เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

โดนัทไส้แฮมชีส

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

25-30 ชิ้น

Level

3

โดนัทยัดไส้แฮมชีสเค็มๆมันๆจากรสชาติของชีส อร่อยแบบถูกใจสายชีสแน่นอน

INGREDIENTS

แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว

300 กรัม

เชดดาร์ชีสหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว

8 แผ่น

ไข่ขาวของไข่ไก่สำหรับชุบ

เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก

เนยขาวหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

METHOD

1. ตวงแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาล สารเสริมคุณภาพ และเกลือ ใส่ลงในอ่างของเครื่องตี

 

2. เตรียมไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำเย็นใส่ถ้วยรวมกัน นำอ่างแป้งที่ตวงเข้าเครื่องตี โดยใช้หัวตีตะขอ ระดับความแรงเบอร์ 1 ตีพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ใช้ระดับความแรงเบอร์ 2 ตีพอเข้ากัน ใส่มาร์การีน ตีนาน 20 นาที หรือจนส่วนผสมเนียนนุ่มไม่ติดอ่างตี นำแป้งที่ตีพักไว้ 20 นาที หรือจนแป้งขึ้นเกือบ 1 เท่าตัว 

 

3. ตัดแป้งโดนัทที่พักเป็นก้อน ก้อนละ 25 กรัม คลึงให้กลม ใส่แฮม 2 ชิ้น ชีส 1 ชิ้น หุ้มให้มิด ชุบไข่ขาว คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว กดให้แบนเล็กน้อย เรียงใส่ถาด พักอีก 15 นาที นำไปทอดในกระทะเนยขาวหรือน้ำมันด้วยไฟอ่อน ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมหวาน, ของหวาน, เบเกอร์รี, โดนัททอด

Recommended Articles

Recipeโชคุปังข้าวโพดชีส
โชคุปังข้าวโพดชีส

โชคุปังข้าวโพดชีส ขนมปังเนื้อนุ่มเบาด้วยแป้งขนมปังญี่ปุ่น สอดไส้ครีมข้าวโพดผสมชีส หวานหอมกลิ่นข้าวโพดเเละเนยอ่อนๆ โชคุปังสูตรนี้ใช้เทคนิคขึ้นรูปให้หน้าตาน่ารักน่าชังเลียนแบบข้าวโพดได้ไม่มีผิดเพี้ยน ใครอยากขึ้นรูปแบบอื่นง่ายๆก็สามารถทำได้เช่นกัน

 

Recommended Videos