เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
2-3 คน
Level
2
เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น สลัดที่นำถั่วปากอ้ามาลวกให้พอสุก เคล้ารวมกับเส้นมะกะโรนี อะโวคาโด เเรดิช ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยหอมกลิ่นยี่หร่า ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์
INGREDIENTS
ถั่วปากอ้าแช่แข็ง
150 กรัม
มะกะโรนีแห้ง
100 กรัม
น้ำเลมอน
1 ช้อนโต๊ะ
แรดิชหั่นแว่น
100 กรัม
ผงยี่หร่า
1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ
พริกคาเยนป่น
¼ ช้อนชา
อะโวคาโดหั่นเสี้ยว
1 ลูก
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
METHOD
1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่ถั่วปากอ้าลงลวกประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นใส่ในอ่างน้ำเย็น จากนั้นเทใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำเดือด ใส่มะกะโรนีลงต้มนานประมาณ 5-6 นาที ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำเลมอนลงในอ่างผสม ตามด้วยมะกะโรนี ถั่วปากอ้า แรดิช ผงยี่หร่า น้ำมันมะกอก และพริกคาเยนป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปริมาณตามชอบ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่อะโวคาโดลงเคล้า ระวังอย่าให้อะโวคาโดเละ ตักใส่จาน เสิร์ฟ
Recommended Articles
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
Recommended Videos