เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดอกไก่ห่อเบคอน

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2 คน

Level

3

อกไก่พันม้วนด้วยเบคอนให้แน่น นำไปย่างพอเบคอนกรอบ อบต่อจนอกไก่สุกนุ่ม กินกับสลัดร็อกเก็ต กรีนโอ๊ค ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยๆหวานๆ

INGREDIENTS

อกไก่เลาะหนังหั่นครึ่ง

2 อก

เบคอน

4 แผ่น

ไธม์

4 ช่อ

เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่น

ปริมาณตามชอบ

น้ำมันมะกอกสำหรับทอดไก่

ไม้ปลายแหลมสำหรับกลัดอกไก่ม้วน

ผักสลัดได้แก่ ร็อกเก็ต กรีนโอ๊ค เบบี้แครอทลวก และมะเชือเทศราชินี

METHOD

1. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล หอมแดง น้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกลงช้าในขณะที่ใช้ตะกร้อตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

 

2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ หั่นครึ่งอกไก่ออกเป็น 2 ชิ้นเท่าๆกัน  ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยให้ทั่วชิ้นไก่ วางไธม์ตรงกลางชิ้นไก่แล้วม้วนอกไก่เป็นก้อน พันด้วยเบคอนอีกที กลัดด้วยไม้ปลายแหลมให้แน่น  ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน นำชิ้นไก่ลงทอดทีละด้านจนเบคอนเริ่มเหลือง นำไปอบต่ออีก 10 นาทีจนเนื้อไก่ด้านในสุก นำออกจากเตาอบ เอาไม้กลัดออก

 

3. เคล้าผักสลัดกับน้ำสลัด จัดใส่จาน วางอกไก่ห่อเบคอน ราดด้วยน้ำสลัดอีกครั้ง 

 

อ่านบทความเพ่ิมเติม

 

ปาร์ตี้ปีใหม่แบบฝรั่งด้วยสารพัดเมนูเป็ดไก่

Gallery

Share this content

Tags:

กรีนโอ๊ค, น้ำสลัด, มะเขือเทศ, ย่าง, ร็อกเกต, สลัด, สลัดอกไก่, อกไก่, อกไก่พันเบคอน, อาหารฝรั่ง, เบคอน

Recommended Articles

Recipeซุปมันม่วงญี่ปุ่น
ซุปมันม่วงญี่ปุ่น

ซุปมันม่วง ที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากมันม่วงญี่ปุ่นเเบะข้าวไรซ์เบอร์รี เติมความหวานจากน้ำซุปผักเเละความข้นจากน้ำเต้าหู้ เสิร์ฟคู่กับเห็ดชิเมจิย่างเเละขนมปังกรอบ กินร้อนๆเป็นอาหารเช้าหรือดินเนอร์ก็ได้

 

Recommended Videos