คว้านมะยงชิดใครว่ายาก ขอแค่มีดคมๆ กับใจเย็นๆ เท่านั้นพอ
เมื่อเริ่มรู้สึกถึงลมร้อน นั่นก็แปลว่าฤดูมะยงชิดกลับมาอีกแล้วค่า วันนี้ KRUA.CO เลยมีวิธีคว้านมะยงชิดมาฝาก แค่ 6 ขั้นตอนง่ายๆ มือใหม่ก็ไม่ต้องกลัวพลาด ว่าแล้วก็มาคว้านมะยงชิด ทำมะยงชิดลอยแก้วแช่เย็นๆ เก็บไว้กินแก้ร้อนกันดีกว่า เริ่มเลย!
อุปกรณ์สำคัญ
– มีดปอกผลไม้
– มีดคว้านผลไม้ (เลือกที่ใบมีดแคบ ปลายโค้งลงเล็กน้อย)
วิธีทำ
1. ล้างมะยงชิดให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยมีดปอกผลไม้ แล้วตัดขั้วที่ติดกับก้านออก
2. ใช้ปลายมีดค่อยๆ ลากเป็นวงกลมรอบขั้วที่ตัดก่อน 1 รอบเพื่อเป็นแนวในการดันมือ
3 .ดันมีดตามรอยวงกลมที่เราลากไว้ ค่อยๆ ขยับตามวงกลมจนครบรอบ พยายามแนบปลายมีดให้ใกล้กับเม็ดมะยงชิดมากที่สุด กะให้ปลายมีดอยู่ประมาณครึ่งหนึ่งของความยาวผล
4. พลิกกลับเอาด้านท้ายขึ้น กรีดมีดลงไปตั้งฉากกับจุดสีดำซึ่งเป็นปลายเม็ดของมะยงชิด กรีดลงไปให้เกือบถึ่งครึ่งของความยาวผล
5. ใช้ปลายมีดค่อยๆ เซาะตามรอยที่กรีดไว้ทั้ง 2 ด้านเพื่อให้เม็ดหลุดออกจากเนื้อ
6. ใช้ปลายมีดทิ่มเข้าทางขั้วเพื่อดันเม็ดมะยงชิดออก
Contributor
Recommended Articles
Recommended Videos