เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
4 คน
Level
3
ซุปหอมหวานจากผัก รสครีมมี่ ผัดเนย หอมใหญ่จนสุกใส ใส่มันฝรั่งเเละถั่วลันเตา ต้มกับน้ำซุป จากนั้นนำไปปั่นจนเนียน กินกับขนมปังบาเเก็ตยิ่งอร่อย
INGREDIENTS
เนยสดชนิดจืด
2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม
¼ ถ้วย
กระเทียมจีนบุบ
1 กลีบ
มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม
1 ถ้วย
น้ำหรือน้ำซุปผัก
1 ถ้วย
นมสดชนิดจืด
1½ ถ้วย
เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง
300 กรัม
วิปปิ้งครีม
½ ถ้วย
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
พาร์สเลย์และวิปปิ้งครีมสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
1. ตั้งหม้อซุปบนไฟกลาง ใส่เนยและหอมใหญ่ลงผดั จนสุก ใสและนุ่มใส่กระเทียมและมันฝรั่งลงผัดจนสุกประมาณ 1-2 นาทีใส่น้ำหรือน้ำซุปผัก ต้มให้เดือด นานประมาณ 8-10 นาที หรือจนมันฝรั่งสุกนุ่มจากนั้นใส่นมสด คนพอเข้ากัน เมื่อซุปเริ่มเดือดอีกครั้ง ใส่เมล็ดถั่วลันเตา ต้มจนเมล็ดถั่วลันเตาเริ่มสุก นานประมาณ 8-10 นาทีจึงตักกระเทียมออก
2. ใส่ส่วนผสมที่ต้มลงปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียด เทกลับลงในหม้อ เคี่ยวจนได้ความเข้มข้นตามต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตามด้วยวิปปิ้งครีม คนพอเข้ากัน ชิมให้ได้รสตามชอบ เมื่อซุปเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง
3. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์และวิปปิ้งครีม เสิร์ฟคู่กับขนมปังบาแก็ต
Recommended Articles
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
Recommended Videos