เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
2 คน
Level
3
สันในไก่คลุกมะพร้าวแห้งทอด ช่วยเพิ่มเทกเจอร์กรอบๆบนไก่ และทำให้เนื้อไก่หอมหวาน (ที่สำคัญใช้เกล็ดมะพร้าวแห้งแบบไม่มีน้ำตาล) กินกับผักสลัดเนื้อกรอบอย่างผักกาดคอส น้ำสลัดครีมเชียสเปรี้ยวๆมันๆ
INGREDIENTS
เบบี้คอสซอยหยาบ
200 กรัม
แตงกวาญี่ปุ่นปอกเปลือกเอาเม็ดออกหั่นเต๋า 1 ซม.
1/2 ถ้วย
หอมแขกหั่นเต๋าเล็ก
1/3 ถ้วย
มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง
8 ลูก
เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก
1/2 ถ้วย
เชดดาร์ชีสหั่นเส้น
1 แผ่น
สันในไก่
200 กรัม
ผงกระเทียม
1 ช้อนชา
เกลือสมุทร
1/4 ช้อนชา
เกล็ดมะพร้าวแห้ง (ไม่หวาน)
1/3 ถ้วย
น้ำมันมะกอก
2 ถ้วย
ครีมชีส
3 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต
4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
1 ช้อนชา
ผงปาปริก้า
1/4 ช้อนชา
เกลือสมุทร
1/8 ช้อนชา
น้ำตาลอิริทริทอล (Erythritol)
1/8 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
ตามชอบ
METHOD
1. ทำน้ำสลัดครีมชีสโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนครีมชีสไม่เป็นเม็ด ปรับรสตามชอบ พักไว้
2. ทำไก่ทอดโดยล้างสันในไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง ตัดเอ็นไก่ทิ้งไป หั่นเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและเกลือ นำไปคลุกกับเกล็ดมะพร้าวแห้ง เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ที่คลุกไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
4. จัดเสิร์ฟสลัดโดยใส่เบบี้คอส แตงกวา หอมแขก มะเขือเทศ และเมล็ดข้าวโพดหวานลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดตามชอบ คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยไก่ทอดและเชดดาร์ชีส เสิร์ฟ
Tags:
keto, Salad, ครีมชีส, น้ำสลัดครีมชีส, ผักสลัด, มะพร้าวแห้ง, สลัด, สลัดคีโต, สันในไก่, อาหารฝรั่ง, ไก่ทอดมะพร้าว
Recommended Articles
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
Recommended Videos