เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สปาเกตตีหมูผัดซอสทงคัตสึ

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

1 คน

Level

3

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนชา

ขิงสับละเอียด

1 ช้อนชา

เนื้อหมูสไลซ์บาง

100 กรัม

แครอทหั่นแฉลบบาง

25 กรัม

บรอกโคลีหั่นชิ้นเล็ก

50 กรัม

ผักกาดขาวหั่นท่อน

100 กรัม

เห็ดหอมสดหั่นชิ้น

30 กรัม

น้ำสต๊อกดาชิ

¼ ถ้วย

สปาเกตตีต้มสุก

150 กรัม

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

1 ช้อนชา

น้ำมันหอย

2 ช้อนโต๊ะ

ซอสทงคัตสึ

2 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและขิงสับ ผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูสไลซ์ แครอทบรอกโคลี ผักกาดขาว และเห็ดหอม ผัดพอสุก ใส่น้ำสต๊อกดาชิ พอเดือด ใส่สปาเกตตีต้มสุกลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย และซอสทงคัตสึ คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ

 

3. จัดใส่จาน เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

จานเส้น, ซอสทงคัตสึ, พาสต้า, พาสต้าญี่ปุ่น, อาหารจานเดียว, อาหารจานเส้น, อาหารญี่ปุ่น, เมนูเส้น

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดเเหนม
ข้าวผัดเเหนม

ข้าวผัดแหนมหมู เมนูยอดนิยมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติที่กลมกล่อม ใช้เเหนมหมูอย่างดี รสชาติเปรี้ยวเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั่วจนหอม ผัดกับข้าวสวยหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยด้วย ไข่ไก่ ที่ผัดจนสุกกำลังดี เพิ่มความมันนัว และสีสันที่น่ากิน ผัดด้วยไฟแรง ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยถูกใจแน่นอน รับรองว่าจานเดียวไม่เคยพอ!

 

Recommended Videos