เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซุปชาเขียวถั่วแดง

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

3 ถ้วย

Level

2

ซุปชาขียวถั่วแดงสไตล์ญี่ปุ่น หวาน อร่อย กลมกล่อม กินกับถั่วแดงเต็มเมล็ดต้มสุกมันๆ เป็นของหวานแบบร้อนที่อร่อยลงตัว

INGREDIENTS

ถั่วแดงเต็มเมล็ดไร่ทิพย์

80 กรัม

ผงชาเขียว

2 ช้อนชา

น้ำร้อน

2 ช้อนโต๊ะ

นมสดชนิดจืด

1 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

50 กรัม

เกลือสมุทร

1/8 ช้อนชา

โมจิย่าง

3 ชิ้น

น้ำมันพืชสำหรับย่างโมจิ

น้ำสำหรับล้างและต้มถั่ว

METHOD

     

  1. เตรียมถั่วแดงโดยแช่ถั่วแดงเต็มเมล็ดไร่ทิพย์ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางใส่ถั่วแดงที่แช่น้ำแล้วลงไป โดยใช้เวลาประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะสุก นำขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  4.  

     

     

     

  5.  ทำซุปชาเขียวถั่วแดงโดย ละลายผงชาเขียวกับน้ำร้อนเตรียมไว้ จากนั้นตั้งหม้อบนไฟอ่อน ใส่นมสด ตามด้วยถั่วแดง น้ำตาลและเกลือลงไป ต้มจนน้ำตาลละลายดีและนมเริ่มเดือด ใส่น้ำชาเขียว คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
  6.  

     

     

     

  7. ย่างโมจิบนเกระทะโดยทาน้ำมันเล็กน้อยและใช้ไฟอ่อน ย่างจนโมจิพองตัวและมีสีสวยทั้งสองด้าน
  8.  

     

     

     

  9. จัดเสิร์ฟโดยใส่ซุปชาเขียวถั่วแดงลงถ้วย วางโมจิย่าง เสิร์ฟ
  10.  

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Recommended Articles

Recipeขนมจีบต้ม
ขนมจีบต้ม

วันนี้มีสูตร"ขนมจีบต้ม" พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ขนมจีบต้มเป็นเมนูที่ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ วัตถุดิบหาได้ไม่ยาก เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ทั่วไป และหลายคนก็รู้จักเมนูนี้เป็นอย่างดี เมนูขนมจีบต้มจึงเหมาะที่จะทำขายเป็นอย่างมาก เราเลยมีไอเดียเพิ่ความพิเศษให้ขนมจีบต้มนั่นก็คือ เพิ่มผักโขม และเห็ดลงไป

 

Recommended Videos