เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

ตอนรับวันตรุษจีนด้วยเมนูมงคลจากผักมงคลอย่างหัวไชเท้า ซึ่งความหมายคำว่าไช พ้องเสียงในภาษาจีนแปลงว่าโชคลาภ ซึ่งเมื่อถึงช่วงเทศกาลตรุษจีนก็จะมีเมนูที่ทำจากหัวไชเท้าขึ้นโต๊ะอาหารเป็นประจำ อย่างสูตรนี้เป็นเมนู "หัวไช้เท้าผัดกุ้งแห้ง" ที่นำเอาหัวไชเท้าซอยเป็นเส้นแล้วนำมาเคล้ากับเกลือทิ้งไว้สักพักค่อยล้างน้ำออก การทำแบบนี้เป็นการทำให้หัวไชเท้าไม่เผ็ดซ่าจนเกินไป จากนั้นนำมาผัดกับกุ้งแห้งปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย

เมนูนึ่งบ๊วยมักนิยมนำเนื้อปลามาทำเป็นส่วนใหญ่ อย่างสูตรนี้เลือกใช้ปลากุเลาขนาดตัวไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป นำมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย เตรียมพร้อมที่จะนำไปนึ่ง ผสมเครื่องนึ่งอย่างเนื้อหมู บ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำบ๊วย และน้ำซุป นำเนื้อปลาไปนึ่งก่อนประมาณ 10 นาที ก่อนจะราดด้วยเครื่องที่ผสมตามด้วยเห็ด ขิงอ่อน ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้า นึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมสุกทั่วเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมนูทานเล่นที่รับประกันว่าอร่อยโดยใจคนชอบกินหัวไช้เท้าแน่นอน หากใครเป็นสาวกขนมผักกาดอยู่แล้วต้องไม่พลาดเมนูนี้อีกเมนูเป็นแน่ อย่างเมนู "หัวไช้เท้านึ่งทรงเครื่อง" เป็นการผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และหัวไช้เท้าขูดมาผสมกันปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาว ใส่กุ้งแห้ง เห็ดหอม ถั่วลิสงต้ม จากนั้นตักใส่ถ้วยก่อนนำไปนึ่งให้สุกกินคู่กับจิ๊กโฉ่

ทำลูกชิ้นเต้าหู้ปลาเป็นก้อนเล็กๆจากนั้นนำไปทอดให้เหลืองสวย ราดด้วยซอสน้ำแดงที่หอมกลิ่นน้ำมันงา แถมด้วยผักและเห็ดที่หลากหลาย กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

หากใครอยากกินกระเพาะปลาแต่ติดที่ว่าเป็นมังสวิรัติอยู่ แล้วละก็ สูตรนี้ช่วยคุณได้ กระเพาะปลาสมุนไพร ที่เลือกใช้เยื่อไผ่แทนกระเพาะปลาจริงๆมาทำ ใส่เครื่องสมุนไพรมากมายไม่ว่าจะเป็นลำไยแห้ง พุทราจีน แปะก้วย ให้หวานหอม แถมด้วยเห็ดอีกมากมายที่ใส่ลงใน กระเพาะปลาหม้อนี้ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้กระเพาะปลาจริงๆแน่นอน

หมี่ผัดกระเฉดเมนูเส้นที่บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเด็ดสุดๆ แต่จะดีแค่ไหนถ้านำเอาหมี่ผัดกระเฉดมาห่อด้วยไข่เจียวแผ่นบาง เสิร์ฟเป็นคำๆก็อร่อยเด็ดไปอีกแบบ จะกินเป็นกับข้าว กินเป็นจาานเดียว คนเดียวแบบไม่แบ่งใครก็ได้เช่นกัน

ใครชอบกินเมนูติ๋มซำแบบนึ่ง นึ่ง ตุ๋น ตุ๋น แล้วละก็ต้องไม่พลาดเมนูนี้เป็นแน่ ไส้กุ้งที่ผสมทั้งเนื้อกุ้ง เนื้อหมู มันหมู ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่แป้งมันเพื่อให้ตัวไส้เกาะตัวกัน ใส่น้ำมันงาลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอม นวดเคล้าให้ส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปใส่ในพิมพ์หรือภาชนะสี่เหลี่ยม ทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นำไข่ที่ทอดเป็นแผ่นมาห่อ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่

ก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์สุขภาพ นำแก่นตะวันมาหั่นเป็นเส้นผัดกับเห็ดหอมปรุงรสเเละเห็ดฟาง ปรุงรสให้กลมกล่อม ห่อด้วยเกี๋ยวเตี๋ยวเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม ราดน้ำราด เสิร์ฟกับพริกน้ำส้ม

ปิงเฟิ่น (冰粉 - BīngFěn) ของหวานคลายร้อนสไตล์จีน ลักษณะเป็นวุ้นสีสันสดใส เนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่แต่มีความหยุ่นมากกว่า กินเเล้วรู้สึกเย็นสดชื่น รสชาตินี้เป็นรสเอิร์ลเกรย์ส้ม หอมกลิ่นชาเอิร์ลเกรย์ผสานกับกลิ่นเปลือกส้มหอมสดชื่น ตกเเต่งด้วยเนื้อส้มเป็นชิ้นๆเเละใบสะระเเหน่

ปิงเฟิ่น (冰粉 - BīngFěn) ของหวานคลายร้อนสไตล์จีน ลักษณะเป็นวุ้นสีสันสดใส เนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่แต่มีความหยุ่นมากกว่า กินเเล้วรู้สึกเย็นสดชื่น รสชาตินี้เป็นรสลิ้นจี่โรส รสหวานซ่อนเปรี้ยวจากลิ้นจี่กระป๋อง หอมกลิ่นชากุหลาบอ่อน ตกเเต่งด้วยเนื้อลิ้นจี่เเละกลีบกุหลาบ

ปิงเฟิ่น (冰粉 - BīngFěn) ของหวานคลายร้อนสไตล์จีน ลักษณะเป็นวุ้นสีสันสดใส เนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่แต่มีความหยุ่นมากกว่า กินเเล้วรู้สึกเย็นสดชื่น รสชาตินี้เป็นรสอัญชันมะนาวตกเเต่งด้วยเลมอน บลูเบอร์รีเเละดอกไม้กินได้

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

ตอนรับวันตรุษจีนด้วยเมนูมงคลจากผักมงคลอย่างหัวไชเท้า ซึ่งความหมายคำว่าไช พ้องเสียงในภาษาจีนแปลงว่าโชคลาภ ซึ่งเมื่อถึงช่วงเทศกาลตรุษจีนก็จะมีเมนูที่ทำจากหัวไชเท้าขึ้นโต๊ะอาหารเป็นประจำ อย่างสูตรนี้เป็นเมนู "หัวไช้เท้าผัดกุ้งแห้ง" ที่นำเอาหัวไชเท้าซอยเป็นเส้นแล้วนำมาเคล้ากับเกลือทิ้งไว้สักพักค่อยล้างน้ำออก การทำแบบนี้เป็นการทำให้หัวไชเท้าไม่เผ็ดซ่าจนเกินไป จากนั้นนำมาผัดกับกุ้งแห้งปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย

เมนูนึ่งบ๊วยมักนิยมนำเนื้อปลามาทำเป็นส่วนใหญ่ อย่างสูตรนี้เลือกใช้ปลากุเลาขนาดตัวไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป นำมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย เตรียมพร้อมที่จะนำไปนึ่ง ผสมเครื่องนึ่งอย่างเนื้อหมู บ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำบ๊วย และน้ำซุป นำเนื้อปลาไปนึ่งก่อนประมาณ 10 นาที ก่อนจะราดด้วยเครื่องที่ผสมตามด้วยเห็ด ขิงอ่อน ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้า นึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมสุกทั่วเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมนูทานเล่นที่รับประกันว่าอร่อยโดยใจคนชอบกินหัวไช้เท้าแน่นอน หากใครเป็นสาวกขนมผักกาดอยู่แล้วต้องไม่พลาดเมนูนี้อีกเมนูเป็นแน่ อย่างเมนู "หัวไช้เท้านึ่งทรงเครื่อง" เป็นการผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และหัวไช้เท้าขูดมาผสมกันปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาว ใส่กุ้งแห้ง เห็ดหอม ถั่วลิสงต้ม จากนั้นตักใส่ถ้วยก่อนนำไปนึ่งให้สุกกินคู่กับจิ๊กโฉ่

ทำลูกชิ้นเต้าหู้ปลาเป็นก้อนเล็กๆจากนั้นนำไปทอดให้เหลืองสวย ราดด้วยซอสน้ำแดงที่หอมกลิ่นน้ำมันงา แถมด้วยผักและเห็ดที่หลากหลาย กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

หากใครอยากกินกระเพาะปลาแต่ติดที่ว่าเป็นมังสวิรัติอยู่ แล้วละก็ สูตรนี้ช่วยคุณได้ กระเพาะปลาสมุนไพร ที่เลือกใช้เยื่อไผ่แทนกระเพาะปลาจริงๆมาทำ ใส่เครื่องสมุนไพรมากมายไม่ว่าจะเป็นลำไยแห้ง พุทราจีน แปะก้วย ให้หวานหอม แถมด้วยเห็ดอีกมากมายที่ใส่ลงใน กระเพาะปลาหม้อนี้ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้กระเพาะปลาจริงๆแน่นอน

หมี่ผัดกระเฉดเมนูเส้นที่บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเด็ดสุดๆ แต่จะดีแค่ไหนถ้านำเอาหมี่ผัดกระเฉดมาห่อด้วยไข่เจียวแผ่นบาง เสิร์ฟเป็นคำๆก็อร่อยเด็ดไปอีกแบบ จะกินเป็นกับข้าว กินเป็นจาานเดียว คนเดียวแบบไม่แบ่งใครก็ได้เช่นกัน

ใครชอบกินเมนูติ๋มซำแบบนึ่ง นึ่ง ตุ๋น ตุ๋น แล้วละก็ต้องไม่พลาดเมนูนี้เป็นแน่ ไส้กุ้งที่ผสมทั้งเนื้อกุ้ง เนื้อหมู มันหมู ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่แป้งมันเพื่อให้ตัวไส้เกาะตัวกัน ใส่น้ำมันงาลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอม นวดเคล้าให้ส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปใส่ในพิมพ์หรือภาชนะสี่เหลี่ยม ทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นำไข่ที่ทอดเป็นแผ่นมาห่อ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่

ก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์สุขภาพ นำแก่นตะวันมาหั่นเป็นเส้นผัดกับเห็ดหอมปรุงรสเเละเห็ดฟาง ปรุงรสให้กลมกล่อม ห่อด้วยเกี๋ยวเตี๋ยวเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม ราดน้ำราด เสิร์ฟกับพริกน้ำส้ม

ปิงเฟิ่น (冰粉 - BīngFěn) ของหวานคลายร้อนสไตล์จีน ลักษณะเป็นวุ้นสีสันสดใส เนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่แต่มีความหยุ่นมากกว่า กินเเล้วรู้สึกเย็นสดชื่น รสชาตินี้เป็นรสเอิร์ลเกรย์ส้ม หอมกลิ่นชาเอิร์ลเกรย์ผสานกับกลิ่นเปลือกส้มหอมสดชื่น ตกเเต่งด้วยเนื้อส้มเป็นชิ้นๆเเละใบสะระเเหน่

ปิงเฟิ่น (冰粉 - BīngFěn) ของหวานคลายร้อนสไตล์จีน ลักษณะเป็นวุ้นสีสันสดใส เนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่แต่มีความหยุ่นมากกว่า กินเเล้วรู้สึกเย็นสดชื่น รสชาตินี้เป็นรสลิ้นจี่โรส รสหวานซ่อนเปรี้ยวจากลิ้นจี่กระป๋อง หอมกลิ่นชากุหลาบอ่อน ตกเเต่งด้วยเนื้อลิ้นจี่เเละกลีบกุหลาบ

ปิงเฟิ่น (冰粉 - BīngFěn) ของหวานคลายร้อนสไตล์จีน ลักษณะเป็นวุ้นสีสันสดใส เนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่แต่มีความหยุ่นมากกว่า กินเเล้วรู้สึกเย็นสดชื่น รสชาตินี้เป็นรสอัญชันมะนาวตกเเต่งด้วยเลมอน บลูเบอร์รีเเละดอกไม้กินได้