เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แพนเค้กธัญพืช

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

1-2 คน

Level

2

เมนูที่ให้ประโยชน์แบบสูงสุดด้วยธัญพืชที่หลากหลายทั้งข้าวโพดหวาน ถั่วแระ และถั่วแดงที่ให้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน นำมาทำเป็นเมนู “แพนเค้กธัญพืช” กินคู่กับนมสดอุ่นๆสักแก้ว ถือเป็นการเริ่มมื้อเช้าได้ดีเช่นกัน แต่ถ้ากินแค่แพนเค้กอย่างเดียวอาจจะไม่หนักท้องเท่าไรเราจึงเพิ่มไส้กรอก กับผักสลัดเข้ามาด้วยเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์

INGREDIENTS

แป้งเค้ก

120 กรัม

ผงฟู

1 ช้อนชา

เกลือป่น

¼ ช้อนชา

น้ำตาลทราย

3 ช้อนโต๊ะ

นมสดชนิดจืด

1 ถ้วย

ไข่ไก่

1 ฟอง

เนยสดชนิดจืดละลาย

2 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดถั่วแระ

2 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดข้าวโพด

3 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดถั่วแดง

2 ช้อนโต๊ะ

เผือกหั่นเต๋าเล็ก

3 ช้อนโต๊ะ

ไส้กรอกย่างและผักสลัด สำหรับจัดเสิร์ฟ

เนยสดชนิดจืดละลาย สำหรับทากระทะ

METHOD

1. ทำแพนเค้กโดยผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และน้ำตาลลงในอ่างผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่นมสด ไข่ไก่ และเนยละลาย คนให้เข้ากัน จนไม่มีเม็ดแป้ง จากนั้นใส่เมล็ดถั่วแระ เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วแดง และเผือกลงในส่วนผสมแป้ง คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้ ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 5 นาที

 

2. ตั้งกระทะทาเนยให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน ตักแป้งประมาณ ¾ ของกระบวยลงทอดในกระทะ ให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ทำจนหมด ปิดไฟ พักไว้

 

3. จัดแพนเค้กธัญพืชใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกย่างและผักสลัด

Gallery

Share this content

Tags:

breakfast, pancake, ธัญพืช, อาหารเช้า, เมนูทอด, เมนูอาหารเช้า, เมนูเช้า, แพนเค้ก

Recommended Articles

Recipeกายา (Kaya toast)
กายา (Kaya toast)

กายาหรือสังขยาสไตล์สิงคโปร์ แบบดั้งเดิมทำจากมะพร้าวและไข่ เหมาะจะกินคู่กับ โกปี๊ (กาแฟ) หรือ เต (ชา) ท้องถิ่น นิยมเสิร์ฟกายาเป็นไส้ขนมปัง ปิ้งจนกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับเนยที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ ชาวสิงคโปร์นิยมรับประทานขนมปังแยมกายากับไข่ลวก และกาแฟหรือชาร้อนในยามเช้า

 

Recommended Videos