เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
10 ชิ้น
Level
3
เอาใจผู้หลงใหลโรลเค้กด้วยเมนูโรลเค้กฟักทอง ความนุ่มของเนื้อโรลเค้กผสมเนื้อฟักทองบด ทำให้เนื้อสัมผัสมีความนุ่มหนึบในตัว สอดไส้ด้วยครีมชีสหวานมันเข้ากันดีกับเนื้อเค้กฟักทอง รับรองว่าเมนูนี้อร่อยถูกปากแน่นอน
INGREDIENTS
ไข่ไก่
3 ฟอง
กลิ่นวานิลลา
1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
130 กรัม
เนื้อฟักทองบด
100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
100 กรัม
ผงฟู
½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา
½ ช้อนชา
อบเชยป่น
1 ช้อนชา
เกลือป่น
¼ ช้อนชา
อุปกรณ์ ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9x13 นิ้ว กระดาษไข
ครีมชีสแบบนุ่ม
250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
120 กรัม
เนยสดชนิดจืดแบบนุ่ม
90 กรัม
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พักไว้ เตรียมพิมพ์เค้กโดยปูกระดาษไขด้านล่างถาดอบ เตรียมไว้
2. ตีไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่เนื้อฟักทองบดลงในอ่างผสมไข่ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ร่อนส่วนผสมของแห้งลงในอ่างผสมไข่ ตะล่อมส่วนผสมแป้งให้เข้ากันด้วยพายยาง พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่ถาดที่เตรียมไว้
3. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 13-15 นาที หรือจนเนื้อเค้กสุกปิดไฟ นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนหายร้อน
4. ทำครีมชีสโดยผสมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเนย ในอ่างผสม ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า จนเนื้อเนียน พักไว้ นำเนื้อเค้กออกจากพิมพ์ ทาครีมชีสด้านในเนื้อเค้กให้ทั่ว โดยเหลือขอบด้านนอกประมาณ 1 นิ้ว ม้วนเนื้อเค้กให้เป็นโรล ห่อด้วยกระดาษไข นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 5 นาที เพื่อให้ครีมชีสเซ็ตตัวนำออกจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้นใส่จานเสิร์ฟ
Gallery






Tags:
Recommended Articles

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิคที่ใครๆก็หลงรัก เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลลาที่อบจนฟูเบา ม้วนโรลกับ "ครีมสด" หอมมันรสชาติหวานกำลังดี ช่วยชูรสชาติโรลเค้กวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ หรือเติมความหวานในวันธรรมดาของคุณ

สูตรเค้กช็อกโกแลต Once upon a time สูตรนี้เป็นที่คุณนนท์ หรือ คุณ ประภากมล หุ่นใย เจ้าของร้านเค้ก Café au chum และเจ้าของคอลัมน์ขนมไทยจงเจริญแห่ง KRUA.CO คิดขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์คนทำเค้กช็อกโกแลตที่มักประสบปัญาการละลายช็อกโกแลตและเพื่อช่วยลดต้นทุนเค้กช็อกโกแลตโดยใช้ผงโกโก้แทนและยังคงฉ่ำนุ่มเหมือนช็อกโกแลตอยู่ คุณนนท์จึงส่งต่อสูตรให้ทีมครัวเผยแพร่ แถมด้วยซอสช็อกโกแลตสูตรนี้ไว้กินคู่กัน

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิคที่ใครๆก็หลงรัก เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลลาที่อบจนฟูเบา ม้วนโรลกับ "ครีมสด" หอมมันรสชาติหวานกำลังดี ช่วยชูรสชาติโรลเค้กวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ หรือเติมความหวานในวันธรรมดาของคุณ

สูตรเค้กช็อกโกแลต Once upon a time สูตรนี้เป็นที่คุณนนท์ หรือ คุณ ประภากมล หุ่นใย เจ้าของร้านเค้ก Café au chum และเจ้าของคอลัมน์ขนมไทยจงเจริญแห่ง KRUA.CO คิดขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์คนทำเค้กช็อกโกแลตที่มักประสบปัญาการละลายช็อกโกแลตและเพื่อช่วยลดต้นทุนเค้กช็อกโกแลตโดยใช้ผงโกโก้แทนและยังคงฉ่ำนุ่มเหมือนช็อกโกแลตอยู่ คุณนนท์จึงส่งต่อสูตรให้ทีมครัวเผยแพร่ แถมด้วยซอสช็อกโกแลตสูตรนี้ไว้กินคู่กัน

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิคที่ใครๆก็หลงรัก เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลลาที่อบจนฟูเบา ม้วนโรลกับ "ครีมสด" หอมมันรสชาติหวานกำลังดี ช่วยชูรสชาติโรลเค้กวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ หรือเติมความหวานในวันธรรมดาของคุณ

สูตรเค้กช็อกโกแลต Once upon a time สูตรนี้เป็นที่คุณนนท์ หรือ คุณ ประภากมล หุ่นใย เจ้าของร้านเค้ก Café au chum และเจ้าของคอลัมน์ขนมไทยจงเจริญแห่ง KRUA.CO คิดขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์คนทำเค้กช็อกโกแลตที่มักประสบปัญาการละลายช็อกโกแลตและเพื่อช่วยลดต้นทุนเค้กช็อกโกแลตโดยใช้ผงโกโก้แทนและยังคงฉ่ำนุ่มเหมือนช็อกโกแลตอยู่ คุณนนท์จึงส่งต่อสูตรให้ทีมครัวเผยแพร่ แถมด้วยซอสช็อกโกแลตสูตรนี้ไว้กินคู่กัน
Recommended Videos