เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

มักกะโรนีไส้กรอกอิตาเลียนซอสครีม

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2-3 คน

Level

3

INGREDIENTS

มักกะโรนี

160 กรัม

น้ำมันมะกอก

4 ช้อนโต๊ะ

ไส้กรอกอิตาเลียน (แท่งละ 60 กรัม)

4 ชิ้น

หอมใหญ่สับละเอียด

¼ ถ้วย

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนชา

น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่

½ ถ้วย

วิปปิ้งครีมชนิดกล่อง

⅔ ถ้วย

โหระพาเด็ดใบ

½ ถ้วย

เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ

ไควาเระสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่มักกะโรนีลงต้มจนสุกพอดี ตักเคล้าน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกที่เหลือบนไฟกลาง ใส่ไส้กรอกลงทอดพอผิวด้านนอกสุก ตักไส้กรอกขึ้นหั่นชิ้นยาว 1 นิ้ว พักไว้ ใส่หอมใหญ่ลงผัดในกระทะใบเดิมจนสุก ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้และกระเทียม ผัดจนไส้กรอกสุก ใส่น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่ วิปปิ้งครีม มักกะโรนีต้มสุก และโหระพา ผัดจนซอสเคลือบเส้นดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยไควาเระ เสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Tips

 

• ไส้กรอกอิตาเลียนเป็นไส้กรอกสด หากหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด จะทำให้เนื้อไส้กรอกปริออกไม่สวยงาม จึงควรนำมาทอดแค่ให้ผิวด้านนอกสุกตึง (แต่ด้านในยังไม่สุกเต็มที่) แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆตามชอบ

Share this content

Tags:

ซอสครีม, พาสต้า, มักกะโรนี, อาหารจานเดียว, ไส้กรอก, ไส้กรอกอิตาเลียน

Recommended Articles

Recipeเย็นตาโฟทะเลผัดแห้ง
เย็นตาโฟทะเลผัดแห้ง

"เย็นตาโฟทะเลผัดแห้ง" สูตรอร่อยง่ายๆ จบในกระทะเดียว! สำหรับใครที่ชื่นชอบเย็นตาโฟแต่เบื่อแบบน้ำ ลองเปลี่ยนมาทำแบบผัดแห้ง ที่โคตรจะง่าย แค่เตรียมเครื่องเย็นตาโฟให้พร้อม นำไปผัดในกระทะปรุงรสให้เหมือนกินก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเกี๊ยวกรอบ

 

Recommended Videos