กับ (ที่ไม่ควร) แกล้มเหล้า

10,146 VIEWS
PIN

image alternate text
image alternate text
กับแกล้มช่วยให้การดื่มมีรสชาติยิ่งขึ้น แต่หลายอย่างก็อาจไม่ค่อยดีกับร่างกายเท่าไหร่

การกินกับแกล้ม ประโยชน์ก็คือเพื่อไม่ให้ท้องว่าง เวลาดื่มแอลกอฮล์จะได้ไม่ทำร้ายกระเพาะจนเกินไป ซึ่งถ้ามองในแง่นี้ เราจึงควรกินกับแกล้มประเภทที่เน้นโปรตีนเป็นหลัก แต่นอกจากกินเพื่อเป็นประโยชน์แล้ว กับแกล้มยังกลายเป็นสิ่งที่ช่วยชูรสในการดื่มแอลกอฮอล์ ฉะนั้น อ่านสิ่งที่ไม่ควรกินเป็นกับแกล้มเหล่านี้แล้วก็อาจจะมีความ เอ๊ะ! กันอยู่บ้าง เพราะมีหลายข้อทีเดียวที่ตรงกันข้ามกับกับแกล้มสุดฮิต ทั้งเรื่องอาหารรสเค็มที่ขัดแย้งกับบรรดาถั่วโรยเกลือซึ่งเป็นกับแกล้มประจำทุกโต๊ะ หรืออาหารทอดที่ชาวเกาหลีกินไก่ทอดกับโซจูกันแบบเรียกว่าเป็นวัฒนธรรมประจำชาติ

ก็เอาเป็นว่าบางทีเราก็กินสิ่งที่ไม่เป็นประโยชน์ สิ่งที่รู้ทั้งรู้ว่ากินแล้วไม่ดี ด้วยเหตุผลว่ามันอร่อย มันเข้ากัน มันแซ่บ แต่ถ้าลดละได้ก็ดีนะคะ เพราะอาหารเหล่านี้ถ้ากินกับแอลกอฮอล์แล้วอาจจะทำร้ายร่างกายมากไปหน่อย

อาหารรสเปรี้ยว

แอลกอฮอล์ก่อให้เกิดกรดไหลย้อนได้ เพราะมีผลชะลอการย่อยของกระเพาะอาหารและคลายกล้ามเนื้อหูรูดบริเวณหลอดอาหารส่วนล่าง ที่จะคอยกั้นกรดในกระเพาะไม่ให้ย้อนมาสู่หลอดอาหาร อาหาร ผัก ผลไม้รสเปรี้ยว อาทิ ผลไม้ตระกูลส้มทั้งหลาย ไม่ว่าจะส้ม ส้มโอ เลม่อน เกรปฟรุ้ต มีความเป็นกรดสูง จะยิ่งไปเพิ่มกรดในกระเพาะ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกรดไหลย้อน

อาหารรสเค็ม

อาหารรวมถึงขนมขบเคี้ยวรสเค็มมีปริมาณโซเดียมสูง ซึ่งจะกระตุ้นให้รู้สึกกระหายน้ำมากขึ้น ผลก็คือเราอาจจะดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นโดยไม่รู้ตัว ทางแก้ที่ดีคือวางน้ำเปล่าไว้บนโต๊ะด้วย รวมทั้งมีผักสด ชีส หรือถั่ว (ไม่โรยเกลือ) ต่างๆ เป็นของกินเล่น จะช่วยได้มาก

อาหารไขมันสูง

อาหารทอด อาหารมันต่างๆ ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัว จึงอาจส่งผลให้เกิดอาการกรดไหลย้อน และยังชะลอการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้อาหารไม่ย่อย เรียกว่ามีผลแบบเดียวกับแอลกอฮอล์เปี๊ยบ ถ้ากินด้วยกันก็เท่ากับช่วยเร่งปฏิกิริยาแบบคูณสองไปเลย

น้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาล

น้ำตาล 0% อาจจะดีต่อน้ำหนักตัว แต่ไม่ดีแน่ๆ ถ้าเอามาจับคู่กับแอลกอฮอล์ เพราะน้ำตาลเป็นตัวช่วยให้แอลกอฮอล์ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้าลง การใช้น้ำอัดลมสูตรปกติเป็นมิกซ์เซอร์จึงทำให้เราเมาช้ากว่าใช้น้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาล

ทุเรียน

การกินทุเรียนพร้อมกับดื่มแอลกอฮอล์ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว นำไปสู่การย่อยสลายน้ำตาลที่เนื้อเยื่อต่างๆ ในกล้ามเนื้อและไขมัน ร่างกายจึงเกิดความร้อนสูงกว่าปกติ เกิดภาวะขาดน้ำ ไม่สบายตัว เมื่อถึงจุดที่สมองเสียน้ำมากไป ระดับเกลือแร่ในร่างกายจะผิดปกติ สมองทำงานไม่ดี นำไปสู่อาการร้อนวูบวาบ สั่น ง่วงซึม อาเจียน คลื่นไส้ หากถึงขั้นหมดสติและนำส่งโรงพยาบาลไม่ทันอาจเสียชีวิตได้

ขนมปัง (กับเบียร์)

ทั้งเบียร์และขนมปังทำจากยีสต์ปริมาณมากทั้งคู่ การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากยีสต์เยอะๆ ในคราวเดียว อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อยได้ เนื่องจากจำนวนเชื้อราในร่างกายเจริญเติบโตมากเกินไป หรือมียีสต์ส่วนเกินในระบบย่อยอาหาร

ถั่ว (กับไวน์)

ถั่วและธัญพืชเต็มเมล็ดอุดมด้วยธาตุเหล็ก แต่ในไวน์มีสารเทนนินที่เป็นโพลิฟินอลจากเปลือกและเมล็ดองุ่น เจ้าสารนี้จะไปลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหารต่างๆ รวมถึงธาตุเหล็กด้วย ฉะนั้น แม้กินถั่วกับไวน์จะไม่มีผลเสียต่อร่างกาย แต่ก็จะสูญเสียสารอาหารไปอย่างเปล่าๆ ปลี้ๆ ทางที่ดีจับคู่ถั่วกับเหล้า เบียร์ หรือค็อกเทลจะเหมาะกว่า

บทความเพิ่มเติม

RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS