ขนมเค้กจากฝั่งนิวยอร์คที่กำลังเป็นไวรัลในTiktok และ Instragram จุดเด่นคือเป็นคัพเค้กใส่โรยหน้าด้วยสปริงเคิลหรือเม็ดน้ำตาลกรุบๆจึงทำให้เหมือนมีจุด (dot)อยู่เต็มหน้าเค้ก ความอร่อยของเค้กยังอยู่ที่ตัวเนื้อเค้กนุ่มๆ ปริมาณพอดีคำในถ้วยสลับกับบัตเตอร์ครีมหรือครีมชีสหวานๆนวลๆ ใครอยากลองทำ ดูตามสูตรนี้ได้เลย เราเพิ่มไส้แยมสตรอว์เบอร์รีไว้ตัดรสให้dot cakeออกรสเปรี้ยวอมหวานเข้าไปด้วย

สุดยอดของหวานสไตล์จีนโบราณ โดดเด่นเรื่องสรรพคุณทางยา ทั้งช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ บำรุงปอด และเติมความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ สูตรนี้เรานำเห็ดหูหนูขาวมาตุ๋นรวมกับสาลี่ เก๋ากี้ และน้ำตาลกรวดจนหอมกลมกล่อม รสหวานเบาๆ ไม่แสบคอ ทานแบบอุ่นๆ ก็คล่องคอ หรือจะนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นเจี๊ยบ ก็กลายเป็นขนมหวานดับร้อนที่กินเพลินจนหมดถ้วย

พุดดิ้งนมขิงทำง่าย ใช้น้ำขิงเป็นตัวช่วยให้นมสดเซ็ตตัวเป็นเนื้อพุดดิ้ง กินกับน้ำเชื่อม หรือจะปรุงรสพุดดิ้งด้วยน้ำตาลเล็กน้อยอย่างในสูตรนี้ก็ได้เช่นกัน

ไข่ต้มชา (茶叶蛋 /ฉาเยี่ยตั้น /Tea Egg) เป็นสตรีทฟู้ดที่นิยมมากในจีน และประเทศที่มีวัฒนธรรมจีนโพ้นทะเลอย่างฮ่องกงและไต้หวัน

ขนมหวานโต๊ะจีนระดับตำนานที่ใครๆ ก็หลงรัก! พร้อมเคล็ดลับกวนเผือกให้เนื้อเนียนละเอียด หอมมัน นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ แปะก๊วยเชื่อมไร้รสขม และพุทราจีนหวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำเชื่อมใส รสชาติหวานมันกลมกล่อมลงตัวสุดๆ

ซุปไข่ (egg drop soup) ซุปโฮมคุ๊กแบบจีนที่แสนจะเรียบง่าย ทำง่าย​ วัตถุดิบน้อย ซุปข้นใส ไข่ไก่เนื้อนุ่มเป็นเส้นไหมาบางๆ รสชาติซุปกลมกล่อม หอมไข่ ซดคล่องคอ กินง่าย เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สาคูมะม่วงส้มโอหรือที่รู้จักกันในชื่อจีนว่า "หยางจือกันลู่" (Yang Zhi Gan Lu) ขนมหวานใส่ถ้วยและเครื่องดื่มตามร้านชานมไข่มุกจากประเทศฮ่องกง ความหอมหวานของมะม่วงสุกปั่น ตัดกับรสเปรี้ยวอมหวานและเนื้อสัมผัสกรุบๆ ของส้มโอฉีก เข้ากันดีมากกับสาคูหนึบๆ

ไก่ทอดซอสส้มมักจะเป็นเมนูในร้านอาหารจีนฝั่งตะวันตก แต่กลับไม่พบว่าต้นกำเนิดในประเทศจีน อย่างไรก็ตามของทอดกับซอสรสเปรี้ยวๆหวานๆย่อมเข้ากันเสมอ เรานำอกไก่หั่นชิ้นพอคำไปหมักเกลือให้เข้าเนื้อ แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ หรือจะผสมแป้งเองเช่นในสูตร นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วทำซอสส้มข้นๆเอามาผัดไวๆให้พอเคลือบชิ้นไก่ จัดเสิร์ฟเป็นสำรับกับแกล้มหรือกับข้าวพร้อมข้าวสวยก็ได้ทั้งคู่

ฉีกกฎกล้วยทับเดิมๆ แล้วมาฟินกับ ‘กล้วยปิ้งคาราเมลกะทิมะพร้าวอ่อน’ เมนูขนมไทยประยุกต์ที่อร่อยน้ำตาไหล! จุดเด่นคือน้ำราดกะทิที่เราเคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลทองสวย หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้และกะทิสดรสเค็มมัน แทรกด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนนุ่มๆ ราดชุ่มๆ บนกล้วยน้ำว้าปิ้งเนื้อหนึบหนับ

เปิดโลกความแซ่บสไตล์จีนกับ ‘ยำวุ้นเส้นยูนนาน’ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์! ชวนทำเมนูยำที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของน้ำมันงาและน้ำมันพริก ให้รสเปรี้ยวนำเค็มตาม คลุกเคล้ากับวุ้นเส้นที่ลวกจนเหนียวนุ่มกำลังดี ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งหมู ถั่วลิสงทอด และผักชีซอย กินแล้วสดชื่น ตื่นตัวสุดๆ เป็นเมนูตัดเลี่ยนที่สายอาหารจีนต้องลอง!

เอาใจสายแซ่บลิ้นชาด้วยเมนู ‘ถั่วแขกผัดพริกหมาล่า’ รสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน! Krua.co ชวนทำเมนูภัตตาคารจีนที่หลายคนติดใจ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การนำถั่วแขกไปทอดพอน้ำมันเคลือบจนผิวสวย กรอบนอกนุ่มใน แล้วนำมาผัดคลุกเคล้ากับพริกหมาล่าจนเข้าเนื้อ กลิ่นหอมเครื่องเทศเตะจมูก รสชาติเค็มเผ็ดชานิดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุดแห่งความเจริญอาหาร!

ขนมเค้กจากฝั่งนิวยอร์คที่กำลังเป็นไวรัลในTiktok และ Instragram จุดเด่นคือเป็นคัพเค้กใส่โรยหน้าด้วยสปริงเคิลหรือเม็ดน้ำตาลกรุบๆจึงทำให้เหมือนมีจุด (dot)อยู่เต็มหน้าเค้ก ความอร่อยของเค้กยังอยู่ที่ตัวเนื้อเค้กนุ่มๆ ปริมาณพอดีคำในถ้วยสลับกับบัตเตอร์ครีมหรือครีมชีสหวานๆนวลๆ ใครอยากลองทำ ดูตามสูตรนี้ได้เลย เราเพิ่มไส้แยมสตรอว์เบอร์รีไว้ตัดรสให้dot cakeออกรสเปรี้ยวอมหวานเข้าไปด้วย

สุดยอดของหวานสไตล์จีนโบราณ โดดเด่นเรื่องสรรพคุณทางยา ทั้งช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ บำรุงปอด และเติมความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ สูตรนี้เรานำเห็ดหูหนูขาวมาตุ๋นรวมกับสาลี่ เก๋ากี้ และน้ำตาลกรวดจนหอมกลมกล่อม รสหวานเบาๆ ไม่แสบคอ ทานแบบอุ่นๆ ก็คล่องคอ หรือจะนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นเจี๊ยบ ก็กลายเป็นขนมหวานดับร้อนที่กินเพลินจนหมดถ้วย

พุดดิ้งนมขิงทำง่าย ใช้น้ำขิงเป็นตัวช่วยให้นมสดเซ็ตตัวเป็นเนื้อพุดดิ้ง กินกับน้ำเชื่อม หรือจะปรุงรสพุดดิ้งด้วยน้ำตาลเล็กน้อยอย่างในสูตรนี้ก็ได้เช่นกัน

ไข่ต้มชา (茶叶蛋 /ฉาเยี่ยตั้น /Tea Egg) เป็นสตรีทฟู้ดที่นิยมมากในจีน และประเทศที่มีวัฒนธรรมจีนโพ้นทะเลอย่างฮ่องกงและไต้หวัน

ขนมหวานโต๊ะจีนระดับตำนานที่ใครๆ ก็หลงรัก! พร้อมเคล็ดลับกวนเผือกให้เนื้อเนียนละเอียด หอมมัน นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ แปะก๊วยเชื่อมไร้รสขม และพุทราจีนหวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำเชื่อมใส รสชาติหวานมันกลมกล่อมลงตัวสุดๆ

ซุปไข่ (egg drop soup) ซุปโฮมคุ๊กแบบจีนที่แสนจะเรียบง่าย ทำง่าย​ วัตถุดิบน้อย ซุปข้นใส ไข่ไก่เนื้อนุ่มเป็นเส้นไหมาบางๆ รสชาติซุปกลมกล่อม หอมไข่ ซดคล่องคอ กินง่าย เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สาคูมะม่วงส้มโอหรือที่รู้จักกันในชื่อจีนว่า "หยางจือกันลู่" (Yang Zhi Gan Lu) ขนมหวานใส่ถ้วยและเครื่องดื่มตามร้านชานมไข่มุกจากประเทศฮ่องกง ความหอมหวานของมะม่วงสุกปั่น ตัดกับรสเปรี้ยวอมหวานและเนื้อสัมผัสกรุบๆ ของส้มโอฉีก เข้ากันดีมากกับสาคูหนึบๆ

ไก่ทอดซอสส้มมักจะเป็นเมนูในร้านอาหารจีนฝั่งตะวันตก แต่กลับไม่พบว่าต้นกำเนิดในประเทศจีน อย่างไรก็ตามของทอดกับซอสรสเปรี้ยวๆหวานๆย่อมเข้ากันเสมอ เรานำอกไก่หั่นชิ้นพอคำไปหมักเกลือให้เข้าเนื้อ แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ หรือจะผสมแป้งเองเช่นในสูตร นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วทำซอสส้มข้นๆเอามาผัดไวๆให้พอเคลือบชิ้นไก่ จัดเสิร์ฟเป็นสำรับกับแกล้มหรือกับข้าวพร้อมข้าวสวยก็ได้ทั้งคู่

ฉีกกฎกล้วยทับเดิมๆ แล้วมาฟินกับ ‘กล้วยปิ้งคาราเมลกะทิมะพร้าวอ่อน’ เมนูขนมไทยประยุกต์ที่อร่อยน้ำตาไหล! จุดเด่นคือน้ำราดกะทิที่เราเคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลทองสวย หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้และกะทิสดรสเค็มมัน แทรกด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนนุ่มๆ ราดชุ่มๆ บนกล้วยน้ำว้าปิ้งเนื้อหนึบหนับ

เปิดโลกความแซ่บสไตล์จีนกับ ‘ยำวุ้นเส้นยูนนาน’ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์! ชวนทำเมนูยำที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของน้ำมันงาและน้ำมันพริก ให้รสเปรี้ยวนำเค็มตาม คลุกเคล้ากับวุ้นเส้นที่ลวกจนเหนียวนุ่มกำลังดี ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งหมู ถั่วลิสงทอด และผักชีซอย กินแล้วสดชื่น ตื่นตัวสุดๆ เป็นเมนูตัดเลี่ยนที่สายอาหารจีนต้องลอง!

เอาใจสายแซ่บลิ้นชาด้วยเมนู ‘ถั่วแขกผัดพริกหมาล่า’ รสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน! Krua.co ชวนทำเมนูภัตตาคารจีนที่หลายคนติดใจ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การนำถั่วแขกไปทอดพอน้ำมันเคลือบจนผิวสวย กรอบนอกนุ่มใน แล้วนำมาผัดคลุกเคล้ากับพริกหมาล่าจนเข้าเนื้อ กลิ่นหอมเครื่องเทศเตะจมูก รสชาติเค็มเผ็ดชานิดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุดแห่งความเจริญอาหาร!