เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

มักกะโรนีไส้กรอกอิตาเลียนซอสครีม

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2-3 คน

Level

3

INGREDIENTS

มักกะโรนี

160 กรัม

น้ำมันมะกอก

4 ช้อนโต๊ะ

ไส้กรอกอิตาเลียน (แท่งละ 60 กรัม)

4 ชิ้น

หอมใหญ่สับละเอียด

¼ ถ้วย

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนชา

น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่

½ ถ้วย

วิปปิ้งครีมชนิดกล่อง

⅔ ถ้วย

โหระพาเด็ดใบ

½ ถ้วย

เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ

ไควาเระสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่มักกะโรนีลงต้มจนสุกพอดี ตักเคล้าน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกที่เหลือบนไฟกลาง ใส่ไส้กรอกลงทอดพอผิวด้านนอกสุก ตักไส้กรอกขึ้นหั่นชิ้นยาว 1 นิ้ว พักไว้ ใส่หอมใหญ่ลงผัดในกระทะใบเดิมจนสุก ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้และกระเทียม ผัดจนไส้กรอกสุก ใส่น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่ วิปปิ้งครีม มักกะโรนีต้มสุก และโหระพา ผัดจนซอสเคลือบเส้นดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยไควาเระ เสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Tips

 

• ไส้กรอกอิตาเลียนเป็นไส้กรอกสด หากหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด จะทำให้เนื้อไส้กรอกปริออกไม่สวยงาม จึงควรนำมาทอดแค่ให้ผิวด้านนอกสุกตึง (แต่ด้านในยังไม่สุกเต็มที่) แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆตามชอบ

Share this content

Tags:

ซอสครีม, พาสต้า, มักกะโรนี, อาหารจานเดียว, ไส้กรอก, ไส้กรอกอิตาเลียน

Recommended Articles

Recipeข้าวขยำกากหมู
ข้าวขยำกากหมู

"ข้าวขยำกากหมู" ที่อร่อยจนลืมอิ่ม! สูตรข้าวคลุกกากหมู ที่มีพระเอกเป็นกากหมูกรอบๆ เคี้ยวเสียงดังกร๊วบ คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล บีบมะนาวตัดเลี่ยนเล็กน้อย กินคู่กับผักเคียงหลายๆอย่าง เป็นความอร่อยง่ายๆ แต่สมบูรณ์แบบในทุกคำที่ตักเข้าปาก ใครได้ลองก็ต้องติดใจในรสชาติสุดคลาสสิกนี้

 

Recommended Videos