เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เค้กแครอทวอลนัท

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

เค้กแครอทรสชาติหวานนุ่มกำลังดี ตัดกับครีมชีสรสชาติเปรี้ยวมัน โรยด้วยวอทนัทด้านบนอีกครั้ง เสิร์ฟมาพร้อมกับชาร้อนๆ

INGREDIENTS

แป้งสาลีอเนกประสงค์

125 กรัม

เบกกิ้งโซดา

½ ช้อนชา

อบเชยป่น

1 ช้อนชา

ลูกจันทน์ป่น

¼ ช้อนชา

เกลือป่น

¼ ช้อนชา

ไข่ไก่ (ฟองละ 65-70 กรัม)

2 ฟอง

น้ำตาลทราย

50 กรัม

น้ำตาลทรายแดง

50 กรัม

น้ำมันรำข้าว

80 กรัม

แครอทปั่นหรือสับละเอียด

150 กรัม

กลิ่นวานิลลา

½ ช้อนชา

วอลนัทอบสับหยาบ

50 กรัม

ลูกเกดเหลืองสับหยาบ

25 กรัม

วอลนัทอบสำหรับโรย

อุปกรณ์จำเป็น กระดาษไขถาดอบขนาด 7x11 นิ้ว

ครีมชีส

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขในถาดอบ เตรียมไว้

 

2. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา อบเชยลูกจันทน์ และเกลือ รวมกัน พักไว้ ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าประมาณ 5 นาที ค่อยๆใส่น้ำมันรำ ข้าวลงไปจนหมด ใส่แครอทและกลิ่นวานิลลา ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ตามด้วยวอลนัทและลูกเกดผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 17 นาที นำออกจากเตาอบ คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

 

3. ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งจนเบาและเนียน นำไปปาดหน้าเค้กบางๆ โรยวอลนัทตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 8 ชิ้นเท่าๆกัน

Share this content

Tags:

ขนมอบ, เค้ก, เค้กแครอท, เบเกอร์รี

Recommended Articles

Recipeเค้กชาไทยหน้านิ่ม
เค้กชาไทยหน้านิ่ม

สัมผัสรสชาติชาไทยแท้ๆ ในรูปแบบของเค้กเนื้อนุ่มฟู เบาดุจปุยเมฆ เค้กชาไทยหน้านิ่ม สัมผัสเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น รสหวานกำลังดี หอมกลิ่นชาไทย จะทานคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดในยามบ่าย หรือเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษก็ได้

 

Recommended Videos