซ่า ญี่ปุ่นสำเร็จรูป มายองเนส ปลาโอแห้ง และสาหร่ายผง สำหรับโรย

ขิงดองและช่อพาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ล้างกุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวเด็ดหางหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม.พักไว้

 

 

 

 

2. ใส่ไข่ แป้งสำลีน้ำเกลือและพริกไทย ผสมเข้าด้วยกันในอย่างงผสม ใช้ตะกร้อตีให้ส่วนผสมเข้ากันดีใส่กะหล่ำปลีเห็ดและกุ้ง คนเคล้าให้เข้ากัน 

 

 

 

 

3. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน กลอกให้ทั่วกระทะพอน้ำมันร้อนตักส่วนผสมในข้อ 2 ลงทอดใช้พายไม้เกลี่ยให้เป็นทรงกลมแบนหนาประมาณ2ซม.ทอดจนด้านหนึ่งสุกประมาณ5นาทีกระดกกระทะเพื่อกลับอีกด้านลงทอดพอพิซซ่าสุกเหลืองทั่วทั้งสองด้านปิดไฟ

 

 

 

 

4. วางพิซซ่าญี่ปุ่นลงในจานทับด้วยแผ่นไข่โรยซอสพิซซ่าญี่ปุ่นสำเร็จรูป มายองเนส ปลาโอแห้งและสาหร่ายผงตกแต่งด้วยขิงดองและช่อพาร์สเลย เสิร์ฟ

 

 

 

 

    Share this content

    Tags:

    กินเล่น, พิซซ่าญี่ปุ่น, ห่อไข่, อาหารญี่ปุ่น

    Recommended Articles

    Recipeไก่คาราอาเกะ (Karaage)
    ไก่คาราอาเกะ (Karaage)

    ไก่คาราอาเกะโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย สูตรนี้พิเศษตรงที่หมักด้วยใบต้นหอมและเปลือกขิง ทำให้เนื้อไก่หอมนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศญี่ปุ่น เคล็ดลับอยู่ที่การทอดสองรอบเพิ่มความกรอบนอกนุ่มใน

     

    Recommended Videos