เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดถั่วปากอ้า อะโวคาโด และมะกะโรนี

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2-3 คน

Level

2

เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น สลัดที่นำถั่วปากอ้ามาลวกให้พอสุก เคล้ารวมกับเส้นมะกะโรนี อะโวคาโด เเรดิช ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยหอมกลิ่นยี่หร่า ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

INGREDIENTS

ถั่วปากอ้าแช่แข็ง

150 กรัม

มะกะโรนีแห้ง

100 กรัม

น้ำเลมอน

1 ช้อนโต๊ะ

แรดิชหั่นแว่น

100 กรัม

ผงยี่หร่า

1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก

3 ช้อนโต๊ะ

พริกคาเยนป่น

¼ ช้อนชา

อะโวคาโดหั่นเสี้ยว

1 ลูก

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ

METHOD

1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่ถั่วปากอ้าลงลวกประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นใส่ในอ่างน้ำเย็น จากนั้นเทใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

 

 

 

 

2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำเดือด ใส่มะกะโรนีลงต้มนานประมาณ 5-6 นาที ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

 

 

 

 

3. ใส่น้ำเลมอนลงในอ่างผสม ตามด้วยมะกะโรนี ถั่วปากอ้า แรดิช ผงยี่หร่า น้ำมันมะกอก และพริกคาเยนป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปริมาณตามชอบ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่อะโวคาโดลงเคล้า ระวังอย่าให้อะโวคาโดเละ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ถั่วปากอ้า, มะกะโรนี, สลัด, อะโวคาโด, อาหารฝรั่ง, เมนูสุขภาพ

Recommended Articles

Recipeซุปถั่วลันเตา
ซุปถั่วลันเตา

ซุปหอมหวานจากผัก รสครีมมี่ ผัดเนย หอมใหญ่จนสุกใส ใส่มันฝรั่งเเละถั่วลันเตา ต้มกับน้ำซุป จากนั้นนำไปปั่นจนเนียน กินกับขนมปังบาเเก็ตยิ่งอร่อย

 

Recommended Videos