เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
2-3 คน
Level
2
บรอคโคลี ผักที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และเส้นใยอาหาร แต่คนไม่ค่อยเอามาทำสลัดเท่าไหร่ ถ้าใครชอบกินบรอคโคลี รับรองสลัดเย็นจานนี้จะถูกใจเป็นแน่ เราเพิ่มการชีททิ้งโดยการใส่เบคอนทอดกรอบเข้าไปด้วย
INGREDIENTS
เบคอนซอยเส้น
5 แผ่น
บรอคโคลี (300 กรัม)
1 หัว
เซเลอรีลอกเยื่อออก หั่นแว่น 1 ซม.
1/2 ถ้วย
หอมแขกสับละเอียด
3 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส
5 ช้อนโต๊ะ
ซาวร์ครีม
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง
2 ช้อนชา
เกลือสมุทร
1 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1/4 ช้อนชา
อัลมอนด์สไลซ์อบ
1/3 ถ้วย
METHOD
1. ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง พอกระทะร้อนนำเบคอนลงเจียวจนเหลืองกรอบ ปิดไฟ เทเบคอนใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด พักไว้
2. ล้างบรอคโคลีให้สะอาด ปอกโคนออกให้หมด หั่นก้านบรอคโคลีเป็นเต๋าขนาด 1 ซม. ดอกบรอคโคลีหั่นเป็นช่อเล็กๆ พักไว้ ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือบนไฟแรง นำบรอคโคลีลงลวกประมาณ 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด แล้วสงขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในอ่างผสมที่มีเซเลอรีและหอมแขก พักไว้
3. ในชามผสมอีกใบใส่มายองเนส ซาวร์ครีม น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำสลัดในอ่างบรอคโคลีที่เตรียมไว้ ใส่อัลมอนด์สไลซ์และเบคอนทอดลงครึ่งหนึ่ง คลุกให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ 1 ชั่วโมงจนสลัดเย็นฉ่ำ
5. จัดเสิร์ฟโดยตักสลัดใส่จาน โรยด้วยอัลมอนด์และเบคอนที่เหลือ เสิร์ฟทันที
Gallery
Recommended Articles
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
Recommended Videos