เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดไก่ทอดซอสครีมชีส

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2 คน

Level

3

สันในไก่คลุกมะพร้าวแห้งทอด  ช่วยเพิ่มเทกเจอร์กรอบๆบนไก่ และทำให้เนื้อไก่หอมหวาน (ที่สำคัญใช้เกล็ดมะพร้าวแห้งแบบไม่มีน้ำตาล) กินกับผักสลัดเนื้อกรอบอย่างผักกาดคอส น้ำสลัดครีมเชียสเปรี้ยวๆมันๆ

INGREDIENTS

เบบี้คอสซอยหยาบ

200 กรัม

แตงกวาญี่ปุ่นปอกเปลือกเอาเม็ดออกหั่นเต๋า 1 ซม.

1/2 ถ้วย

หอมแขกหั่นเต๋าเล็ก

1/3 ถ้วย

มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง

8 ลูก

เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก

1/2 ถ้วย

เชดดาร์ชีสหั่นเส้น

1 แผ่น

METHOD

1. ทำน้ำสลัดครีมชีสโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนครีมชีสไม่เป็นเม็ด ปรับรสตามชอบ พักไว้

 

2. ทำไก่ทอดโดยล้างสันในไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง ตัดเอ็นไก่ทิ้งไป หั่นเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและเกลือ นำไปคลุกกับเกล็ดมะพร้าวแห้ง เตรียมไว้

 

3. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ที่คลุกไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้

 

4. จัดเสิร์ฟสลัดโดยใส่เบบี้คอส แตงกวา หอมแขก มะเขือเทศ และเมล็ดข้าวโพดหวานลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดตามชอบ คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยไก่ทอดและเชดดาร์ชีส เสิร์ฟ

 

 

Share this content

Tags:

keto, Salad, ครีมชีส, น้ำสลัดครีมชีส, ผักสลัด, มะพร้าวแห้ง, สลัด, สลัดคีโต, สันในไก่, อาหารฝรั่ง, ไก่ทอดมะพร้าว

Recommended Articles

Recipeไอศกรีมเงาะ
ไอศกรีมเงาะ

ขอเรียกเมนูนี้ว่า ...หวานมัน ดับร้อน..นำผลไม้ไทยๆอย่างเงาะมาทำไอศกรีมไว้กินดับร้อน ด้วยรสชาติหวานๆมันๆของเนื้อเงาะผสมนม เพิ่มรสชาติพิเศษด้วยครีมชีส นำมาปั่นในเครื่องปั่นเพิ่มให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้น

 

Recommended Videos