เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/07/RI1386_ImageBanner_1140x507-01.jpg)
Serves
2-3 คน
Level
2
บรอคโคลี ผักที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และเส้นใยอาหาร แต่คนไม่ค่อยเอามาทำสลัดเท่าไหร่ ถ้าใครชอบกินบรอคโคลี รับรองสลัดเย็นจานนี้จะถูกใจเป็นแน่ เราเพิ่มการชีททิ้งโดยการใส่เบคอนทอดกรอบเข้าไปด้วย
INGREDIENTS
เบคอนซอยเส้น
5 แผ่น
บรอคโคลี (300 กรัม)
1 หัว
เซเลอรีลอกเยื่อออก หั่นแว่น 1 ซม.
1/2 ถ้วย
หอมแขกสับละเอียด
3 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส
5 ช้อนโต๊ะ
ซาวร์ครีม
3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง
2 ช้อนชา
เกลือสมุทร
1 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1/4 ช้อนชา
อัลมอนด์สไลซ์อบ
1/3 ถ้วย
METHOD
1. ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง พอกระทะร้อนนำเบคอนลงเจียวจนเหลืองกรอบ ปิดไฟ เทเบคอนใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด พักไว้
2. ล้างบรอคโคลีให้สะอาด ปอกโคนออกให้หมด หั่นก้านบรอคโคลีเป็นเต๋าขนาด 1 ซม. ดอกบรอคโคลีหั่นเป็นช่อเล็กๆ พักไว้ ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือบนไฟแรง นำบรอคโคลีลงลวกประมาณ 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด แล้วสงขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในอ่างผสมที่มีเซเลอรีและหอมแขก พักไว้
3. ในชามผสมอีกใบใส่มายองเนส ซาวร์ครีม น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำสลัดในอ่างบรอคโคลีที่เตรียมไว้ ใส่อัลมอนด์สไลซ์และเบคอนทอดลงครึ่งหนึ่ง คลุกให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ 1 ชั่วโมงจนสลัดเย็นฉ่ำ
5. จัดเสิร์ฟโดยตักสลัดใส่จาน โรยด้วยอัลมอนด์และเบคอนที่เหลือ เสิร์ฟทันที
Gallery
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/07/RI1386_Gallery_-04.jpg)
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/07/RI1386_Gallery_-03.jpg)
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/07/RI1386_Gallery_-02.jpg)
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/07/RI1386_Gallery_-01.jpg)
Recommended Articles
![สมอร์บรอด (Smørrebrød)](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
![ปลาแซลมอนอบมิโสะซอสแกงเผ็ดกับเทมปุระเห็ด](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เมนูที่ได้รับเเรงบันดาลใจจากร้านมิชลินไกด์ นำมาประยุกต์ให้ออกมาในสไตล์เชฟน่าน สูตรนี้ใช้น้ำมันพืช ตรา ลีลาทั้งทอด ผัดเเละอบเลยทีเดียว เเซลมอนชิ้นโตๆ หมักซอสมิโสะหอมๆรสเค็มนัว กินคู่กับซอสเเกงเผ็ดรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเทมปุระเห็ดเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ครบรส ครบเครื่อง ทำง่าย เเถมยังสุขภาพดีด้วย
![สมอร์บรอด (Smørrebrød)](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
![ปลาแซลมอนอบมิโสะซอสแกงเผ็ดกับเทมปุระเห็ด](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เมนูที่ได้รับเเรงบันดาลใจจากร้านมิชลินไกด์ นำมาประยุกต์ให้ออกมาในสไตล์เชฟน่าน สูตรนี้ใช้น้ำมันพืช ตรา ลีลาทั้งทอด ผัดเเละอบเลยทีเดียว เเซลมอนชิ้นโตๆ หมักซอสมิโสะหอมๆรสเค็มนัว กินคู่กับซอสเเกงเผ็ดรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเทมปุระเห็ดเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ครบรส ครบเครื่อง ทำง่าย เเถมยังสุขภาพดีด้วย
![สมอร์บรอด (Smørrebrød)](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
![ปลาแซลมอนอบมิโสะซอสแกงเผ็ดกับเทมปุระเห็ด](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เมนูที่ได้รับเเรงบันดาลใจจากร้านมิชลินไกด์ นำมาประยุกต์ให้ออกมาในสไตล์เชฟน่าน สูตรนี้ใช้น้ำมันพืช ตรา ลีลาทั้งทอด ผัดเเละอบเลยทีเดียว เเซลมอนชิ้นโตๆ หมักซอสมิโสะหอมๆรสเค็มนัว กินคู่กับซอสเเกงเผ็ดรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเทมปุระเห็ดเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ครบรส ครบเครื่อง ทำง่าย เเถมยังสุขภาพดีด้วย
Recommended Videos