เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
2 คน
Level
2
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้อเช้าสุด Healthy ที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากไข่ไก่ แซลมอน และผักโขม ไข่หวานนุ่มๆเนื้อเนียนเด้ง สอดไส้แซลมอนรมควัน มายองเนส เเละผักโขมผัดเนยหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น
INGREDIENTS
คิวพี มายองเนส มายไทป์
3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
½ ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
1 ช้อนชา
มิริน
1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
3 ฟอง
น้ำซุปดาชิ (ผงดาชิ ¼ ช้อนชา + น้ำร้อน ½ ถ้วย)
1 ช้อนโต๊ะ
สโมคแซลมอนฉีกชิ้นเล็ก
30 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
ใบโอบะสำหรับรองไข่หวาน
คิวพี มายองเนส มายไทป์ สำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์ ตะกร้อมือ กระทะไข่หวาน ไม้พายซิลิโคน
เนยสดชนิดจืด
1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
1 ช้อนชา
ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำออกสับหยาบ
80 กรัม
น้ำ
1/3 ถ้วย
เกลือสมุทรและพริกไทยดำบด
ตามชอบ
METHOD
1. ทำผักโขมผัดโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและกระเทียม ผัดให้หอม ใส่ผักโขม ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำ ผัดต่อจนผักโขมนุ่มและน้ำงวด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน
2. ทำไข่หวานโดยผสม คิวพี มายองเนส มายไทป์ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและมิรินเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ต่อยไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำซุปดาชิ ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
3. ตั้งกระทะสำหรับทำไข่หวานบนไฟอ่อน ใช้แปรงหรือกระดาษทิชชูจุ่มน้ำมันทาบนกระทะบางๆ จากนั้นเทไข่ประมาณ 1/3 ถ้วย ลงไป รอให้ไข่เซ็ตตัวเล็กน้อย วางไส้ผักโขมผัดและสโมคแซลมอน บีบ คิวพี มายองเนส มายไทป์ จากนั้นค่อยๆ ม้วนไข่ไปด้านหน้า พอม้วนเสร็จ เลื่อนไข่ที่ม้วนแล้วเข้าหาตัว ทากระทะด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง เทไข่ไก่ลงไปประมาณ ¼ ถ้วย รอไข่เซ็ตตัวเล็กน้อยจึงค่อยๆม้วนไข่ ทำแบบนี้จนส่วนผสมไข่หมด
4. จัดเสิร์ฟโดยหั่นไข่หวานเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานที่รองด้วยใบโอบะ ตกแต่งด้วย คิวพี มายองเนส มายไทป์ เสิร์ฟ
Gallery
Recommended Articles
พิซซ่าญี่ปุ่นเมนูที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่ชอบกิน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ แป้งที่นุ่มๆเครื่องที่อัดแน่นแบบจัดเต็ม ราดด้วยซอสพิซซ่า มายองเนส โรยด้วยผงสาหร่าย เป็นโดนตกด้วยเมนูนี้ทุกครั้ง แต่สำหรับสูตรนี้มีความพิเศษใส่ไข่เพิ่มมาด้วยโดยการนำไข่เจียวบางๆมาห่อปิดทับก่อนจะราดด้วยซอสเฉพาะของพิซซ่าญี่ปุ่น
เส้นสปาเกตตีต้มสุกกำลังพอดี นำไปผัดกับซอสมะเขือเทศใส่พริกหวานเหลือง แดง และไส้กรอก พร้อมด้วยหอมใหญ่และเนย ผัดให้เข้ากันจนหอม โรยด้วยพาร์มีซานชีสเล็กน้อย สปาเกตตีสูตรนี้ได้รับกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นเข้ามาทั้งรสชาติและวัตถุดิบที่ใช้ จึงทำให้เข้าถึงง่าย เหมาะกับหนูๆทั้งหลาย
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเนียนละมุนลิ้น หากใครชื่นชอบเมนูไข่แล้วละก็ไม่ควรพลาดที่จะหยิบเมนูนี้มาทำแน่นอน เทคนิคการทำที่จะได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนียนนุ่มคือการกรองไข่ตุ๋นเอาฟองออกให้หมดจากนั้นก็นำไปปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลาง ลดไฟอ่อน โดยใช้เวลานึ่งประมาณ 20 - 25 นาที เท่านี้ก็ได้ไข่ตุ๋นเนียนไว้กินกันแล้ว
พิซซ่าญี่ปุ่นเมนูที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่ชอบกิน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ แป้งที่นุ่มๆเครื่องที่อัดแน่นแบบจัดเต็ม ราดด้วยซอสพิซซ่า มายองเนส โรยด้วยผงสาหร่าย เป็นโดนตกด้วยเมนูนี้ทุกครั้ง แต่สำหรับสูตรนี้มีความพิเศษใส่ไข่เพิ่มมาด้วยโดยการนำไข่เจียวบางๆมาห่อปิดทับก่อนจะราดด้วยซอสเฉพาะของพิซซ่าญี่ปุ่น
เส้นสปาเกตตีต้มสุกกำลังพอดี นำไปผัดกับซอสมะเขือเทศใส่พริกหวานเหลือง แดง และไส้กรอก พร้อมด้วยหอมใหญ่และเนย ผัดให้เข้ากันจนหอม โรยด้วยพาร์มีซานชีสเล็กน้อย สปาเกตตีสูตรนี้ได้รับกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นเข้ามาทั้งรสชาติและวัตถุดิบที่ใช้ จึงทำให้เข้าถึงง่าย เหมาะกับหนูๆทั้งหลาย
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเนียนละมุนลิ้น หากใครชื่นชอบเมนูไข่แล้วละก็ไม่ควรพลาดที่จะหยิบเมนูนี้มาทำแน่นอน เทคนิคการทำที่จะได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนียนนุ่มคือการกรองไข่ตุ๋นเอาฟองออกให้หมดจากนั้นก็นำไปปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลาง ลดไฟอ่อน โดยใช้เวลานึ่งประมาณ 20 - 25 นาที เท่านี้ก็ได้ไข่ตุ๋นเนียนไว้กินกันแล้ว
พิซซ่าญี่ปุ่นเมนูที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่ชอบกิน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ แป้งที่นุ่มๆเครื่องที่อัดแน่นแบบจัดเต็ม ราดด้วยซอสพิซซ่า มายองเนส โรยด้วยผงสาหร่าย เป็นโดนตกด้วยเมนูนี้ทุกครั้ง แต่สำหรับสูตรนี้มีความพิเศษใส่ไข่เพิ่มมาด้วยโดยการนำไข่เจียวบางๆมาห่อปิดทับก่อนจะราดด้วยซอสเฉพาะของพิซซ่าญี่ปุ่น
เส้นสปาเกตตีต้มสุกกำลังพอดี นำไปผัดกับซอสมะเขือเทศใส่พริกหวานเหลือง แดง และไส้กรอก พร้อมด้วยหอมใหญ่และเนย ผัดให้เข้ากันจนหอม โรยด้วยพาร์มีซานชีสเล็กน้อย สปาเกตตีสูตรนี้ได้รับกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นเข้ามาทั้งรสชาติและวัตถุดิบที่ใช้ จึงทำให้เข้าถึงง่าย เหมาะกับหนูๆทั้งหลาย
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเนียนละมุนลิ้น หากใครชื่นชอบเมนูไข่แล้วละก็ไม่ควรพลาดที่จะหยิบเมนูนี้มาทำแน่นอน เทคนิคการทำที่จะได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนียนนุ่มคือการกรองไข่ตุ๋นเอาฟองออกให้หมดจากนั้นก็นำไปปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์นำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลาง ลดไฟอ่อน โดยใช้เวลานึ่งประมาณ 20 - 25 นาที เท่านี้ก็ได้ไข่ตุ๋นเนียนไว้กินกันแล้ว
Recommended Videos